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关于椰子饼【椰子酥、肉松酥】的餐饮百科

椰子饼的做法 椰子饼【椰子酥、肉松酥】 椰子饼怎么做
  • 椰子饼的做法 椰子饼【椰子酥、肉松酥】 椰子饼怎么做

  • “学做点心目前是我的一大乐趣,自己动手做点零食,关键是绿色食品健康美味吃了放心。成品图1是名酥,一个是椰子饼是一起做的,图2成品是肉松馅,图3是椰蓉馅的。材料一样和做法一样,就是最后手法变动下,就变成另外的形状了。在烤制过程中奶香扑鼻非常的诱人。吃一口那味道是香甜酥...
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椰蓉开口酥的做法 酥到骨子里头——椰蓉开口酥 椰蓉开口酥怎么做
  • 椰蓉开口酥的做法 酥到骨子里头——椰蓉开口酥 椰蓉开口酥怎么做

  • “酥皮点心是中式点心中的一大种,分明酥和暗酥。明酥从表面可以看到清晰的层次,暗酥是看不到的。这个椰蓉开口酥属于明酥的一种。怎样使酥皮点心层次更好,在制作酥皮点心时,首先要控制好油皮面团的软硬度,在允许的情况下尽量加入水,使面团柔软;其次油皮面团要揉的表面光滑,油皮面...
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香酥椰子油葱油饼怎么做-香酥椰子油葱油饼的做法
  • 香酥椰子油葱油饼怎么做-香酥椰子油葱油饼的做法

  • “中式面点真不是我的强项,无奈女儿特喜欢葱油饼,只好学着做啦。朋友给了一瓶有机椰子油和自家种的香葱,圣诞放假在家正好学做点心。”食材明细主料(4块)中筋面粉(300g(2量杯))热水(240ml(70度))辅料椰子油(2汤匙)葱花(半碗)熟芝麻(2汤匙)五香粉(适量)盐(适量)玉米油(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小...
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椰香酥饼怎么做-椰香酥饼的做法
  • 椰香酥饼怎么做-椰香酥饼的做法

  • “花纹成为我的致命伤。最近做的挤花饼干,基本上都没有很清晰的花纹,不知道是不是因为冬天里面糊太硬,自己故意将装好裱花袋的面糊烤软了关系?”食材明细主料黄油(37.5克)糖粉(25克)牛奶(10克)低筋粉(30克)奶粉(5克)椰子粉(12.5克)辅料泡打粉(1/8小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椰...
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椰蓉小酥饼怎么做-椰蓉小酥饼的做法
  • 椰蓉小酥饼怎么做-椰蓉小酥饼的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(100g)椰蓉(100g)辅料鸡蛋(1只)色拉油(100ml)配料白糖(50g)泡打粉(2g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椰蓉小酥饼的做法步骤1、将糖、泡打粉、油放入搅拌盆中搅拌均匀(不用等到糖溶化)2、将鸡蛋打散分次放入盆中(每次放入蛋液后搅拌均匀再放)最后成糊状3、低粉过筛...
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椰子油芝麻酥怎么做-椰子油芝麻酥的做法
  • 椰子油芝麻酥怎么做-椰子油芝麻酥的做法

  • “天冷不适合动椰子油,离开炉火的温暖,液态椰子油迅速回到固体状,面团只在手里才柔软,一旦放在冰凉的案台上,便分分钟变成石头,好在成品的芝麻酥还真是酥。。。。”食材明细主料低筋粉(90克)玉米淀粉(10克)无铝泡打粉(2克)椰子油(50克)糖(30克)全蛋液(20克)芝麻(20克)甜香(口味)烘焙(工艺)一小时(...
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椰蓉千层酥饼怎么做-椰蓉千层酥饼的做法
  • 椰蓉千层酥饼怎么做-椰蓉千层酥饼的做法

  • “一直喜欢吃椰蓉的东西,所以做的甜品也比较多,这个千层酥饼就是其中之一。”食材明细主料高粉(300克)水(180克)椰蓉(60克)白糖(45克)玉米油(40克)辅料盐(2克)酵母(3克)水(10克)白芝麻(15克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰蓉千层酥饼的做法步骤1、碗中倒入玉米油加入椰蓉拌匀2、加入40克...
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奶油椰香酥饼怎么做-奶油椰香酥饼的做法
  • 奶油椰香酥饼怎么做-奶油椰香酥饼的做法

  • “融合了黄油、椰蓉味道的、香香的、酥酥的一款小饼。”食材明细主料低筋面粉(200克)黄油(80克)白糖(80克)辅料鸡蛋(一个)奶粉(一勺)椰浆粉(一勺)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶油椰香酥饼的做法步骤1、将充分软化的黄油加入白糖,打发至颜色变浅。2、分三次加入打散的蛋液,每加一...
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椰蓉果酱酥饼怎么做-椰蓉果酱酥饼的做法
  • 椰蓉果酱酥饼怎么做-椰蓉果酱酥饼的做法

