香煎双丝怎么做-香煎双丝的做法
- 热菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎双丝的做法步骤
1、土豆和胡萝卜洗净备用。
2、把洗净后的土豆和胡萝卜切丝,加入鸡精、五香粉、盐、芝麻,搅拌均匀。
3、锅中加入食用油,八成热时倒入拌好的双丝,切记,不要把盘底下的水倒入锅中啊。把双丝摊成饼状,用中火煎,感觉煎出金黄色,颠过来煎另一面,如果感觉颜色不好,可以再煎这一面,直到满意为止。然后出锅、装盘、撒上香菜即可。
小窍门
一定要掌握好火候,防止外焦里生,要保证里面熟透。在煎的过程中不要用铲子搅乱菜型,以免影响美观。
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