抖臀蛋糕怎么做-抖臀蛋糕的做法 烘焙 关注:3.27W次 食材明细主料玉米油 (55g)低筋粉 (70g)牛奶 (50g)鸡蛋 (5个)辅料糖 (45g)柠檬汁 (几滴)芝士 (3片)奶香 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)抖臀蛋糕的做法步骤1、玉米油55g加热到77度,筛入低筋粉70g混合均匀。2、加牛奶50g混合均匀。3、加蛋黄5个混合均匀。4、烤箱预热,5个蛋清用几滴柠檬汁稳定分三次加入45g糖打至大弯钩状态。5、先取三分之一蛋白放蛋黄液中混合均匀。6、再倒回蛋白盆翻拌均匀。7、吐司模具铺油纸,倒入一半蛋糕液。8、加几片芝士,再倒上另一半蛋糕液。9、烤盘放温水,倒扣个披萨盘,把吐司模具放在上面,150度上下火底层烤。10、35分钟时蓬松状态已经很好了,加盖锡纸避免上色过度。11、再烤35分钟左右,全程65-70分钟。12、趁热脱模。13、成品图。 标签: 抖臀蛋糕的最正宗做法 抖臀蛋糕的做法步骤 抖臀蛋糕怎么做好吃 抖臀蛋糕的家常做法 抖臀蛋糕的做法 抖臀蛋糕怎么做 抖臀蛋糕 蛋糕 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/hongbei/p56pj6.html