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关于水面的餐饮百科

鲜美的西吉浆水面如何做简单又好吃
  • 鲜美的西吉浆水面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟西吉浆水面是由浆水和面叶为主要原料制作成的一道美食,大家在制作的时候可以根据自身的口味加入一些土豆和韭菜,这样制作出来的面伴有蔬菜的清香,鲜美无比,十分爽口,我在家中制作西吉浆水面的时候还喜欢加点香...
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重庆甜水面怎么做-重庆甜水面的做法
  • 重庆甜水面怎么做-重庆甜水面的做法

  • 食材明细主料卤肉方便面(1包)辅料生抽(适量)蚝油(适量)醋(适量)麻油(适量)薯片(适量)甜面酱(适量)白糖(适量)咸甜(口味)烩(工艺)半小时(耗时)高级(难度)重庆甜水面的做法步骤1、材料品牌如图。2、36克蚝油。3、3克酱油。4、7克醋。5、2滴生抽。6、50毫升水。7、水开后煮面。8、加少许白糖。9、放...
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浆水面的做法 正宗甘肃 浆水面 (扯面) 浆水面怎么做
  • 浆水面的做法 正宗甘肃 浆水面 (扯面) 浆水面怎么做

  • “浆水面可是我们甘肃人的最爱,特别是夏季天气热的时候吃,吃上一碗那真是极爽的,浆水是我们腌制的酸菜里面的水,清凉爽口,可用来做浆水面和拌凉粉,下次再上传做酸菜的步骤”食材明细主料面粉(适量)浆水(适量)辅料葱花(适量)配料咸菜(适量)油泼辣子(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
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两者还是有区别的-甜水面是乌冬面吗
  • 两者还是有区别的-甜水面是乌冬面吗

  • 面食,是山西人的最爱,山西人爱面食是与山西的历史、地理、政治、文化以及种植习惯是分不开的,山西的面食品种类繁多,这也是人们爱面食的原因之一。然而现在面食已经成为人们家常便饭的主食之一了,下面就随着小编一起讨论一下甜水面是乌冬面吗?甜水面是乌冬面吗1.甜水面甜水面...
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清新爽口农家浆水面如何做简单又好吃
  • 清新爽口农家浆水面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟农家浆水面,是用农家自制的浆水做成的面条,口感十分清爽美味,浆水,是用海菜等原料做成的,味道清新,做菜时加一点,可以使菜肴更加鲜美,用来煮面做汤,也很美味,面条是广受大江南北欢迎的一道主食,做法可繁可简,既可以加...
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红烧水面筋怎么做-红烧水面筋的做法
  • 红烧水面筋怎么做-红烧水面筋的做法

  • 食材明细主料水面筋(一条)黄瓜(一根)辣椒(两个)瘦肉(适量)辅料蚝油(适量)食盐(一匙)红烧酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧水面筋的做法步骤1、水面筋对半切开,然后斜刀切成薄片;黄瓜滚刀切块,瘦肉切片,辣椒切碎。2、炒锅中放适量油,先放瘦肉进去炒变色。3、下入面筋炒匀。4、...
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酸豆角蒜豉水面筋如何做简单又好吃
  • 酸豆角蒜豉水面筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟这是一道开胃菜,十分下饭,将大蒜炒熟,放入蒸好的面筋,酸豆角,再放入调味料就可以了,当然如果买的面经本身是有味道的,就可以不用蒸了,但如果是生的,一定要蒸或者煮一下,不然不太吃的动。主料水面筋:360g酸豆角:200g辅...
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浆水面怎么做-浆水面的做法
  • 浆水面怎么做-浆水面的做法

