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关于之肠的餐饮百科

中式点心肠仔包的做法 中式点心之肠仔包 中式点心肠仔包怎么做
  • 中式点心肠仔包的做法 中式点心之肠仔包 中式点心肠仔包怎么做

  • 食材明细主料中筋面粉(100克)低筋面粉(200克)辅料火腿肠(适量)温水(160克)酵母(3克)盐(1克)猪油(10克)配料白砂糖(30克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)中式点心肠仔包的做法步骤1、白砂糖放到温水里搅拌至溶解后,倒进面包机里,再洒酵母,然后把两种面粉倒进去,盐撒在面上,面包机和面档揉面15...
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早餐之肠仔包怎么做-早餐之肠仔包的做法
  • 早餐之肠仔包怎么做-早餐之肠仔包的做法

  • “本方子主要针对有人不太爱吃香肠,少油少糖的健康理念,但是口感不会差,特别好吃,大家可以尝试尝试。”食材明细主料高筋面粉(250克)白砂糖(30克)牛奶(115克)鸡蛋(50克)酵母粉(4克)黄油(20克)盐(4克)辅料番茄沙司(适量)沙拉酱(适量)小葱(3根)台式烤肠(6根)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)早餐之肠...
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广式腊肠炒之前用蒸吗
  • 广式腊肠炒之前用蒸吗

  • 都可以。在炒制腊肠的准备过程中,会采取热水泡发五到十分钟,便于改刀切块以及使其口感更加软糯。腊肠泡发之后、炒制之前,可以选择蒸制5~10分钟,蒸制后的腊肠后面炒制的时候花费的时间会少一些,因为在蒸的时候腊肠已经熟了。没有事先蒸制,后面炒制也会将腊肠炒熟,差别不大。...
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牛肉虾肠的做法 宝宝辅食之牛肉虾肠 牛肉虾肠怎么做
  • 牛肉虾肠的做法 宝宝辅食之牛肉虾肠 牛肉虾肠怎么做

  • “给小朋友做辅食,要考虑营养,宝宝的口味,方便自主进食等多方面因素,虾肠是既快捷又多变的不二之选。”食材明细主料虾(7只)鸡蛋(1个)牛肉(少量)辅料生粉(少许)香油(2滴)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛肉虾肠的做法步骤1、牛肉切条,虾去虾皮虾线,跟鸡蛋,生粉,香油,全部放入料理杯中2、...
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熏腊香肠吃之前要蒸熟吗
  • 熏腊香肠吃之前要蒸熟吗

  • 需要。熏腊香肠是用肉腌制后,风干或晾晒而成的食物,质地较硬,直接烹饪后吃起来会又干又柴,所以需要将熏腊香肠煮熟或蒸熟再烹饪。熏腊香肠放入蒸锅中,大火蒸半个小时,晾凉后可以切成小块或是薄片,即可用于制作蒜苗炒腊香肠、腊香肠炒米饭、腊香肠炒鸡蛋等美食。...
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鸭肠炒之前要焯水吗
  • 鸭肠炒之前要焯水吗

  • 需要。鸭肠在买回来之后会有一股淡淡的腥味,为了保持食物的口感,需要将鸭肠进行焯水,这样就可以过滤掉一些杂质和气味。另外,做关于鸭肠的菜的时候也可以选择一些辣椒,蒜瓣等调料品进行翻炒,这样做出来的鸭肠吃起来风味十足。...
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炒肥肠之前要煮吗
  • 炒肥肠之前要煮吗

  • 需要。肥肠一般是猪的大肠,带有一定的异味,在烹饪之前需要加定量的水,料酒,姜片,葱段煮,去除异味,然后再采用其他的方法烹饪即可。一般肥肠爆炒味道可口,加一定的配料,例如,辣椒,洋葱,香料等等,融入各种配料,从而制作出来的肥肠香气十足。...
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熏腊香肠炒之前要不要泡
  • 熏腊香肠炒之前要不要泡

