当前位置:味味甜 >

关于麻糬的餐饮百科

蔓越莓麻糬面包怎么做-蔓越莓麻糬面包的做法
  • 蔓越莓麻糬面包怎么做-蔓越莓麻糬面包的做法

  • “外面是脆脆的,里面是Q弹的麻糬面包,你想不想吃呢?天热怕麻烦?现在有了麻糬专用粉,让一切都简单了,只需要三步四十分钟,轻松搞定啦。”食材明细主料麻糬粉(200克)鸡蛋(1个)牛奶(100克)糖粉(40克)黄油(40克)辅料蔓越莓(40克)酸甜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蔓越莓麻糬面包的做法步骤1、...
  • 28684
花莲麻糬如何做简单又好吃
  • 花莲麻糬如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料熟面粉:300公克细砂糖:90公克麦芽糖:15公克沙拉油:30公克水:240公克红豆馅:200公克辅料具体步骤1.将所有浆团材料混合拌匀至光滑状。2.装入蒸盘内,用大火蒸熟,取出放凉。3.冷却后再将浆团揉至光滑,分割为每个15公...
  • 31501
多谷麻糬肉松面包怎么做-多谷麻糬肉松面包的做法
  • 多谷麻糬肉松面包怎么做-多谷麻糬肉松面包的做法

  • “在家做面包,更可以根据家人的口味来换花样。就如今天的这个多谷麻糬肉松面包,用料丰富,口感复合,吃着可带劲了。我用的现成的多谷面包粉,也是高筋面粉中添加了燕麦片、小麦粒、黑芝麻、黑麦、开心果等多种五谷杂粮。没有现成的多谷面包粉,也可以自己添加,比例控制在高筋面粉的...
  • 4131
墨西哥麻糬如何做简单又好吃-简易版
  • 墨西哥麻糬如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料主面糰::1公克高筋面粉:83公克奶粉:15公克细砂糖:50公克盐:6公克全蛋:25公克奶油:50公克内馅::240公克粿加蕉:120公克墨西哥面煳::89公克低筋面粉:1酥油:1中种面糰::3新鲜酵母:12公克水:199公克辅料具体步骤1.没有交代内馅的...
  • 10304
软滑麻糬如何做简单又好吃
  • 软滑麻糬如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:1/2斤玉米粉:1大匙水:2杯蛋白:1大匙沙拉油:适量内馅材料::适量花生粉:适量细砂糖:适量太白粉:适量辅料具体步骤1.将糯米粉及玉米粉混合,加入2杯水调匀后,盖上胶膜,用强微波加热7分钟,立刻取出,加入沙拉油与1大匙...
  • 31266
#记忆#花莲麻糬如何做简单又好吃
  • #记忆#花莲麻糬如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料浆糰::适量糯米粉:300公克细砂糖:90公克麦芽糖:15公克沙拉油:30公克水:240公克馅料::250公克绿茶馅:200公克辅料具体步骤1.将所有浆糰材料混合拌匀至光滑状。2.装入蒸盘内,用大火蒸熟,取出放凉。3.冷却后再将浆糰揉至...
  • 18497
咖啡麻糬如何做简单又好吃-简易版
  • 咖啡麻糬如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料水:270公克酵素:1公克即溶咖啡粉:15公克麻糬预拌粉:10公克高筋面粉:491公克新鲜酵母:15公克细砂糖:59公克蛋:30公克奶粉:15公克盐:5公克奶油:72公克辅料具体步骤1.先取部分水将酵素和即溶咖啡粉溶解,奶油放在室温软化...
  • 32687
麻糬甜甜圈的做法 有嚼劲的美味麻糬甜甜圈 麻糬甜甜圈怎么做
  • 麻糬甜甜圈的做法 有嚼劲的美味麻糬甜甜圈 麻糬甜甜圈怎么做

  • “那天,小家伙在商场里,看到可爱的甜甜圈,看到就被诱惑到了,吃得更加的放心,自己今天,就动手做起来!加了点白鲨麻糬面包粉,吃起来更加的有嚼劲;更加好吃了!”食材明细主料鸡蛋(2个)蛋糕粉(100克)白鲨麻糬面包粉(25克)牛奶(40克)辅料食用油(40克)无铝泡打粉(4克)黄油(20克)白糖(50克)甜味(口味)烤(工艺)...
  • 22917
南瓜麻糬蜜豆软欧怎么做-南瓜麻糬蜜豆软欧的做法
  • 南瓜麻糬蜜豆软欧怎么做-南瓜麻糬蜜豆软欧的做法