  • “夏天到了,又到了吃浆水面的季节。”食材明细主料面粉(150g)辅料浆水(适量)红、白萝卜(少许)调料葱姜蒜(少许)干辣椒(2个)辣椒面(1勺)盐(适量)味精(少许)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浆水面的做法步骤1、提前将面和成较硬的面团,盖上湿布,中间多揉几次。2、葱姜蒜、干辣椒改刀,红、白萝...
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美味韭花炒枧水面如何做简单又好吃
  • 美味韭花炒枧水面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟新鲜脆嫩的韭菜花特有的香味加上顺滑细腻的枧水面的确很好吃,一道制作方法简单快捷的家常小吃韭花炒枧水面着实吸引了众多美食爱好者尝试。搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美不胜收,在这个炎热的夏天给人以清爽...
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杂蔬炒碱水面怎么做-杂蔬炒碱水面的做法
  • 杂蔬炒碱水面怎么做-杂蔬炒碱水面的做法

  • 食材明细主料碱水面(适量)辅料洋葱(少量)西芹(少量)大蒜(少量)胡萝卜(少量)娃娃菜(少量)盐(适量)生抽(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杂蔬炒碱水面的做法步骤1、准备食材:碱水面,洋葱,西芹,大蒜(叶和根分开),娃娃菜,胡萝卜。2、煮锅烧开水,下碱水面煮至9分熟,捞起过凉水,沥干水分...
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生的鹌鹑蛋应该如何保存呢-生鹌鹑蛋浮在水面上是不是坏了
  • 生的鹌鹑蛋应该如何保存呢-生鹌鹑蛋浮在水面上是不是坏了

  • 鹌鹑蛋是一种营养价值都非常的高一种很好的滋补品,也受到很多人的青睐,但是因为鹌鹑蛋的个头十分的小,所以很多人在购买的时候就会一次性都会买很多,导致很多时候会变坏,而且保存的方法也不对,所以生鹌鹑浮在水面上是不是坏了?生的鹌鹑蛋应该如何保存呢?一、生鹌鹑蛋浮在水面上...
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韭黄肉片炒潮式枧水面如何做简单又好吃
  • 韭黄肉片炒潮式枧水面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉片:50潮式枧水面:300韭黄:100辅料炒面酱汁:50熟猪油:3淀粉:适量油:适量盐:适量胡椒粉:少许鸡精:1白糖:2具体步骤1.准备好食材。肉片用盐、鸡精、白糖、淀粉和胡椒粉在腌制入味;韭黄在清洗干净后,切成2厘米的长...
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蘸水面的热量有多少-蘸水面的面要硬还是软
  • 蘸水面的热量有多少-蘸水面的面要硬还是软

  • 喜欢吃面条的人都知道,面条的种类其实是有很多的,并且这些面条也各有各的特点,有些人就非常喜欢吃蘸水面,那么蘸水面的面要硬还是软呢?你们吃过这种面条吗?你们平时都吃哪一种面条呢?一、蘸水面的面要硬还是软蘸水面的面最好还是硬一点,会比较好吃,因为一点吃起来会比较的筋道,...
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水面筋空心菜如何做简单又好吃
  • 水面筋空心菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料水面筋:200空心菜:250辅料干辣椒皮:2个大蒜:少许色拉油:适量盐、鸡精:按个人口味添加具体步骤1.空心菜洗净,杆子、叶子分开切成小段。2.水面筋从当中对半切开,然后切成薄片。3.起油锅,加入干辣椒碎、大蒜粒爆香。4...
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美味的简单好吃水面如何做简单又好吃
  • 美味的简单好吃水面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟把各种调料搅拌在一起,形成一个独特的酱料,筋道柔韧的面与调料融合在一起搅拌后,面染上调料的味道,吃起来有点香辣可口,让人忍不住的吞口水,再没有什么食欲的时候吃上一碗,简单好吃水面,当作开胃食物,也非常合适。...
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碱水面怎么做-碱水面的做法
  • 碱水面怎么做-碱水面的做法

  • 食材明细主料面粉(400g)水(200g)辅料盐(4g)食用纯碱(4g)原味(口味)未知(难度)碱水面的做法步骤1、200g水中放入盐和纯碱。搅拌溶化。2、面包机中放入400g面粉和盐碱水。按饺子皮功能和面。3、面团取出,整理一下,醒二十分钟。4、面团分成四份。5、擀成面片。6、两面撒上干面粉,像折扇子样...
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自做水面筋如何做简单又好吃
  • 自做水面筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:500鲜虾:250猪肉馅:250辅料盐:15鸡蛋清:1只姜末:10嫩肉粉:5黄酒:2茶匙(10ml)白胡椒粉:5高汤:4碗(1000ml)香葱:少许具体步骤1.在面粉中加盐(2茶匙、10克),将水徐徐注入,用筷子和匀,调好后的面团要比饺子面稍稍稀软一些。...
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炝锅浆水面怎么做-炝锅浆水面的做法
  • 炝锅浆水面怎么做-炝锅浆水面的做法

