黄焖鸡的做法 快手菜 之 快手版黄焖鸡 黄焖鸡怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄焖鸡的做法步骤
1、食材:鸡腿(鸡腿切三刀,入沸水煮掉血水)胡萝卜一根,切块青椒两个,切片
2、热油放入生姜爆出香味
3、倒入鸡腿和胡萝卜翻炒,同时加料酒,生抽两勺,糖15g左右,老抽1勺,蚝油1勺,醋一勺
4、加水,无需没过鸡块大火5分钟,撇去浮沫,转中火
5、快收汁时,倒入青椒,炒至青椒断生,即可出锅
6、快手版黄焖鸡,出锅
小窍门
老抽不用放太多,太多颜色太深就不好看了
鸡腿肉嫩,所以炖煮起来比较快
根据喜好还可以加土豆等蔬菜
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