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关于极品老酒烧肉的家常做法的餐饮百科

极品老酒烧肉怎么做-极品老酒烧肉的做法
  • 极品老酒烧肉怎么做-极品老酒烧肉的做法

  • “这道老酒烧肉每年只有在食材齐备的时候才会做两三次,用来款待朋友的。食材都是真材实料,用纯酒烧制,所以成本要比饭店高出不少。”食材明细主料五花肉(两斤(精选中段厚膘的纯五花肉))绍兴花雕酒(一斤(二十年))新会老陈皮(一片(16年))上海鼎丰南乳汁(大半碗)辅料葱(适量)二荆条辣椒(适量)八角...
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家常红烧肉怎么做-家常红烧肉的做法
  • 家常红烧肉怎么做-家常红烧肉的做法

  • 食材明细主料前腿肉(两斤)辅料姜(适量)蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)米酒(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)家常红烧肉的做法步骤1、肉切块。2、姜蒜八角桂皮香叶干辣椒。3、热锅加油肉下锅翻炒。4、加盐煸...
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家常红烧肉 怎么做-家常红烧肉 的做法
  • 家常红烧肉 怎么做-家常红烧肉 的做法

  • 食材明细主料五花肉(700g)辅料姜(1块)香叶(几片)桂皮(2片)八角(2个)干辣椒(2个)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)冰糖(30g)胡椒粉(1匙)红曲粉(3g)料酒(1勺)鸡精(少许)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常红烧肉的做法步骤1、五花肉一块。2、切成厚块。3、烧开一锅水,将五花肉入锅焯水3分钟。4、捞起后...
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家常萝卜烧肉怎么做-家常萝卜烧肉的做法
  • 家常萝卜烧肉怎么做-家常萝卜烧肉的做法

  • 食材明细主料梅花肉(适量)萝卜(适量)辅料八角(1朵)生姜(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常萝卜烧肉的做法步骤1、梅花肉洗净切块。2、姜切片、八角洗净。3、锅中放油放入姜片和八角。4、放入梅花肉煸炒。5、加入料酒。6、加入老抽和盐翻炒。7、加...
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啤酒红烧老鸭怎么做-啤酒红烧老鸭的做法
  • 啤酒红烧老鸭怎么做-啤酒红烧老鸭的做法

  • “啤酒红烧老鸭,味道鲜香浓郁,肉质酥香,非常入味,味道太棒了!”食材明细主料老鸭(半只)啤酒(一瓶)姜(几片)辅料料酒(适量)生抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)啤酒红烧老鸭的做法步骤1、备好食材:如图,老鸭宰块(较油的皮切成小块),姜切片备用,啤酒一瓶备好。2、热锅倒入少许稻米油,下鸭...
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家常啤酒烧鸭怎么做-家常啤酒烧鸭的做法
  • 家常啤酒烧鸭怎么做-家常啤酒烧鸭的做法

  • “前两天亲戚又送了两只大肥鸭来,而且是已经杀好的,怎么消耗它们也是一个问题,两只好大的鸭子。既然好久没有吃啤酒鸭了,正好家里还有啤酒那就造吧。虽然只烧了半只,可也是满满一大盆。”食材明细主料鸭子(半只)啤酒(1罐)辅料姜(几片)小米椒(6个)调料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量...
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家常番茄烧肉怎么做-家常番茄烧肉的做法
  • 家常番茄烧肉怎么做-家常番茄烧肉的做法

  • 食材明细主料番茄(适量)猪肉(适量)辅料蒜末(少许)葱花(少许)调料油(少许)盐(少许)腌料胡椒粉(少许)糖(少许)生粉(少许)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常番茄烧肉的做法步骤1、番茄清洗干净改刀切滚刀块,切点蒜末。2、猪肉切薄片放腌料抓匀腌制一会儿。3、葱花。4、热锅放油,下蒜末番茄大...
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家常啤酒红烧肉怎么做-家常啤酒红烧肉的做法
  • 家常啤酒红烧肉怎么做-家常啤酒红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(800克)啤酒(一瓶)辅料盐(半茶匙)鸡粉(半茶匙)料酒(三茶匙)姜(适量)葱(适量)老抽(两茶匙)冰糖(30克)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常啤酒红烧肉的做法步骤1、五花肉切块备用。2、切好的肉冷水下锅焯水。3、捞出洗净备用。4、锅里倒入底油下姜片爆香。5、倒入肉块翻...
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家常红烧肉的做法 教你 红烧肉 家常做法 家常红烧肉怎么做
  • 家常红烧肉的做法 教你 红烧肉 家常做法 家常红烧肉怎么做

