简易荔芋腊鸭煲怎么做-简易荔芋腊鸭煲的做法
- 热菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 简单 (难度)
简易荔芋腊鸭煲的做法步骤
1、荔浦芋头削皮,切滚刀块
2、腊鸭腿切块
3、耐热砂锅放两勺油,放姜片,腊鸭块皮朝下进锅,煎出油来,再翻面。
4、腊鸭翻面后放芋头块,尽可能接触到油。
5、煎一小下,加水,与材料齐平即可。
6、开锅后加盖,小火慢炖。
7、炖到芋头软烂汤汁收干就好了。
8、基本不用怎么看管,只要注意别干锅糊锅就行。
小窍门
盖盖子后一定要小火炖,小火炖,小火炖。
腊鸭已有盐份故不放盐,不放盐,不放盐。
用塔吉锅效果更好,时间更短。
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