  • “椰蓉是椰子的果肉加工成的,即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分,是天然的食品。椰蓉含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,以及椰子果实里绝大多数的蛋白质,是极好的氨基酸的来源。这道点心酥脆中既有椰蓉的香浓、又有果酱的酸甜,相搭得恰到好处,口感是十分的美味哟~~~”食材...
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黄金椰蓉酥饼怎么做-黄金椰蓉酥饼的做法
  • 黄金椰蓉酥饼怎么做-黄金椰蓉酥饼的做法

  • “黄金椰蓉球,一直都是我最爱的一款饼干小点,为什么被改名成了椰蓉酥饼呢,因为这款饼干的黄油含量高,经过烘烤受热,会从圆球形变成小饼形状,于是乎,改名为,黄金椰蓉酥饼。他的主要成分为黄油和椰蓉,相对而言,低粉和奶粉的比例较低。口感酥脆,椰香四溢,还透着浓浓奶香。烘烤完毕之后,颜...
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白糖椰蓉酥饼怎么做-白糖椰蓉酥饼的做法
  • 白糖椰蓉酥饼怎么做-白糖椰蓉酥饼的做法

  • 食材明细主料面粉(650g)猪油(160g)椰蓉(30g)水(200g)辅料糖(60g)蜂蜜水(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白糖椰蓉酥饼的做法步骤1、所有食材2、水油皮500克面粉,60克猪油,水揉成光滑面团,油酥150克和100克猪油拌匀3、椰蓉和糖拌匀4、水油皮和酥皮各分8小团5、取一水油...
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千层酥皮椰子挞怎么做-千层酥皮椰子挞的做法
  • 千层酥皮椰子挞怎么做-千层酥皮椰子挞的做法

  • 食材明细水皮普通面粉(250克)猪油(125克)水(100克)油皮低筋粉(250克)细砂糖(100克)鸡蛋(2个)椰子挞椰蓉(130克)黄油(75克)低筋粉(50克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千层酥皮椰子挞的做法步骤1、将水皮材料混合,揉成能拉出薄膜的面团;油皮的材料混合揉匀,静置30分钟。2、将松弛好...
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椰蓉酥性饼干怎么做-椰蓉酥性饼干的做法
  • 椰蓉酥性饼干怎么做-椰蓉酥性饼干的做法

  • “酥性饼干,饼干的一种,成品酥松,一般感觉较厚重,常见的品种有甜饼干、挤花饼干、小甜饼、酥饼等。与韧性饼干的原料配比相反,在调制面团时,砂糖和油脂的用量较多,而加水极少或不加水.我做的这种饼干就是不加水的,特别酥,带着椰蓉的香味,超好吃滴......”食材明细主料黄油(120克)...
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椰蓉糖酥饼怎么做-椰蓉糖酥饼的做法
  • 椰蓉糖酥饼怎么做-椰蓉糖酥饼的做法

  • “又是春暖花开踏青的好时节了,憋了一冬了,一定去享受下大自然的清新了,去春游吧~~春游当然要带上最惬意的食品,自己动手做的是不是更好呢,这款椰蓉糖酥饼,酥松的外皮,香甜的内陷,不怕凉,非常适合呢,走吧,出游记得带上我哦~~”食材明细主料面粉(320g)猪油(120g)水(100)糖(20)辅料全蛋液(适量)...
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椰香提子奶酥饼干怎么做-椰香提子奶酥饼干的做法
  • 椰香提子奶酥饼干怎么做-椰香提子奶酥饼干的做法

  • “再过一周就是元旦了,身边的亲人朋友也都差不多阳康了,这个节日应该可以适当的走动走动,探亲访友了吧,已经三年的新春不敢出去看望亲人了,今年或许稍微会有些变化吧。不管怎么样,家里的吃食还是要提前准备的,这其中最重要的就是给小朋友们做零食,找了一些饼干蛋糕类的给儿子选,他...
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椰蓉酥饼怎么做-椰蓉酥饼的做法
  • 椰蓉酥饼怎么做-椰蓉酥饼的做法

  • “制作简单,毫无烘焙经验的新手最适合尝试,因为椰蓉本身就香,所以这款椰酥相当酥脆,非常香。”食材明细主料酥油(234克)糖粉(266克)全蛋液(40克)低筋面粉(334克)泡打粉(3.4克)椰蓉(214克)辅料牛奶香粉(4克)小苏打(2克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椰蓉酥饼的做法步骤1、酥油和糖粉慢速...
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椰蓉酥饼的做法 酥香美味小茶点——椰蓉酥饼 椰蓉酥饼怎么做
  • 椰蓉酥饼的做法 酥香美味小茶点——椰蓉酥饼 椰蓉酥饼怎么做