  • “浆水面盛行于甘肃、陕西一带,刚开始吃的时候很难接受,吃过几次之后,便深深的爱上了它。食材易得,方法简单,酸香开胃,美味可口。”食材明细主料浆水菜(适量)辅料面条(适量)调料葱(少许)盐(适量)胡椒粉(少许)味精(少许)油泼辣子(适量)姜(适量)蒜(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炝锅浆水面...
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温水面糰如何做简单又好吃-简易版
  • 温水面糰如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:600公克盐:4公克水:320cc辅料具体步骤1.将水倒入锅中煮至约60~70℃的温度,备用。2.备一盆,将面粉放入盆中加入盐、作法1的温水后,仔细的搓揉。3.待作法2表面呈现光滑并成糰后,用干净的湿布将面糰仔细包...
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蘸水面怎么做-蘸水面的做法
  • 蘸水面怎么做-蘸水面的做法

  • “蘸水面,陕西特色美食,杨凌蘸水面为最经典。宽面爽筋滑,汤汁蒜香辣,只要你能吃过一次,便足矣想念!”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料番茄(适量)葱(适量)蒜(适量)荷兰豆(适量)鸡蛋(一个)调料油(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)油泼辣子(适量)五香粉(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蘸水面的...
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冷水面糰如何做简单又好吃-简易版
  • 冷水面糰如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:600公克盐:4公克水:300cc辅料具体步骤1.准备一盆,将面粉放入盆中,再加入盐。2.再加入水后,仔细的搓揉。3.待作法2表面呈现光滑并成糰后,再用干净的湿布将面糰仔细包好并静置约10分钟后,再将面糰搓揉约1...
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高蛋白的来源——自制水面筋-水面筋
  • 高蛋白的来源——自制水面筋-水面筋

  • “健身期间要保证蛋白质的摄入量,不仅可以起到饱腹的作用,还是增肌必不可少的食物。当然,鱼虾里含有非常丰富的蛋白质,但是无论是鱼虾,还是牛肉,天天吃总是价格不菲,鸡胸肉倒是可以,可是偶尔也想换换口味,所以,我最爱的面筋就有了用武之地!无论是水面筋还是烤麸,都可以作为蛋白质的来...
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水面筋炒肉丝怎么做-水面筋炒肉丝的做法
  • 水面筋炒肉丝怎么做-水面筋炒肉丝的做法

  • 食材明细主料水面筋(适量)辣椒(适量)肉丝(适量)辅料料酒(适量)生抽(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水面筋炒肉丝的做法步骤1、食材:面筋、肉丝用料酒生抽拌匀、辣椒切丝。2、面筋撕长条后用清水煮开。3、锅中放油下入肉丝。4、翻炒均匀后盛出备用。5、锅中放油下入辣...
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美味的酸爽浆水面如何做简单又好吃
  • 美味的酸爽浆水面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟美味的酸爽浆水面,其做法不仅简单,营养丰富,口感酸爽诱人,是一道深受人们喜爱的面食美食,其主要是由面条与浆水搭配各种各样鲜美的食材经过烹饪而成。不仅色泽诱人,香气四溢,令人垂涎欲滴,回味无穷,口齿留香,为你带...
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易消化的简单好吃水面如何做简单又好吃
  • 易消化的简单好吃水面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟简单好吃水面,是一种产自福建闽南地区的一款面条,之所以称之为水面,是因为其制作方法很独特,是一道保持原形原态的一款面条,它的汤汁呢,是用猪大骨熬制出来的,骨头都知道,是补钙佳品,这样熬出来的骨头汤汤汁鲜香浓...
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