烧酒凤爪如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
川芎 : 适量
黄芪 : 适量
蔘鬚 : 适量
水 : 适量
料理米酒 : 适量
盐 : 适量
鸡精粉 : 适量
冰糖 : 适量
主料
甘草 : 适量川芎 : 适量
黄芪 : 适量
蔘鬚 : 适量
水 : 适量
料理米酒 : 适量
盐 : 适量
鸡精粉 : 适量
冰糖 : 适量
辅料
1. 鸡爪洗净去指甲,放入滚水中汆烫约5分钟捞起,洗净脚掌残余黄皮并每一只鸡爪对切成2段,沥干水分;枸杞洗净泡软沥干,备用。
2. 取一砂锅,加入水及药材A开中火煮至水滚后,转小火持续以小滚的状态煮至汤汁约剩2/3,加入步骤1的鸡爪持续煮5分钟,再加入步骤1的枸杞及所有调味料搅拌均匀后即可熄火放凉再食用。
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