  • “既昨日天气预报提醒了新一轮大幅度降温后,我就开始各种想法琢磨着御寒。虽说是生长于北国吧,经历过零下二十几度的天气,但一提到冷,不禁还是得打个哆嗦,天生怕冷。除了添衣,饮食上,各种小甜点就得齐备了,此时不待,更待何时呢。。这款小酥饼,里面加了椰蓉,除了奶香还有浓郁的椰香味...
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菠萝椰子雪花酥怎么做-菠萝椰子雪花酥的做法
  • 菠萝椰子雪花酥怎么做-菠萝椰子雪花酥的做法

  • “热带风系列的雪花酥,香味特别浓郁,非常值得尝试。”食材明细主料棉花糖(150克)小葫芦饼干(150克)黄油(50克)辅料奶粉(25克)菠萝椰子粉(50克)果干(50克)花生碎(75克)奶香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菠萝椰子雪花酥的做法步骤1、准备好材料2、把棉花糖,果干剪成小粒备用,奶粉+菠萝椰子...
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椰子奶酥包怎么做-椰子奶酥包的做法
  • 椰子奶酥包怎么做-椰子奶酥包的做法

  • “相信每个喜爱烘焙的上班族都有深夜加班烤面包的经历,晚饭后开始揉面,发酵,醒发,整形,二次发酵再接着烘烤,整个过程怎么算也得4个小时左右,面包出炉已接近深夜,如果不是兴趣爱好,在外人眼中这熬夜烤面包绝对也算得上是苦差事了。可是兴趣爱好却让这苦差事变成无比幸福与享受的过...
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椰蓉奶酥杯子面包的做法 椰蓉奶酥杯子面包,茶香味、椰香味、奶香味四溢,口感层次丰富。 椰蓉奶酥杯子面包怎么做
椰蓉酥皮月饼怎么做-椰蓉酥皮月饼的做法
  • 椰蓉酥皮月饼怎么做-椰蓉酥皮月饼的做法

  • 食材明细馅料椰蓉(240克)低筋粉(40克)奶粉(30克)鸡蛋(一枚)糖粉(60克)黄油(50克)水油面低粉(112克)高筋粉(37克)糖粉(12克)黄油(25克)水(62克)油酥低筋粉(125克)白油(37克)黄油(25克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椰蓉酥皮月饼的做法步骤1、馅料原料图2、黄油软化加糖,蛋搅拌均匀。3、椰蓉,低筋粉,奶...
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松软浓香椰子饼怎么做-松软浓香椰子饼的做法
  • 松软浓香椰子饼怎么做-松软浓香椰子饼的做法

  • “从夏到冬只在一瞬之间,赶在椰子油冻硬之前做个椰子饼饼把它消灭掉。喝掉椰汁儿,扒出椰肉,放在料理机里加点儿水稀里哗啦一通搅,再过滤分离,就有了椰子水和椰蓉,椰子油,椰子水+椰蓉最终成就浓香椰子饼。”食材明细主料中筋粉(90克)低筋粉(60克)鸡蛋(1个)椰浆(50克)糖(35克)椰蓉(20克)椰子油...
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椰子奶油酥饼怎么做-椰子奶油酥饼的做法
  • 椰子奶油酥饼怎么做-椰子奶油酥饼的做法

  • “海尔ODT25-AU1电烤箱是一款非常华丽的电子控温烤箱,可以手动控制,还可以APP远程遥控。今天我呈现的这道椰子奶油酥饼只用了它手动控制。只将使用过程做一介绍,重点在于椰子奶油酥饼的制作。烤箱将在日志中具体呈现说明。”食材明细主料黄油(75克)糖粉(50克)低筋粉(100克)玉米淀...
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蓝莓椰子酥怎么做-蓝莓椰子酥的做法
  • 蓝莓椰子酥怎么做-蓝莓椰子酥的做法

  • “蓝莓椰子酥,材料简单、方便快手、口感酥脆,椰香十足,吃一个就停不了口。”食材明细主料低筋面粉(80克)蛋黄(1个)椰蓉(15克)蓝莓干(40克)低筋面粉(80克)辅料黄油(50克)盐(1小撮)细砂糖(25克)热水(适量)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蓝莓椰子酥的做法步骤1、材料集合图。黄油提前软化,椰蓉...
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椰蓉豆沙酥饼怎么做-椰蓉豆沙酥饼的做法
  • 椰蓉豆沙酥饼怎么做-椰蓉豆沙酥饼的做法

  • “本打算这款【椰蓉豆沙酥饼】想做成心形的样子,因为以前也做过一次,可这个心形模具怎么找也找不到了?不知道放在哪里了。只能用花形模具来压了,味道还是一样的,香香酥酥好味道。。。”食材明细主料低粉(200克)红豆沙(90克)椰蓉(20克)辅料黄油(60克)绵白糖(40克)鸡蛋(1个)无铝泡打粉(1小勺)...
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