  • “艾薇儿今天要教大家做家常红烧肉,红烧菜是道经常家常菜,更是每家餐馆最受欢迎的菜品,深受人们的喜爱。红烧菜成品色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香,要想做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门。今天向大家推荐的便是几道经典红烧菜,喜欢的朋友和我一起学学吧。”食...
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老黄瓜炖烧肉骨的做法 家常煲汤@@老黄瓜炖烧肉骨 老黄瓜炖烧肉骨怎么做
  • 老黄瓜炖烧肉骨的做法 家常煲汤@@老黄瓜炖烧肉骨 老黄瓜炖烧肉骨怎么做

  • 食材明细主料老黄瓜(适量)烧肉骨头(适量)辅料红枣(适量)枸杞(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)老黄瓜炖烧肉骨的做法步骤1、原料:老黄瓜,烧肉骨头,红枣,枸杞。2、老黄瓜洗净,然后切成块。3、电子砂锅盅内注入烧开的水,加入烧肉骨头。4、将老黄瓜块放入炖盅内。5、加入适量的枸...
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老式家常烧豆腐怎么做-老式家常烧豆腐的做法
  • 老式家常烧豆腐怎么做-老式家常烧豆腐的做法

  • “老式家常烧豆腐,是一道以豆腐猪肉作为主要食材,以白糖和醋等作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品,酸甜可口,味道浓郁,四季可食。”食材明细主料大豆腐(1块)胡萝卜(1根)青椒(1个)里脊肉(100克)鸡蛋(2个)葱(1根)姜(1块)蒜(半头)辅料油(少许)盐(少许)糖(少许)醋(少许)五香粉(少许)淀粉(少许)酱油(少许)酸甜(...
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家常烧肉怎么做-家常烧肉的做法
  • 家常烧肉怎么做-家常烧肉的做法

  • “今日立冬,我们来吃肉!哈哈😄今来一款:家常烧肉,软糯入味,唇齿留香,家常做法,供大家参考”食材明细主料五花肉(适量)姜(适量)八角(适量)冰糖(适量)辅料油(适量)盐(适量)白酒(适量)老抽(适量)熟芝麻(适量)酱香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常烧肉的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、加姜片和白酒...
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家常红烧牛肉怎么做-家常红烧牛肉的做法
  • 家常红烧牛肉怎么做-家常红烧牛肉的做法

  • “红烧牛肉就像红烧肉一样是一道家常菜,每个人的做法不同,口味也就不同,每家都有属于自己独特的味道。”食材明细主料牛腩(750g)辅料小葱(6颗)大蒜(6粒)生姜(1块)调料八角(2颗)桂皮(1块)干辣椒(8个)香菇酱(1.5勺)生抽(1勺)料酒(2勺)白糖(1小勺)盐(半勺)花生油(适量)清水(1800ml)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时...
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极品红烧肉怎么做-极品红烧肉的做法
  • 极品红烧肉怎么做-极品红烧肉的做法

  • “很多小伙伴说平时炖肉时掌控不好炒糖色的火候,很容易炒过火,今天就介绍一种超级简单的,不用炒糖色,照样做出入口即化,红亮多汁的家常红烧肉制作方法。”食材明细主料五花肉(适量)辅料大葱(适量)姜片(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)花椒(适量)小茴香(适量)皇牌沙茶王(适量)甜面酱(适量)料酒...
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家常红烧肉的做法 简单家常红烧肉 家常红烧肉怎么做
  • 家常红烧肉的做法 简单家常红烧肉 家常红烧肉怎么做

  • “我做红烧肉一般有两种方法:一种是炒糖色的,一种是先炒后炖的。口感感觉都很好。今天做的就是红烧肉最简单方法的一种--不炒糖色滴,做出来外观油光闪亮,尝一块软糥香滑,再配上一碗大米饭,喷喷香!”食材明细主料带皮五花肉(适量)辅料大料(适量)桂皮(适量)姜(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)咸...
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家常红酒炖牛肉怎么做-家常红酒炖牛肉的做法
  • 家常红酒炖牛肉怎么做-家常红酒炖牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)洋葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辅料红酒(适量)生抽(适量)橄榄油(适量)黑胡椒粉(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常红酒炖牛肉的做法步骤1、牛肉切块,加入1勺红酒、1匙黑胡椒粉抓匀,腌制至少20分钟2、胡萝卜、青椒、洋葱切丁,蒜、姜切片3、锅...
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极品牛肉面怎么做-极品牛肉面的做法
  • 极品牛肉面怎么做-极品牛肉面的做法

  • 食材明细主料牛肉(500g)手擀面(适量)辅料酱油(一勺)红烧酱油(半勺)大料(一个)桂皮(一小片)树椒(两个)葱(适量)白糖(一小勺)料酒(一勺)姜(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)极品牛肉面的做法步骤1、牛肉切小块用冷水打水焯,洗干净放入电压力锅中,大料一个,桂皮一小片,红树椒两个,海鲜酱油一勺,红...
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家常烧肉皮怎么做-家常烧肉皮的做法
  • 家常烧肉皮怎么做-家常烧肉皮的做法