  • 需要。熏腊香肠经过加工后会变得比较干硬,同时为了延长保存时间还会加入较大量的食盐,因此在炒制熏腊香肠的时候建议提前用温水洗干净表面浮尘之后,再用温水浸泡一段时间直到熏腊香肠变的柔软,并且减少一部分的盐分,更适合炒制和食用。...
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香肠面包之花朵形怎么做-香肠面包之花朵形的做法
  • 香肠面包之花朵形怎么做-香肠面包之花朵形的做法

  • “曾经以为制作面包是那么的难,曾经计划把它放到最后再来学,曾经顿顿早餐都是面条荷包蛋,现在,竟然换成了“高大上”的花式面包。不能不感谢我们的美食网站,潜移默化地改变着我们的生活,悄悄地提高着我们的饮食水平。”食材明细主料高筋面粉(450克)酵母粉(4克)香肠(8根)辅料白糖(40克)...
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炒肥肠之前是否要把肥肠煮熟
  • 炒肥肠之前是否要把肥肠煮熟

  • 需要。肥肠在炒之前先煮熟,不仅可以缩短炒肥肠所用的时间,而且肥肠吃起来的味道会更好。煮肥肠的时候可以提前几个小时将肥肠浸泡上,这样可以缩短煮肥肠的时间,煮肥肠的时候最好是冷水下锅,煮肥肠用中火煮1个半小时左右的时间就可以了。...
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香肠餐包之柳叶形怎么做-香肠餐包之柳叶形的做法
  • 香肠餐包之柳叶形怎么做-香肠餐包之柳叶形的做法

  • “这个长形的面包,不知道它的原本名字叫什么,很象长长的柳叶和叶脉,且叫它柳叶餐包吧。”食材明细主料高筋面粉(450克)酵母粉(4克)香肠(8根)辅料盐(2克)白糖(40克)植物油(20克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香肠餐包之柳叶形的做法步骤1、面团的制作,及一次发酵,请参看:,其中的步骤1-6.2...
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九转大肠的做法 鲁菜经典之九转大肠 九转大肠怎么做
  • 九转大肠的做法 鲁菜经典之九转大肠 九转大肠怎么做

  • “九转大肠是菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,后经过多次多次改进,红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“...
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广东熏腊香肠炒之前要煮吗
  • 广东熏腊香肠炒之前要煮吗

  • 不需要。与湖南、四川等地熏腊的香肠不同,广东地区由于气候和做法上的差异,熏腊出的香肠较这两地的香肠肉质纤维显得更软一些,经过简单的烹制即可成菜,不需要通过蒸或煮的方式来软化肉质以便于咀嚼。因此,广东的熏腊香肠炒之前不需要煮,直接入锅炒制即可。...
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鸭肠没炒之前臭吗
  • 鸭肠没炒之前臭吗

  • 臭。鸭肠在没炒之前会有特殊的臭味,烹饪之前需要仔细清洗。清洗鸭肠时,需要将鸭肠翻过来,去除表面的油脂以及杂物,反复清洗干净即可。鸭肠在炒之前,需要进行焯水处理,焯水的过程中可以添加生姜等佐料,有去腥的效果。鸭肠焯水的时间不宜过长,以免鸭肠的制剂变老。...
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广式熏腊香肠炒之前要煮吗
  • 广式熏腊香肠炒之前要煮吗

  • 不要。烹饪广式熏腊香肠的时候不需要煮,否则会影响广式熏腊香肠的口感和风味。广式熏腊香肠肠在炒之前可以放在蒸锅中蒸制,口感会更好。熏腊香肠是由猪肉、食用盐、白糖、料酒等食材,熏制而成的美食。熏腊香肠的烹饪方式多样可以用于炒制、烤制以及制作腊肠饭等。...
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懒人必备之香肠焖饭的做法 懒人必备之香肠焖饭,一个电饭煲就能搞定~ 懒人必备之香肠焖饭怎么做
介绍一款适合肠炎吃的料理-肠炎护理之肠炎能吃饼吗
  • 介绍一款适合肠炎吃的料理-肠炎护理之肠炎能吃饼吗

  • 肠炎能吃饼吗?相信很多的人都对这一个问题感到好奇,因为大饼是一种非常常见的食材。大饼也是一种十分常见的面点,在市场上也一直比较的流行。那么,肠炎能吃饼吗。这个问题主要是为了应对年轻人的身体普遍比较不好的情框小编对这一个问题将进行比较详细的介绍。一、肠炎可以吃...
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香喷喷-火腿肠的做法之火腿肠炒鸡蛋
  • 香喷喷-火腿肠的做法之火腿肠炒鸡蛋

