小包子的做法 一口一个的小包子 小包子怎么做
- 主食
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小包子的做法步骤
1、发酵粉用温水化开、和面,将面团发酵至2倍大表面布满蜂窝状即可。
2、准备食材。
3、土豆擦丝、剁碎。
4、土豆与肉糜搁一大碗中加盐搅拌上劲。
5、面团揉长条、切段、擀成圆形。
6、将馅料放面皮中间。
7、顺着一个方向捏,最后捏拢即可。
8、将捏好的包子静至30分钟。
9、大火、沸水放上蒸笼。
10、盖好,蒸35分钟。
11、蒸好再焖5分钟即可。
小窍门
做好的包子一定要进行2次发酵才松软哦。
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