玉米脆饼怎么做-玉米脆饼的做法
- 主食
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“这是跟妈妈学的,家乡话叫“锅摊儿”,就是玉米面做的脆饼,非常香。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米脆饼的做法步骤
1、玉米面两份搭配一份中筋粉。
2、加入早上留下的豆渣(你可以忽略),加入白糖。
3、加入少许清水,调成糊糊状(偏稀一点点即可)静止十分钟左右。
4、不粘锅放入少许油。
5、放入一勺面糊,暂时不要翻动,等它定型后再翻。
6、薄薄的一片,煎到两面金黄,边缘微焦即可。
7、出锅凉一会吃。
8、非常薄,玉米香非常浓郁。
小窍门
一定是玉米面为主,中筋粉为辅。
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