美丽红罂粟慕斯如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
细砂糖 :133公克
吉利丁片 :14公克
白兰地酒 :25公克
动物性鲜奶油 :360公克
装饰用红罂栗泥 :适量
主料
红罂粟果泥 :267公克细砂糖 :133公克
吉利丁片 :14公克
白兰地酒 :25公克
动物性鲜奶油 :360公克
装饰用红罂栗泥 :适量
辅料
1. 将红罂粒果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2. 再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
3. 使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻。
4. 食用前再注入装饰用的红罂栗泥即可。
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