山药牛尾汤怎么做-山药牛尾汤的做法
- 汤羹
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“冬季养生保健食品很多很多,肉类食品熬出的鲜美浓汤更是必不可少的。熬好的一大锅浓汤装入小锅中,添加入时令的新鲜蔬菜。这样的一碗汤喝下去,整个人暖洋洋的,再也不怕严寒了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山药牛尾汤的做法步骤
1、准备材料。牛尾骨洗净备用。
2、将牛尾骨放入汤锅中,漫过牛尾的水量,大火烧开焯水。
3、煮开的水表面会有许多浓沫。
4、倒去焯水的汤,并用清水将焯好的牛尾骨洗净血沫。
5、大料装入茶漏中,这样熬好后直接拿去即可。汤汁清爽。
6、汤锅洗净后将所有食材放入锅中大火烧开后转小火炖煮3小时左右。
7、山药去皮洗净。
8、切滚刀块。
9、熬好的牛尾汤满满一大锅。装出适量在小汤锅中。
10、烧开后放入山药块再次煮开转小火炖煮20分钟左右。
11、枸杞洗净备用。
12、熬好的汤调味盐和黑胡椒粉。
13、放入枸杞再煮几分钟即可。
14、煮好的汤很鲜美。可切上青蒜末撒入汤中。
15、成品。
16、成品。
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