- “鸭血被人们称为“液体肉”。鸭血性平,营养丰富,不但富含蛋白质,而且其所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,极易被消化、吸收。而且鸭血中脂肪含量非常低,因此很适合血脂高的人经常食用。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和...
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- “豆腐是大豆制品之一,品种很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡,适用于各种烹调,它是以豆腐做坯料,还可以加工成各种豆制品,如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g,还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中...
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- 食材明细主料北豆腐(适量)神仙豆腐(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双色豆腐的做法步骤1、北豆腐切片,姜蒜辣椒切好备用。2、神仙豆腐切片。3、热锅冷油,放入姜蒜辣椒炒香。4、放入豆腐稍煎。5、放入...
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- “这个菜其实是“毛血旺”的变种。毛血旺里面的配料有肥肠、黄喉、毛肚、午餐肉、黄鳝等……我觉得在家自己做其实不是难事,关键是以上那些配料本身一个菜,每种用量不多,但种类很多,你去市场上每样买一两,估计人家也不卖给你,买多了又多余。所以我觉得,其实毛血旺最主要是鸭血最...
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- “鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。”食材明细主料三文鱼排(1根)嫩豆腐(1块)鸭血(1块)辅料蒜(5g)调料油(0.5勺)盐(2匙)味精(0.2匙)黑胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半...
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- 食材明细主料蘑芋豆腐(适量)米豆腐(适量)辅料尖椒(适量)盐(适量)油(适量)味精(适量)生抽(适量)香葱(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣双色豆腐的做法步骤1、备米豆腐,蘑芋豆腐,香葱,尖椒。2、烧油放进双色豆腐,3、撒上盐,4、炒片刻,5、浇上辣椒油,6、淋上生抽,7、炒匀,8、放进尖椒,9、撒...
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- 食材明细主料内酯豆腐(1盒)魔芋豆腐(200克)辅料黄瓜(少许)青红椒(少许)洋葱(少许)姜(小块)蒜(2瓣)配料沙茶酱(适量)白醋(少许)盐(少许)生抽(2茶匙)胡椒(少许)香油(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)沙茶双色豆腐的做法步骤1、黄瓜对半剥开、切片。2、魔芋豆腐洗净切丝。3、魔芋丝入开水,加盐煮...
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- “家中杀鸡鸡血总是留着的,就和鸡一起烧汤,这次清蒸给耿同学吃了,鸡血就加了豆腐烧汤,也是不错的!”食材明细主料鸡血(1块)内酯豆腐(1盒)蟹味菇(200克)香菜(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双色豆腐菌菇汤的做法步骤1、准备的原料。2、鸡血,豆腐切块,蟹味菇...
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- “香辣嫩滑,一道营养美味的下饭菜”食材明细主料血豆腐(250克)白豆腐(250克)辅料葱姜蒜末(适量)干红辣椒(一汤匙)郫县红油豆瓣(一汤匙)蒸鱼豉油(半汤匙)盐(适量)香油(一茶匙)高汤精(一茶匙)水淀粉(一茶匙)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)川香双色豆腐的做法步骤1、豆腐切块,焯水(水烧开放两茶...
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- “豆腐是最常见的豆制品,一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。它质地细嫩,价格便宜,大块的一块五毛钱,小块的才五毛钱。但它的营养却极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等等。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益...
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- “鱼头豆腐烫是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。一般的鱼头汤用的是鲢鱼,当然也可以用其他的鱼头,只是要买大一点的。鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃...
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- “这鸳鸯豆腐,也叫双色豆腐,是指其实是指血豆腐和白豆腐。血豆腐,一般是指鸭血、猪血、鸡血等。由于这些是它们的鲜血制成,富含铁且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,是最理想的补血佳品之一。做菜时为了营养更丰富,口感更多重,放入了把时令菜—毛豆米进去。不出五分钟,这...
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- “自己动手做汤圆,汤里加红糖,冬天喝红糖水好呢,。”食材明细主料糯米粉(150克)豆沙馅(适量)辅料抹茶粉(适量)红糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红豆馅双色汤圆的做法步骤1、糯米粉加适量白糖加水揉成分团。2、分一半加适量抹茶粉揉好。3、豆沙馅揉成小丸子。4、拿粉团...
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- “我们平时要多为身体做个“大扫除”,最合适的方法就是通过食物排毒润肠,调理肠胃和身心,要清除体内毒素,才是达到以内养外的食疗效果。这道“香菇肉末双色豆腐”,在红白相间的豆腐里,加入了鲜嫩味道的香菇肉酱来搭配,滑嫩爽口,味道鲜美,口感更为丰富,是道非常下饭的家常菜。”食材...
