香辣烧豆腐怎么做-香辣烧豆腐的做法
- 热菜
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“豆腐为补益清热养生食品,常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。昨天买了块豆腐回来,今天打算做菜的时候才想起来肉还解冻,也还没有其他食材来搭配它,所以就用最简单的、最家常的食材来做这道素烧豆腐,主要用到了豆豉香辣酱来调味,经过短时间的焖煮后,让这豆腐吃到口里有吃肉的口感,好吃又下饭,孩子用这汤汁泡饭连吃了两碗,下面就跟我来学学这菜的做法吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣烧豆腐的做法步骤
1、准备好原材料;
2、热锅凉油,放入葱姜蒜末进去爆香;
3、再加入豆腥香辣酱进去翻炒;
4、煸炒出香味后倒入适量的水炖煮一下;
5、再放入豆腐块煮上一分钟;
6、加入少许盐调味;
7、大火收汁,倒入适量的水淀粉勾芡,汁收好后盛入碗中,表面撒上小葱末。
8、端上桌了。
小窍门
1.用姜葱蒜末爆香锅,再煸炒一下豆豉酱,这样吃起来更香;2.放入豆腐不要大动作的翻炒,避免豆腐碎了;3.加入盐的量要控制,豆豉酱比较比较咸。
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