  • 食材明细面团材料高筋面粉(600g)南瓜泥(300g)牛奶(120g)糖(60g)盐(6g)酵母(8g)黄油(30g)麻糬材料糯米粉(130g)玉米淀粉(20g)糖(40g)牛奶(260g)黄油(20g)馅料蜜红豆(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜麻糬蜜豆软欧的做法步骤1、南瓜蒸熟,捣成泥。我用的这南瓜水份比较大,如果用贝贝南瓜水份少...
  • 12598
日式麻糬面包怎么做-日式麻糬面包的做法
  • 日式麻糬面包怎么做-日式麻糬面包的做法

  • “麻糬面包做起来简单快捷,只需要三步四十分钟,就可以轻松做出一盘口味独特,酥香嫩软,口感Q弹,嚼劲十足细腻的麻糬面包。”食材明细主料麻糬面包预拌粉(200g)辅料色拉油(40g)水(70g)奶粉(15g)焦糖风味棉花糖(25g)鸡蛋(1个)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)日式麻糬面包的做法步骤1、和面...
  • 30417
日式京风麻糬汤怎么做-日式京风麻糬汤的做法
  • 日式京风麻糬汤怎么做-日式京风麻糬汤的做法

  • “日式汤有先碗,即清汤,饭前汤,清澈见底,口味清淡;还有煮物,即杂煮,烩煮,一般都是两种以上的时令蔬菜,加上木鱼花高汤,淡口酱油,清酒,微火煮软,各自分别煮过后保持自己的原味,然后配置其他菜,口味及其清淡,清甜可口,这种煮法来自于关西,有别于关东,并不是常说的关东煮。这道汤是关东的东京过...
  • 32018
法罗夫麻糬小方的做法 #花样美食#法罗夫麻糬小方 法罗夫麻糬小方怎么做
  • 法罗夫麻糬小方的做法 #花样美食#法罗夫麻糬小方 法罗夫麻糬小方怎么做

  • “麻糬包好像总是圆圆的球,某一日在行走中对街边的糕点小铺投去匆匆一瞥时,忽然便对之产生了疑问:麻糬为什么必须是球?因为圆滚滚的看起来更可爱?下一次,就不让它是球!然后,当看到用法罗夫做的麻糬包时,便执意要将它变成小方块。其实,这样做起来似乎更方便些。揉好的面团直接擀成方...
  • 6778
蕃茄麻糬面包如何做简单又好吃
  • 蕃茄麻糬面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中种面糰::170公克高筋面粉:284公克新鲜酵母:1公克主面糰::71公克蕃茄汁:81公克细砂糖:42公克盐:4公克橄榄油:18公克内馅::1公克辅料具体步骤1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内,先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉,再改中...
  • 25609
抹茶麻糬肉松豆沙吐司怎么做-抹茶麻糬肉松豆沙吐司的做法
  • 抹茶麻糬肉松豆沙吐司怎么做-抹茶麻糬肉松豆沙吐司的做法

  • “今天临时起意想做小吐司,刚好有做点心剩下的抹茶麻糬团,卷到吐司里多了几分“妖娆”。用了4个250克的小吐司盒,想着一天吃不完,就做了个波兰种。因为是室温下发酵的,所以面团温度较高。和主面团材料混合后,发酵的速度明显加快,面团状态不太理想,但通过“翻面”挽救了一下,最后的...
  • 17145
玫瑰豆沙酥 麻糬玫瑰豆沙酥怎么做-麻糬玫瑰豆沙酥的做法 麻糬
  • 玫瑰豆沙酥 麻糬玫瑰豆沙酥怎么做-麻糬玫瑰豆沙酥的做法 麻糬

  • “这是一款集齐“Q弹麻糬、美容玫瑰花、醇香红豆沙、传统酥皮”的“麻薯玫瑰豆沙酥!喜欢麻糬的软糯Q弹,喜欢大马士革玫瑰花酱的清香味道,喜欢自己炒制的红豆沙那股子醇香,还喜欢传统点心酥皮类……同样喜欢这款点心的小伙伴可以试试哦,超级好吃的一款酥皮。此食谱为16只麻糬份...
  • 5779
麻糬红豆面包如何做简单又好吃
  • 麻糬红豆面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料麻糬预拌粉:600公克细砂糖:42公克奶油:150公克全蛋:108公克牛奶:420公克蜜红豆:150公克辅料具体步骤1.麻糬预拌粉和细砂糖拌匀后,依序加入奶油、全蛋、牛奶拌匀至面煳光亮。2.蜜红豆用水洗去表面多余的豆沙后再...
  • 12032
巧克力麻糬软欧怎么做-巧克力麻糬软欧的做法
  • 巧克力麻糬软欧怎么做-巧克力麻糬软欧的做法