  • “制作皮冻离不开肉皮,所以平时就会把多余的肉皮放在冰箱里冷冻保存,积攒的差不多了,就做一次皮冻。但是在炎热的夏天制作皮冻,效果不是很理想,即使放入冰箱冷藏凝固,吃起来感觉缺少Q感。于是就做了这碗“烧肉皮”,还别说,真是一道不错的菜肴。”食材明细主料猪肉皮(600克)辅料油(1...
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家常红烧肉的做法 【家常红烧肉】 家常红烧肉怎么做
  • 家常红烧肉的做法 【家常红烧肉】 家常红烧肉怎么做

  • “提起红烧肉,大家自然会想起苏东坡,“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗,不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗”般的“好吃”,而且,还深谙红烧肉“慢著火,少著水,火候足...
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啤酒烧鲫鱼的做法 家常啤酒烧鲫鱼 啤酒烧鲫鱼怎么做
  • 啤酒烧鲫鱼的做法 家常啤酒烧鲫鱼 啤酒烧鲫鱼怎么做

  • “鲜香味美。”食材明细主料鲫鱼(适量)辅料啤酒(适量)调料盐(适量)白糖(适量)葱姜蒜(适量)啤酒(半瓶)生抽(少许)陈醋(适量)味精(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)啤酒烧鲫鱼的做法步骤1、现钓鲫鱼,干净新鲜。2、将鲫鱼收拾干净。3、将鲫鱼煎至两面金黄。4、放入盐、白糖、葱姜蒜、生抽...
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家常红烧肉的做法
  • 家常红烧肉的做法

  • 红烧肉可是我们日常生活中非常常见的一道菜了我相信咱们家家户户都是吃过红烧肉的吧,而且选择的是五花肉,肉质非常的鲜美,非常的美味呢,而且各个地区的差异,家家户户的口味的不同导致红烧肉的做法也是不同的,接下来让我们一起来看看吧!一、家常红烧肉做法一1、五花肉清洗干净,整...
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红酒红烧肉的做法 老菜新做---红酒红烧肉 红酒红烧肉怎么做
  • 红酒红烧肉的做法 老菜新做---红酒红烧肉 红酒红烧肉怎么做

  • “红烧肉可谓是老菜一个了,很多人家的餐桌无论过节还是宴客都是出镜率极高的一道菜!传统的做法都是用白糖或是冰糖炒后上色,或是用腐乳上色,而我的这款红酒红烧肉,顾名思义,加入了红酒的创意原料,颜色红润如红石如玛瑙,肉香裹着红酒的醇厚,甜咸酒香交织的味蕾感受冲撞着口腔引起美...
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家常纯味古老肉怎么做-家常纯味古老肉的做法
  • 家常纯味古老肉怎么做-家常纯味古老肉的做法

  • “菠萝古老肉酸甜味美。可惜食材有限,就做了个纯味的古老肉,味道还是不错的,老婆说和饭店的味道一样哦,呵呵。如果有条件可以加入菠萝丁或者苹果丁什么的,这样吃起来更好,不会觉得太干。如果要装盘好看点可加点彩椒。”食材明细主料里脊肉(300G)辅料鸡蛋(1只)配料料酒(半汤匙)生抽(半...
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家常红烧鸭肉怎么做-家常红烧鸭肉的做法
  • 家常红烧鸭肉怎么做-家常红烧鸭肉的做法

  • 食材明细主料鸭肉(一只)冰糖(几粒)八角(几个)桂皮(几个)香叶(两片)生姜(几片)辅料豆瓣酱(一大勺)调料玉米油(5毫升)清淡(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常红烧鸭肉的做法步骤1、鸭肉切块入锅煮过滤一下,清洗干净备用,生姜,八角,冰糖,桂皮。香叶。2、小火烧加入玉米油,加入冰糖,慢慢融化。3、倒入...
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家常烧红烧肉怎么做-家常烧红烧肉的做法
  • 家常烧红烧肉怎么做-家常烧红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(1斤)辅料葱(3g)姜(3g)蒜(4g)八角(2个)香叶(2个)辣椒(少许)白扣(2个)桂皮(少许)调料盐(3g)糖(5g)味精(2g)鸡粉(2g)豆瓣酱(6g)啤酒(1瓶)蚝油(5g)生抽(3g)老抽(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)神级(难度)家常烧红烧肉的做法步骤1、以上是要用食材。2、把五花肉炒制金黄。3、放入提前准备的砂锅里...
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