北京大暑要吃什么
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面条,羊肉汤,荔枝,凉糕,饺子,绿豆汤等。面条主要吃凉面,烩面,刀削面,在做凉面的时候煮好的凉面需要过冷水,过了冷水还要加入适量的食用油挑散,过凉水加食用油的目的是避免凉面粘在一团,拌凉面的时候需要用到的调料有食用盐,鸡精,花椒粉,小米辣,芝麻油,生抽,陈醋,葱花,姜丝,蒜沫。
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面条,羊肉汤,荔枝,凉糕,饺子,绿豆汤等。面条主要吃凉面,烩面,刀削面,在做凉面的时候煮好的凉面需要过冷水,过了冷水还要加入适量的食用油挑散,过凉水加食用油的目的是避免凉面粘在一团,拌凉面的时候需要用到的调料有食用盐,鸡精,花椒粉,小米辣,芝麻油,生抽,陈醋,葱花,姜丝,蒜沫。