- “这次做金香玉,是为了清空做菜时剩下的边角料。边角料巧利用也可变身华丽喷香的蛋炒饭。我每次剩下些各种菜的边角料是都是用这个办法解决的。绝不暴殄天物,一点儿都不浪费。两个小诀窍:1.一是选米:米要选择不糯的米,像糯米那样的黏米很难炒出天女散花的感觉。这个米的选择要...
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- “扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。...
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- “广州的公交系统真的需要改善改善了,步行才半个小时的路程,遇到塞车,要一个多小时才回到家,噢,早知道走回来好了,没办法,下班迟,随便炒点什么算了!”食材明细主料玉米(适量)鸡蛋(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金玉米炒鸡蛋的做法步骤1、两只相依相偎的鸡蛋黄,呵呵!搅拌的时...
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- “金镶玉炒饭用的材料不多,只有4种,除了补铁有益土鸡蛋黄,还有我做菜爱用的有机山茶油,山茶油炒饭令饭粒非常清亮,滑而不腻,十分可口;金黄的蛋黄包裹着白玉般的米饭,健康有益,叫金镶玉是实至名归.”食材明细主料土鸡蛋蛋黄(4个)冷白饭(2.5碗)有机山茶油(适量)辅料盐(适量)原味(口味)炒(工艺)廿...
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- “别人家一般都是米饭蒸多了吃不了,隔天才做成蛋炒饭来消耗。我家就不一样,我家人特别爱吃我做的这个蛋炒饭,经常提前一天焖一大锅米饭,第二天专门做蛋炒饭来吃。我家人都不爱吃胡萝卜,这个蛋炒饭里胡萝卜切得碎碎碎碎的,炒在米饭里,既好看,又吃不出原本的味道,小朋友拣都拣不出来...
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- “剩米饭的华丽转身,只需一点点小心思,生活就会不一样!”食材明细主料剩米饭(1碗)辅料黄瓜(半个)鸡蛋(1个)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄金白玉翡翠炒饭的做法步骤1、食材,黄瓜去皮切碎,把蛋黄打入到米饭中,蛋清留用2、先把蛋黄和米饭加入海盐,胡椒粉抓匀3、平底锅放少许一点油...
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- “炒饭很多做法,吃法,根据个人口味随便放,今天我用玉米黄瓜洋葱一起炒,味道棒棒哒”食材明细主料剩米饭(两碗)辅料玉米粒(少许)黄瓜(一根)洋葱(半个)盐(少许)酱油(少许)鸡精(少许)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米黄瓜炒饭的做法步骤1、把洋葱放进去爆香,接着把白米饭放进去翻炒均匀2、...
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- “炒饭简单好吃食材身边有什么就拿什么去炒,这次加玉米和鸡蛋加点火腿肠去炒。”食材明细主料玉米(50g)大米(100g)胡萝卜(50g)火腿肠(50g)鸡蛋(2个)辅料盐(5g)大蒜(5g)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)玉米蛋炒饭的做法步骤1、两个鸡蛋液打散备用。2、准备一碗剩米饭,胡萝卜火腿切碎,玉米...
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- ““金包银蛋炒饭”因金黄色的蛋液包裹住洁白的米粒而得名。它色面金黄,因此也称为“黄金蛋炒饭”。与一般的蛋炒饭相比,它的蛋液是由一只全蛋与一只蛋黄组成的,所以颜色更漂亮。今天很巧打出了一只双黄蛋,这是故意让我非炒这个饭不可嘛?哈哈,太好了。:)”食材明细主料双黄蛋(1只)...
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- “剩米饭也可以很华丽——黄金蛋炒饭,香香的。”食材明细主料剩米饭(一碗)鸡蛋(一个)辅料葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金蛋炒饭的做法步骤1、原料图,葱、蒜切末2、将米饭放到小盆里,把鸡蛋磕到米饭里搅拌均匀,一定要把米饭都划散、不要有颗粒...
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- “这期的“顶厨”压力测试是这道中华小当家“黄金蛋炒饭”,第一眼看到时,觉得不就是家里常做的炒饭嘛,有什么难的!当时刘老师就现场示范制作要领,由老师来亲自示范,想必真的不简单。最近更是刮起了一股最炫炒饭风,顿时就变成了全民运动,这不,我也来挑战一下吧!虽然制作过程中觉得颠...
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- “在一个偶然的午后,偶然肚子疼了,偶然的有这些材料,成就了这碟并非偶然就可以制作出来的超级炒饭!”食材明细主料腊肠(2根)青瓜(1根)鸡蛋(2个)剩饭(一碗)辅料花生油(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金玉满堂腊肠炒饭的做法步骤1、基本的材料,2根广式腊肠最好皇上...
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- 食材明细主料米饭(适量)辅料蛋黄液(适量)红萝卜(适量)青豆(适量)玉米粒(适量)香葱(适量)火腿肠(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)金镶银黄金蛋炒饭的做法步骤1、红萝卜、火腿肠、香葱分别切小丁。2、蒸好的米饭放凉,先拌松一下。(我用的剩米饭)3、青豆和玉米粒...
