尖椒地瓜怎么做-尖椒地瓜的做法
- 热菜
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“好久都没有发表菜谱了,今天做一道炒地瓜,这可不是北方的地瓜哦!这是朋友从重庆给我带来的,既可以当菜炒着吃,还可以当水果吃。”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒地瓜的做法步骤
1、把地瓜上的黄泥清洗干净。
2、把地瓜的表皮撕掉,把尖椒洗净。
3、把地瓜切成薄片,尖椒切碎,姜切丝。
4、热锅倒入菜籽油,油热先放入盐、花椒、姜、尖椒炒香。
5、把地瓜翻炒均匀,在翻炒过程中稍加一点点水,以免地瓜炒糊。
6、翻炒数下之后加入味精即可关火。
7、一盘甜、咸、脆、辣的地瓜就装盘出锅了!
小窍门
做这道菜一定要大火急炒,这样做出来的地瓜才爽脆。
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