秋刀鱼的做法图解
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今天为大家推荐一款适合上班族、学生族的便当饭,就是大家平常在餐厅里面才能吃到的秋刀鱼丸子焖饭,一条秋刀鱼炸至金黄酥脆抹上作料,再有鱼丸搭配,焖好之后整个房间洋溢着幸福的味道。焖饭本身已经具有汁水和味道,一口下去根本停不下来。
主料
秋刀鱼 :250克鸡蛋 :70克
辅料
盐 :适量糖 :1克
味精 :1克
生抽 :3克
胡椒粉 :少许
详细步骤:
第一步
备好秋刀鱼,杀好洗净
第二步
芥菜洗净切碎
第三步
鱼丸,玉米粒配料提前拿出来解冻
第四步
热锅热油,下鱼,煎至两面金黄一面煎两分钟,盖盖防止油喷溅
第五步
煎好,出锅备用
第六步
下芥菜炒两分钟,必须加入米粒,翻炒两分钟,加入调味料,加适量的水再加入煎好的鱼和丸子还有玉米粒
第七步
加入蛋液,盖盖半小时左右就可以出锅啦
烹饪技巧:
1.秋刀鱼只要去鱼鳍即可2.加入鱼丸子前就要加调味料搅拌均匀3.但也可以直接整个下锅就是荷包蛋啦 此法适用高压锅,电饭煲哦
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秋刀鱼
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