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- “剩米饭有点多,本来搭配现有的食材随便炒了炒,忽然发现鸡蛋颜色金黄,青碗豆颜色翠绿,这不正好寓意着金玉满堂吗,太适合过年吃了~~~”食材明细主料剩米饭(三碗)鸡蛋(两个)青碗豆(半碗多)辅料葱花(适量)调料食用油(适量)鸡精(一匙)盐(两小匙)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金玉满堂炒米饭的做...
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- 食材明细主料隔夜米饭(适量)鸡蛋(2个)辅料葱花(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄金蛋炒饭的做法步骤1、隔夜米饭一碗。2、鸡蛋两个打散。3、加入米饭拌匀。4、泡十分钟。5、切葱、胡萝卜碎。6、冷冻玉米粒。7、锅热倒油。8、加入胡萝卜丁。9、加入米饭蛋液糊...
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- “玉米蛋炒饭”食材明细主料熟米饭(适量)辅料玉米(1条)鸡蛋(2-3个)瘦肉(4元)葱(1元)原味(口味)未知(难度)玉米蛋炒饭的做法步骤1、将材料切好备用2、提前一晚煮好饭,放冰箱过夜,用筷子拌匀,备用3、热锅炒鸡蛋,备用4、铲小块后,装盘备用5、热锅,加点油,爆葱头,加瘦肉玉米炒熟6、加米饭、鸡蛋、翻...
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- “前天看《顶级厨师》,看到一个会做菜又很帅的帅哥在做黄金蛋炒饭,就想也来做一个试试,呵呵!今天的早餐就是黄金蛋炒饭了,不多说了,走起!”食材明细主料米饭(150克)辅料鸡蛋(两只)青蒜(两根)配料胡椒粉(少许)盐(少许)花生油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄金蛋炒饭的做法步骤1、把...
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- 食材明细主料剩米饭(300克)柴鸡蛋(三枚120克)辅料葱花(适量)青豌豆(适量)花生油(适量)配料盐(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)金包银黄金蛋炒饭的做法步骤1、柴鸡蛋打碎和剩米饭搅拌均匀。2、再撒入少许葱花。3、炒勺上火注入适量花生油。4、油热下入生鸡蛋拌米饭,不断翻炒直至...
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- “金稞蛋炒饭,低脂低升糖,更适合糖友吃的健康主食~”食材明细主料熟金稞米(200g)米饭(200g)鸡蛋(1个)辅料葱花(20g)调料色拉油(35g)盐(适量)生抽酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金稞蛋炒饭的做法步骤1、准备200g熟金稞米、熟米饭备用。2、起锅烧油,油热倒入搅拌好的鸡蛋液翻炒...
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- “记得小时候的蛋炒饭很简单,加的鸡蛋和油盐,没有其他的配菜,感觉很美味,以后随着生活条件的提高,现在的蛋炒饭可以说花样太多,加好多的配菜,可以说是,营养丰富啊,今天买了白玉菇加肉做的白玉菇蛋炒饭,加了经过鸡汤的煨制白玉菇,很鲜美,”食材明细主料米饭(1碗)辅料精肉(适量)白玉菇(适量)...
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- “准备做黄金蛋炒饭,准备了两个蛋黄,两个蛋黄混合到米饭里,不是黄金色的,只能说是铂金色的,想达到黄金色的水平,还再需要4个蛋黄才有可能”食材明细主料米饭(100克)蛋黄(两个)胡萝卜(适量)洋葱(适量)青笋(适量)芹菜(适量)辅料调和油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄...
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- “没有什么是一碗蛋炒饭解决不了的,越是简单的菜品越能见功底。”食材明细主料米饭(500g)辅料鸡蛋(三只)午餐肉(一块)包菜(2片)调料生抽(少许)盐(少许)胡椒(少许)味精(少许)蒜瓣(3瓣)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金银蛋炒饭的做法步骤1、鸡蛋打入碗中,不打散。包菜切碎,午餐肉切丁,蒜瓣切...
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- “喜欢吃鸡蛋的芝麻,每天都离不开这个圆圆的可爱食材,由此产生了探索无限可能的兴趣,说动就动,从今天开始”食材明细主料隔夜剩饭(一碗)土鸡蛋(三个)黄瓜(一段)胡萝卜(一段)香葱(一根)辅料盐(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金珠蛋炒饭的做法步骤1、准备食材:隔夜剩饭一碗,土鸡蛋...
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- “简单的食材搭配就能碰撞出最美的味道,这个黄金蛋炒饭,只用到了香葱和鸡蛋黄,加一点点盐和胡椒粉调味,金灿灿的米饭融合了蛋香和葱香,味道很棒,而且颜色好看,小侄儿最喜欢吃了,这个确实适合小朋友,很营养的~”食材明细主料米饭(一碗)鸡蛋黄(三个)小葱(几根)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口...
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- “个人喜欢吃辣,每每在外边吃的炒蛋总觉得差点什么,喜欢吃辣的亲们可以试试哦,色香味俱全”食材明细主料米饭(适量)胡萝卜(半个)长豆角(一根)白菜(三片)玉米粉(适量)鸡蛋(2个)香葱(三棵)青椒(两个)朝天椒(2个)辅料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)十三香(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣黄金蛋...
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