油炸金蝉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
盐 :孜然
孜然 :孜然
主料
金蝉 :适量辅料
姜丝 :适量盐 :孜然
孜然 :孜然
1. 金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟,为的是去除其体内水分
2. 将水份控干,姜切丝、锅中放油,多放些,油多才能炒出外酥里内的口感,烧热油后,放入姜丝煸出香味
3. 放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄
4. 最后撒上孜然粉,喜欢孜然口味的可以多撒些
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