清汤麻油面怎么做-清汤麻油面的做法
- 主食
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食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清汤麻油面的做法步骤
1、小葱切成两半备用,蒜拍碎切蒜末。
2、平底锅内倒菜籽油,开中火,放入姜、2瓣蒜和一半小葱爆香。
3、至葱、姜、蒜近熟时捞出,倒入花椒,炸至花椒刚刚开始要变黑,关火
4、将剩余一半小葱和红辣椒切小段,放入碗中,加香油和盐、姜末和刚炸好的花椒油。
5、锅内煮开水,下挂面煮至熟。将挂面盛入碗中,倒入面汤以没过面为准。将碗内所有食材搅拌均匀即可。
小窍门
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