彩色玫瑰花馒头怎么做-彩色玫瑰花馒头的做法
- 主食
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食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
彩色玫瑰花馒头的做法步骤
1、食材备好:牛奶、面粉、酵母、糖
2、西兰花加入牛奶打成汁
3、火龙果皮加入牛奶打成汁,南瓜蒸熟压成泥
4、紫薯蒸熟压成泥
5、取一个盆加入面粉、南瓜泥、糖、酵母用温水化开倒入,揉搓成一个光滑的面团
6、将面粉、火龙果汁、糖、酵母水、分别加入揉搓成一个光滑的面团
7、将面粉、糖,西兰花汁、酵母用温水化开,分别加入揉成光滑的面团
8、将面粉、紫薯泥、糖、酵母用温水化开,分别加入揉成一个光滑的面团
9、将揉好的面团放入盘中、盖上保鲜膜
10、放入烤箱中层,开启发酵功能35度1小时
11、1小时后、面团发酵至2-2.5倍大,用手脂戳进去不回缩说明发酵成功
12、拿出面团排气
13、切成大小相同的小剂子
14、每个小剂子都分别揉一会儿
15、用擀面杖擀成圆形溥片将面皮碟在一起
16、中间压出纹路
17、压好的面片从下往上卷起
18、用刀在中间切开
19、做好
20、依次做好备用
21、烤盘捕上油纸,放入烤箱开启发酵功能二次发酵,时间35度40分钟
22、发酵功能完成后,重启烤箱开启蒸煮模式100度15分钟,程序结束后再焖三分钟开炉
23、蒸好的玫瑰花馒头
24、成品欣赏
25、成品欣赏
26、成品欣赏
27、成品欣赏
28、成品欣赏
29、成品欣赏
30、成品欣赏
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