白汁鳜鱼怎么做-白汁鳜鱼的做法 热菜 关注:2.9W次 食材明细主料鳜鱼 (适量)辅料茭白 (适量)红彩椒 (适量)豌豆 (适量)配料姜丝 (适量)葱丝 (适量)胡椒粉 (适量)盐 (适量)鸡粉 (适量)香油 (适量)料酒 (适量)原味 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)白汁鳜鱼的做法步骤1、材料:鳜鱼、茭白、红彩椒、豌豆、姜丝、葱丝调味:胡椒粉、盐、鸡粉、香油、料酒2、鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净,在鱼背肉厚的部位,用刀划花刀;茭白去壳切丁;红彩椒洗净切丁;葱姜切丝。3、茭白入清水煮开焯去草酸,豌豆也入开水焯一下。4、锅烧热后加油烧热葱姜煸香,下鱼两面稍煎,烹入料酒去腥。5、加开水、少许盐大火烧开,转中火煮至鱼眼突出汤汁变白。6、将鱼小心盛出装盘备用。7、将鱼汤入葱姜丝捞出,下茭白丁、豌豆、红彩椒煮2-3分钟。8、加盐、胡椒粉、鸡精调味后大火收汁,水淀粉勾薄芡,淋少许香油。9、出锅淋在鱼身上,撒上葱花即可。10、特点:鲜、嫩 标签: 白汁 白汁鳜鱼的做法步骤 白汁鳜鱼怎么做好吃 白汁鳜鱼的最正宗做法 白汁鳜鱼 白汁鳜鱼的家常做法 鳜鱼 白汁鳜鱼怎么做 白汁鳜鱼的做法 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/recai/86ev7y.html