酥脆手指饼干怎么做-酥脆手指饼干的做法
- 烘焙
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“宝宝喜欢蘑菇力、百利滋这类的饼干,其实自己做起来特别简单,无非就是酥脆饼干加点巧克力,自己动手做吧,做成手指饼干,蘸点巧克力就是。饼干之类东西还是少吃好,偶尔哄哄孩子高兴吧......”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酥脆手指饼干的做法步骤
1、原材料
2、将黄油和糖粉充分混合
3、用打蛋器将混合的黄油打疏松
4、分次加入鸡蛋液,用打蛋器打蓬松
5、筛入低筋面粉、泡打粉、盐
6、用刮刀混合均匀
7、用手捏成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时
8、面团拿出,放在保鲜膜中间,用擀面杖擀成2至3毫米厚的薄片
9、用刀切成均匀的小条
10、用手搓成细圆柱条铺在烤纸上,也可以省略此步,直接将切出的小条铺在烤纸上烤
12、巧克力隔水融化
13、蘸上巧克力,加点糖针装饰一下,放入冰箱冷藏一会,等巧克力干了就可以吃了,也可以直接吃
小窍门
一:也可以不加泡打粉,疏松程度稍微差一点,要为了更加健康,就不加了,疏松程度也还可以,想要很疏松还可以加大黄油的用量;
二:烤的时间根据各家烤箱的功率,这种饼干很容易烤好,要注意观察,在烤箱焖一会就可能会糊。
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