粽香糯米鸡的做法 【飞禽走兽】唇齿之间的留恋——粽香糯米鸡 粽香糯米鸡怎么做

“哈哈，又给大家带粽子了，这次包的是鸡肉馅的，我看有的人做过荷香糯米鸡，竹香糯米鸡，今天我做个粽香糯米鸡，保证你吃了一个还想再来很多个，黏黏的糯米粒包裹着腌制入味的鸡肉，那真是唇鱼齿之间最大的享受啊，不留恋才怪啦，亲爱的们开吃吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

粽香糯米鸡的做法步骤

• 1、粽叶和草绳浸泡12小时，再入沸水中煮一下，为了消灭细菌灰尘。

• 2、糯米淘洗干净，浸泡12小时，中间换几次水。

• 3、去骨鸡肉一块。

• 4、鸡肉切成一厘米见方的丁。

• 5、鸡肉丁调入一勺植物油，一勺生抽，两滴老抽，半勺蚝油，适量花椒粉，生姜粉，盐，鸡精，葱花，蒜末搅拌均匀，腌制两个小时。

• 6、把泡好的糯米和腌制好的鸡肉混合。

• 7、取一片粽叶，折成漏斗形。

• 8、加入馅料，压实。

• 9、两边的叶子向中间压过来。

• 10、再把上面的长叶子压回来。

• 11、把压过来的叶子折向一边。

• 12、包成三角形的粽子。

• 13、全部包好后，入锅中煮一个小时，然后放上蒸帘，再蒸20分钟，即可。

• 14、煮熟的粽子可以热吃，凉吃，煎炸着吃，也可以冷冻起来，想吃的时候再吃。

小窍门

注意：1，我的方法的煮熟之后又在蒸了一遍，为的是让糯米更加黏糯。
2，加入植物油是为了更加的香，也为了粽子不粘在粽叶上。