![豉汁茄子怎么做-豉汁茄子的做法]( "豉汁茄子怎么做-豉汁茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（2个）五花肉（180g）辅料蒜末（适量）葱花（适量）干辣椒（2个）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）老抽（适量）豉汁酱（1勺）糖（1匙）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉汁茄子的做法步骤1、茄子切长块。2、准备适量的五花肉、蒜末、葱花，干辣椒。3、豉汁酱。4、茄子入锅蒸十分钟。5、蒸熟的...
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![茄汁狮子头的做法 【江苏】茄汁狮子头 茄汁狮子头怎么做]( "茄汁狮子头的做法 【江苏】茄汁狮子头 茄汁狮子头怎么做")
- “狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道汉族传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松...
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![茄汁烧茄子怎么做-茄汁烧茄子的做法]( "茄汁烧茄子怎么做-茄汁烧茄子的做法")
- “冰箱里有两个长茄子，不想千篇一律的做，就试试新的做法，这种菜超级下饭，是米饭杀手级别！给家人准备晚饭最合适不过了！如果家里有不吃太多油的习惯可以把炸的部分换成干煸就好，我大多数也是干煸的哦！”食材明细主料长茄子（2根）辅料蒜末（少许）配料番茄酱（1勺）淀粉（1勺）盐（很多）糖（1勺）水（50毫升...
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![豆豉茄子炒豆角怎么做-豆豉茄子炒豆角的做法]( "豆豉茄子炒豆角怎么做-豆豉茄子炒豆角的做法")
- “豆豉是湖南特产，所以决定用湘味做法来炒这道家常菜，让它变成辣得过瘾的美味下饭菜。为了吃得健康，使得茄子少吸油，我一般会提前预处理茄子，也就是放入微波炉中高火转上两，三分钟，这样茄子基本将茄子预熟，最后炒菜时只需要普通的油量，但味道一样的好吃，不信试试，很好的窍门哟。”食...
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![豆豉烧茄子怎么做-豆豉烧茄子的做法]( "豆豉烧茄子怎么做-豆豉烧茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（2个）尖椒（1个）辅料白糖（半勺）生抽（2勺）鸡精（3克）蚝油（1勺）郫县豆瓣（10克）香葱（2根）蒜（3瓣）姜（3克）豆豉（10克）水淀粉（20克）咸香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉烧茄子的做法步骤1、准备食材。2、酱茄子洗净切成滚刀块，蒜切片，香葱切成小段，调味品备用。3、锅里放少许油，先把茄子炒...
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![豉香蒜末拌茄子怎么做-豉香蒜末拌茄子的做法]( "豉香蒜末拌茄子怎么做-豉香蒜末拌茄子的做法")
- “美味的凉拌菜，宜热宜冷，快手美味，有爸爸的味道！”食材明细主料茄子（适量）辅料香菜（适量）红椒（适量）大蒜（适量）配料味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）芝麻油（适量）豆豉酱（适量）醋（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉香蒜末拌茄子的做法步骤1、准备材料2、将茄子对半切开，放蒸锅里蒸至软3、将蒜...
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![豆豉蒜蓉蒸茄子怎么做-豆豉蒜蓉蒸茄子的做法]( "豆豉蒜蓉蒸茄子怎么做-豆豉蒜蓉蒸茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料豆豉（适量）蒜蓉（适量）生抽（适量）油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉蒜蓉蒸茄子的做法步骤1、把茄子洗净，去蒂，切成小块。2、把切好的茄子放入水中浸泡一会儿，去除茄子的涩味。3、大约浸泡五分钟左右捞出沥干装盘，放入蒸锅里大火蒸...
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![豆豉肉末烧茄子怎么做-豆豉肉末烧茄子的做法]( "豆豉肉末烧茄子怎么做-豆豉肉末烧茄子的做法")
- “肉末烧茄子又一大爱的做法，再加上用豆豉酱调的味，使得茄子更加的入味，吃的时候再配上米饭或馒头很是下饭那。。。”食材明细主料肉末（30g）长茄子（2个）辅料葱末（适量）姜末（适量）配料盐（1勺）料酒（一瓶盖）酱油（1勺）淀粉（少许）胡椒粉（少许）十三香（少许）豆豉酱（2勺）水（适量）醋（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（...
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![茄汁茄子怎么做-茄汁茄子的做法]( "茄汁茄子怎么做-茄汁茄子的做法")
- “最近常吃茄子，而且每次都是新花样、新口味。很不错呢，你也试试吧！茄子营养丰富，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义...茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效。”食材明细主料茄子（350g）辅料番茄酱（适量）西红柿（适量）青...
