酸菜鸭如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭肉1/2只 ：适量
酸菜300公克 ：适量
姜片8片 ：适量
水2000㏄ ：适量
盐1/3小匙 ：适量
鸡粉少许 ：适量
料理米酒1大匙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸭肉洗净切块，放入沸水中汆烫去除血水；酸菜洗净切片，备用。

2. 外锅放1杯水（材料份量外），电锅内锅放入作法1的鸭肉块、姜片及水，煮至开关跳起。

3. 将作法2的材料倒入另一汤锅中，再加入作法1酸菜片，将汤锅移至瓦斯炉上续煮约10分钟，再加入所有调味料即可。