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- “买的新鲜的血豆腐,看上去比较血腥。。。。”食材明细主料血豆腐(适量)豆腐(适量)辅料蒜(适量)配料辣椒粉(适量)花椒粉(适量)盐(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣双色豆腐的做法步骤1、血豆腐两大块。2、豆腐切块。3、蒜去皮切末。4、油锅热油,下蒜末,花椒粉,辣椒粉爆香。5、...
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- 食材明细主料绢豆腐(适量)猪血(适量)猪肉末(50克)辅料姜末(少许)蒜末(少许)辣椒末(少许)葱末(少许)料酒(1茶匙)蒜蓉辣酱(1汤匙)老抽(1汤匙)盐(1小勺)鸡精(1小勺)水淀粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双色豆腐的做法步骤1、豆腐和猪血切成比麻将稍小的正方形块状。2、准备好所有配料。3、豆...
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- “很多人都知道鸭血好吃有营养,但是提起来就掩鼻摇头觉得太腥不好吃,吃了这道菜才知道,以前做的鸭血不好吃那是没放对调料。这样做出的鸭血爽滑脆嫩,营养美味。鸭血本身具有清肠毒的功效,对尘埃等有害物质具有净化的作用,以避沉积体内形成毒素,所以鸭血有人体“清道夫”的美称。...
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- 食材明细主料北豆腐(400g)辅料青椒(半根)胡萝卜(半根)鲜香菇(半个)鸡蛋(一个)配料盐(少许)糖(少许)料酒(少许)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常浓汤豆腐的做法步骤1、豆腐切片,鸡蛋打散2、豆腐片裹入蛋液下锅煎至两面金黄,亦可单面煎3、青椒、胡萝卜、香锅切小粒4、将配料下锅炒至7分...
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- “昨天中午没带饭,就去附近的小饭店买了两个大菜包子,一个2块钱,两种馅的一个是萝卜丝的一个是茄子的,吃完了两个包子心里感觉非常的不值啊,感觉回到旧社会似得,包子里面没有肉不说,一点油水都没有。。。唯一的收获就是勾起了我包包子的欲望了。想想俺也有日子没包包子吃了,估计...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料南豆腐:1盒血豆腐:1盒辅料老抽:8滴盐:2水淀粉:适量辣酱:2豆豉:10蚝油:5糖:1具体步骤1.南豆腐、血豆腐各一盒。2.豆腐底部4个角各切一个缺口,然后轻轻提起盒子,轻敲底部,使盒子内的豆腐脱离。3.豆腐盒底部切4个缺...
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- “一款好吃又好看的豆腐炸酱双色面,送给大家!紫薯、窝瓜做出来的面条,不仅带有一丝丝的甜味,而且还很好看,有馋嘴小宝贝的家庭可以试试!”食材明细主料紫薯面团(适量)窝瓜面团(适量)豆腐(适量)辅料胡萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)配料大酱(适量)盐(适量)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆...
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- “春节期间难免大鱼大肉,吃得肠子满满的,春节过后要清清肠胃,清淡的素菜,给肠胃来个SPA。【双冬豆腐汤羹】亦汤亦菜,汤汁乳白,豆腐细嫩,冬菇爽口香鲜。没有大鱼大肉依然鲜甜,没有用水淀粉很清爽,用了冬瓜做成汤羹,有汤羹的浓稠又能使得汤羹乳白。”食材明细主料鲜冬菇(200克)豆腐(250...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料白豆腐:一块猪血:一块辅料蒜末:适量蚝油:少许葱:适量姜片:两片食用油:适量盐:适量南德调味料:一点点具体步骤1.豆腐、猪血洗净切成厚片2.分别将豆腐、猪血焯下水3.准备好葱姜蒜4.炒锅中放入适量食用油,放入豆腐煎至...
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- “突然想吃豆腐馅的包子了,又想不一祥一些,想做个白菜的形状,实践的时候还是决定正常吧,咬一口就是那个味道,豆腐配着肉香。”食材明细主料肥瘦相间猪肉(1小碗)大豆腐(1/2块)家用面粉(300g)辅料香菇(1个)葱(2棵)姜(2片)菠菜(5棵)调料盐(2勺)酱油(2勺)十三香(1勺)甜面酱(4勺)老干妈辣酱(2勺)玉米油(4勺)酵...
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- “俗话说:“鱼上火,肉生痰,豆腐青菜保平安”,夏日虽炎炎,但肉不能一点不吃,配上豆腐,让你吃得既开心又健康。”食材明细主料北豆腐(100g)辅料洋葱(100g)西红柿(100g)瘦肉(50g)绿叶蔬菜(适量)配料生姜(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐汤的做法步骤1、准备好北...
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