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![豆豉蒸茄子怎么做-豆豉蒸茄子的做法]( "豆豉蒸茄子怎么做-豆豉蒸茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料辣椒（适量）豆豉（适量）配料盐（适量）调汁（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉蒸茄子的做法步骤1、备茄子，豆豉，辣椒。2、茄子去皮。3、切丁装碗里。4、放点盐入味。5、放上豆豉。6、再撒上辣椒和调味鲜。7、浇上调汁和香油。8、放进锅里蒸10分钟将茄...
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![茄汁烤茄子的做法 美味烤箱菜—茄汁烤茄子 茄汁烤茄子怎么做]( "茄汁烤茄子的做法 美味烤箱菜—茄汁烤茄子 茄汁烤茄子怎么做")
- “很喜欢吃茄子，各种吃法都好吃。但是茄子太吃油了，一般地三鲜、炸茄盒什么的都得过油锅。蒸茄子蘸酱也好吃，不过成天吃也腻呢。来个茄汁肉末烤茄子，低油低脂，却超级美味。烤的软软的茄子，酸甜的茄汁和肉末，米饭杀手哦”食材明细主料长茄子（1个）猪肉末（100g）洋葱（1/2个）番茄酱（40g）辅料...
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![茄汁焖茄子怎么做-茄汁焖茄子的做法]( "茄汁焖茄子怎么做-茄汁焖茄子的做法")
- “买了包亨氏番茄酱，发现用来炒菜真的是不错，每次炒菜前放上一大勺菜品不仅颜色漂亮，味道也更好。”食材明细主料茄子（适量）西红柿（适量）辅料朝天椒（适量）花椒（适量）配料亨氏番茄酱（适量）盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）白糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄汁焖茄子的做法步骤1、准备...
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![豉汁蛏子怎么做-豉汁蛏子的做法]( "豉汁蛏子怎么做-豉汁蛏子的做法")
- “蛏子肉质鲜美，加上豆豉和辣椒，香辣下饭，滋味无穷。”食材明细主料蛏子（500g）辅料花生油（适量）青椒（适量）大蒜（2瓣）姜片（适量）蚝油（1勺）酱油（1勺）盐（适量）糖（1勺）料酒（适量）香葱（1根）辣椒（1根）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁蛏子的做法步骤1、把大蒜切碎、姜切片、辣椒切小块、香葱切段备用...
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![菇汁茄子的做法 不吃油的菇汁茄子 菇汁茄子怎么做]( "菇汁茄子的做法 不吃油的菇汁茄子 菇汁茄子怎么做")
- 食材明细主料白茄子（5条）辅料蒜蓉（适量）泡水香菇粒（适量）红椒粒（适量）青椒粒（适量）配料味事达（适量）盐（适量）沙茶酱（适量）麻油（适量）十三香（适量）油（一勺）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菇汁茄子的做法步骤1、自家亲戚自己种的，还很新鲜呢。2、不去皮直接切成段条铺上盘3、锅里放水，把茄子放锅...
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![豉香肉末茄子怎么做-豉香肉末茄子的做法]( "豉香肉末茄子怎么做-豉香肉末茄子的做法")
- “茄子也是我大爱的一道菜，过程中介绍到了我常用的使炸茄子少吃油的方法，先是给茄子吃足水，油不溶于水,而且油的密度比水小，茄子就吃不进多少油了，然后再给茄子沾满干面粉，这样又有利于锁住水分，使茄子更加的软嫩，而且炸出来的茄子也不会软趴趴的不成形，这样的方法不见得是绝对的...
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![豆豉蒜香茄子怎么做-豆豉蒜香茄子的做法]( "豆豉蒜香茄子怎么做-豆豉蒜香茄子的做法")
- 食材明细主料长茄子（300g）大蒜（半头）豆豉（20g）辅料干辣椒（适量）酱油（1勺）生抽（1勺）米醋（1.5勺）白糖（1勺）香菜（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉蒜香茄子的做法步骤1、茄子切成长条。2、码放到盘中，上锅蒸10分钟，出锅晾凉备用。3、蒜切末、干辣椒切段、准备豆豉。4、锅中烧适量油，放...
