碱水面怎么选择
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闻气味、看颜色。品质好的碱水面带有一定酸味,外表颜色洁白,质地松软。碱水面是常见的面食,别名水面,是由面粉、食用盐、食用碱制作而成。做好的碱水面可以炒着吃、煮着吃、制作打卤面以及焖面等。用不完的碱水面鲜面条,可以用食品袋包好,放在冰箱冷藏或是冷冻存放。
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水面
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闻气味、看颜色。品质好的碱水面带有一定酸味,外表颜色洁白,质地松软。碱水面是常见的面食,别名水面,是由面粉、食用盐、食用碱制作而成。做好的碱水面可以炒着吃、煮着吃、制作打卤面以及焖面等。用不完的碱水面鲜面条,可以用食品袋包好,放在冰箱冷藏或是冷冻存放。