五柳炸蛋怎么做-五柳炸蛋的做法
- 热菜
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“简单、易做,酸甜开胃的五柳炸蛋,是小孩特别喜欢的一道送饭菜。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五柳炸蛋的做法步骤
1、先将番茄酱加糖、白醋放入碗中加水调成酸甜酱汁备用。
2、热锅宽油,油温升高时打入鸡蛋,炸至微焦时翻转。
3、等两面炸至微焦时捞出。
4、倒出热油,原锅放入五柳翻炒片刻。
5、倒入酱汁烧至转浓。
6、倒入炸好的鸡蛋,加盐煮十多秒后翻转。
7、煮至酱汁浓稠即可。
8、装盘后最好把鸡蛋边沿切几刀,因边缘的蛋白经过油炸后,用筷子比较难夹断。
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