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![豆豉菱鱼蒸茄子怎么做-豆豉菱鱼蒸茄子的做法]( "豆豉菱鱼蒸茄子怎么做-豆豉菱鱼蒸茄子的做法")
- “豉香可口,咸香入味”食材明细主料茄子（适量）豆豉菱鱼罐头（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉菱鱼蒸茄子的做法步骤1、将茄子切成条，在热油里滑下油捞出。2、将茄子放进盆里加豆豉(菱鱼罐头里面有)，盐，味精，白糖，老抽，蚝油，拌匀，装在盘子里，上面撒上切成条的菱鱼，上笼蒸3分钟...
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![茄汁茄子花怎么做-茄汁茄子花的做法]( "茄汁茄子花怎么做-茄汁茄子花的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料淀粉（适量）蒜末（适量）配料番茄酱（适量）油（适量）盐（适量）味精（适量）酸甜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄汁茄子花的做法步骤1、茄子洗干净后切段。2、上面切花刀，用盐腌制一会儿。3、腌制好的茄子上裹匀干淀粉。4、锅里放油烧热，放入茄子炸脆捞出。5、另起锅，锅...
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![茄汁烤茄子怎么做-茄汁烤茄子的做法]( "茄汁烤茄子怎么做-茄汁烤茄子的做法")
- “这是参照君之老师的方子制作的烤茄子，第一次尝试烤，葱蒜香，浓郁的茄汁味，鲜嫩的口感，有点西餐的感觉，好美味，常吃茄子抗衰老哦！不喜欢吃茄子的银可以尝试。”食材明细主料茄子（2根）番茄酱（80g）辅料毛葱（80g）大蒜末（1大勺）橄榄油（15g）白胡椒粉（适量）盐（适量）蒜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）...
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![紫苏豆豉焖茄子怎么做-紫苏豆豉焖茄子的做法]( "紫苏豆豉焖茄子怎么做-紫苏豆豉焖茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）紫苏（适量）豆豉（适量）辅料大蒜（适量）香草（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏豆豉焖茄子的做法步骤1、紫苏用清水泡软待用。2、茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3、装进食品袋里微波炉叮五分钟。4、烧热油锅放大蒜爆炒。5、依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6、加入茄...
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![茄汁灯笼茄子怎么做-茄汁灯笼茄子的做法]( "茄汁灯笼茄子怎么做-茄汁灯笼茄子的做法")
- “茄子包裹着肉糜，淋上鲜美的酱汁，形成一个个红彤彤的小灯笼”食材明细主料茄子（1根）肉糜（200克）辅料鸡蛋（1个）淀粉（25克）料酒（10克）盐（8克）鸡精（5克）番茄酱（100克）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄汁灯笼茄子的做法步骤1、茄子洗净待用2、茄子中间对半切开3、取一双筷子放在其中半根茄...
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![茄汁拌茄子的做法 最健康的吃法--茄汁拌茄子 茄汁拌茄子怎么做]( "茄汁拌茄子的做法 最健康的吃法--茄汁拌茄子 茄汁拌茄子怎么做")
- “茄汁拌茄子的念得有点绕舌，茄汁是番茄酱。番茄酱浇汁到茄汁上面不仅好吃还很健康呢。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火...
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![豆豉焖茄子怎么做-豆豉焖茄子的做法]( "豆豉焖茄子怎么做-豆豉焖茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（1个）肉末（120g）辅料蒜末（适量）葱末（适量）青椒（适量）红椒（适量）豆豉（适量）酱油（适量）蚝油（适量）腌肉料盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）淀粉（适量）原味（口味）焖（工艺）未知（难度）豆豉焖茄子的做法步骤1、茄子一个。2、肉剁成末，加盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉拌匀。3、准备葱蒜粒、青红...
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![茄汁茄子盒怎么做-茄汁茄子盒的做法]( "茄汁茄子盒怎么做-茄汁茄子盒的做法")
- 食材明细主料茄子（两根）猪肉（适量）辅料鸡蛋（适量）泡椒（适量）大蒜（适量）大葱（适量）配料盐（适量）花生油（适量）酱油（适量）亨氏番茄酱（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茄汁茄子盒的做法步骤1、所有食材。2、茄子切成夹子，即一刀不断一刀断的切法。3、猪肉剁碎，加进适量盐，酱油，米酒，蛋清搅拌5分...
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![豆豉鲜虾煮茄子怎么做-豆豉鲜虾煮茄子的做法]( "豆豉鲜虾煮茄子怎么做-豆豉鲜虾煮茄子的做法")
- “豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。听闻豆鼓还能预防老年痴呆，怕就多吃吧”食材明细主料茄子（适量）鲜虾（适量）辅料豆鼓（适量）姜（适量）蒜头（适量）辣椒（适量）生粉（适量）水（适量）油（适量）葱...
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味味甜