  • “两年前开始在美天发发自己做的算不上美食的一些家常吃的东西,后来因老爸患癌症手术,复发到离开这让我的情绪一直很低落,只是默默的关注着美天这个大家庭,看着大伙做的美食,让人直流口水,同时也让我学习到了很多。今年儿子进入高三,高中三年很快但也很难熬,似乎只有经历了才能了...
  • 25786
芝麻麻糬球怎么做-芝麻麻糬球的做法
  • 芝麻麻糬球怎么做-芝麻麻糬球的做法

  • “还剩了一小点麻糬粉,竟然给忘了!虽然有一万个关于麻糬的想法,在惰性大发的热天里,还是搞个最省事的芝麻麻糬算了。这一次,按照包装袋上的配比,略减了些糖。面团依旧表现得很稀软,有些粘手,在手上抹油之后就基本可以随意拿捏并且揉搓成球了。居然也能搓成圆滚滚的球形,第一次制作...
  • 20731
日式烧烤麻糬如何做简单又好吃
  • 日式烧烤麻糬如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:160g再来米粉:90g刷酱:sl酱油膏:1/2杯冷开水:1/6杯味霖:3大匙黄豆粉:适量竹串:适量烤炉:1个烤架:1个辅料具体步骤1.粉和温水拌匀,揉至Q软。2.搓整成长方形。3.将麻糬放入滚水中煮至浮起。4.捞起后放入冷开水...
  • 28896
原味麻糬面包怎么做-原味麻糬面包的做法
  • 原味麻糬面包怎么做-原味麻糬面包的做法

  • “一直没太在意麻糬面包,虽然也在各种场合看到它,可爱,有趣,仅此而已。没有太动心,撸着各种面包,它的排名并不靠前。直到看到这面包粉,忽然就小小地心动了那么一下。一直以为,这么Q弹软糯的麻糬包,应该是糯米粉做的。却很意外地看到,配料表上写着小麦粉,没有关于糯米的一切。一下子...
  • 20195
麻糬司康如何做简单又好吃-简易版
  • 麻糬司康如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面糰::63公克麻糬预拌粉:250公克干酪粉:8公克全蛋:100公克水:75公克炼乳:20公克盐:3公克泡打粉:8公克起司丝:50公克其他::适量蛋液:适量辅料具体步骤1.将奶油放在室温软化备用。2.将所有面糰材料放入搅拌缸中,搅拌均匀...
  • 27078
玫瑰红糖麻糬吐司怎么做-玫瑰红糖麻糬吐司的做法
  • 玫瑰红糖麻糬吐司怎么做-玫瑰红糖麻糬吐司的做法

  • “看到一个红糖麻糬吐司,感觉不错,于是依样做起来,用麻糬预拌粉。又自己在麻糬之上加了些玫瑰酱,以增加更多风味。意外的是,麻糬有点韧,擀开之后又会带着面团回缩,有些丧气之余,将切六条改成了切三条,就做个层次简单的吐司就好。烘烤之后,却有意外惊喜,麻糬被热力和面团拉开出空洞,看...
  • 32057
豆沙麻糬软欧面包怎么做-豆沙麻糬软欧面包的做法
  • 豆沙麻糬软欧面包怎么做-豆沙麻糬软欧面包的做法

  • “最后的一点麻糬预拌粉,用个豆沙麻糬面包解决掉。蒸熟的麻糬预拌粉有些韧,擀开后又会带着面团回缩,好在总算是没有搞得太糟,最终结果看着还算不错。。。。。”食材明细主料高筋粉(204克)鲜酵母(6克)细砂糖(30克)盐(2克)蛋液(22克)牛奶(104克)黄油(22克)辅料麻糬预拌粉(100克)牛奶(133克)糖(33克...
  • 18833
蔓越莓麻糬包怎么做-蔓越莓麻糬包的做法
  • 蔓越莓麻糬包怎么做-蔓越莓麻糬包的做法

  • “一直以为,在网上搜到的麻糬包配方中的液体量要比包装袋上的配方大。直到准备用料的时候,才发现,原来这个蔓越莓麻糬包的液体量其实比想象的要小。所以,它没有呈现为之前的稀软面团,而是有韧性有硬度的面团,可以在手里随意捏来抓去不用担心粘手。可是,又有了新的疑问,这样的面团...
  • 7555
#记忆#花生麻糬如何做简单又好吃
  • #记忆#花生麻糬如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:2杯玉米粉:1大匙沙拉油:适量水:2杯蛋白:1大匙花生粉:适量糖粉:适量太白粉:适量辅料具体步骤1.将所有材料秤量好,糯米和玉米粉预先混合,加入2杯水充分调匀。2.把搅拌好的糯米糰放入蒸笼中,蒸约20分钟。3.将蒸...
  • 26768
专题