香菇皮蛋瘦肉粥怎么做-香菇皮蛋瘦肉粥的做法
- 粥
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“天气变化无常,小子说想喝粥。下午五点多才去市场买材料。中间碰到一朋友问“晚上吃啥?”“喝粥啊。”“那么省”
爆汗,喝粥就省了,不省啊,买了六块钱瘦肉,两个皮蛋四块钱,两块钱香菇,一块钱香菜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、大米淘洗干净泡小会。
2、香菇洗净,皮蛋去壳,切丁。
3、瘦肉洗净切丁,下少量生粉盐拌匀腌会。香菜洗净切碎。
4、起锅烧适量的水。烧开后下两滴油。在下大米,边下边用汤勺搅拌至水再次滚开。
- 5、等米煮开花后下香菇,盖上盖子煮十分钟(记得翻锅,别粘了,也别溢出来了)这个时候的粥已经煮得米花全开。下瘦肉熬煮三分钟下皮蛋再熬煮五分钟,下鸡精,盐调味。最后在下香菜煮半分钟搅匀关火。
小窍门
关火后不用急着吃,盖好盖子焖几分钟在装碗。
配上乌江下饭菜,美了。
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