蕨菜炒腊肉的做法 蕨菜炒家乡腊肉 蕨菜炒腊肉怎么做
- 热菜
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“蕨菜是一种野菜,很天然,又美味,加上自制的腊肉,那种独特的味道让人回味!”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蕨菜炒腊肉的做法步骤
- 1、先洗净蕨菜,扮成小断腊肉切成长条片状,少许.尖椒,大蒜头切碎,生姜两片,备用
- 2、大火放入油,先爆炒尖椒,生姜,大蒜头,再放入腊肉翻炒片刻,放入蕨菜爆炒
- 3、放入少许料酒,盐,不要过多,因腊肉有咸味.翻炒三至五分钟,加入少许水,烧开加入少量鸡精,立马出锅.
小窍门
蕨菜有点涩,也可以先用水焯一下,去涩.
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