  • 相信在我们的日常生活中很多的朋友都喜欢吃火腿肠吧。超市里面卖的火腿肠一般是打开就可以吃的,咱们买回家里的话直接吃也行炒菜吃的话也是很好吃也非常的方便。那么火腿肠作为一种大家比较喜欢的速食食品。火腿肠炒鸡蛋也是很好吃的一种美食哦,而且营养价值也是十分的丰富...
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熏腊香肠炒之前要不要煮
  • 熏腊香肠炒之前要不要煮

  • 要。熏腊香肠本身比较油,所以在炒之前需要先将香肠煮一煮,这样可以有效的去除它的油腻,炒的时候也不要放太多油。其次要注意的是,熏腊香肠煮完之后需要放凉再切,这样切出来的香肠片比较完整,若煮完立即切的话,很容易就把香肠切碎了。...
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广式腊肠炒之前要不要煮
  • 广式腊肠炒之前要不要煮

  • 不需要。广式腊肠炒之前不需要放入锅中煮,直接炒制即可。也可以在炒之前放入蒸锅中蒸至八成熟,再用于烹饪美食,口感会更好。广式腊肠是用瘦肉、肥膘、酒、砂糖等食材制作而成的,风味独特。广式腊肠的烹饪多样,可以同韭菜、蒜苗、荷兰豆、菜心等蔬菜同炒,可以制作腊肠煲仔饭等。...
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广式腊肠炒之前要煮吗
  • 广式腊肠炒之前要煮吗

  • 不需要。炒腊肠之前不要去煮腊肠,否则会使腊肠的香味变淡,炒出来的腊肠吃起来没有腊肠之前的香味了,口感也会变得不好。在炒腊肠之前,最好提前将腊肠用面粉水浸泡5分钟,把风干的腊肠进行泡发,或者是电饭锅煮饭时,在快熟之前的五分钟,把腊肠放进去,焖一下。...
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香肠餐包之花穗怎么做-香肠餐包之花穗的做法
  • 香肠餐包之花穗怎么做-香肠餐包之花穗的做法

  • “最近做了好几款花式面包,里面裹香肠的居多,这样早餐吃起来不用再另准备肉食,快捷一些。而且这一款面包制作的时候没有加油脂成份,低脂更健康。”食材明细主料高粉(450克)酵母粉(4克)香肠(8根)辅料白糖(40克)盐(2克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香肠餐包之花穗的做法步骤1、面团...
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熏腊香肠炒之前要煮吗
  • 熏腊香肠炒之前要煮吗

  • 需要。熏制的腊肠通常是生的,除非是达到生食条标准的特定熏肉,否则所有的熏制腊肠在炒之前都需要煮熟或者煮到半熟。腊肠在下锅煮之前还需要先将熏制腊肠先清洗干净,这样是为了冲洗掉表面的灰尘和杂质,保证腊肠的食用安全和口感。...
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炒熏腊香肠之前先要给熏腊香肠焯水吗
  • 炒熏腊香肠之前先要给熏腊香肠焯水吗

  • 需要。这样可以把熏腊香肠肠衣上多余的盐分焯掉,因为熏腊香肠在制作的时候为了防止出现变质的情况,会加入大量的食盐,因此炒之前焯一下可以去除掉大部分的盐,这样的熏腊香肠吃起来的口感也会更好。因为熏腊香肠比较咸,因此炒菜的时候可以不加盐。...
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熏腊香肠吃之前要煮吗
  • 熏腊香肠吃之前要煮吗

  • 需要。熏腊香肠的质地比较硬,表面还会附着比较多的脏东西,所以吃之前需要煮。煮熏腊香肠的时间不宜过久,以免影响熏腊香肠的口感和风味。煮好的熏腊香肠可以切成片,用于制作熏腊香肠炒蒜苔、熏腊香肠炒蒜苗、熏腊香肠炒鸡蛋、熏腊香肠炒饭等美食。...
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