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关于腌小根蒜的餐饮百科

腌小根蒜怎么做-腌小根蒜的做法
  • 腌小根蒜怎么做-腌小根蒜的做法

  • “春天的时候,回婆婆家去挖野菜的时候,发现了好多小根蒜,挖了一些,请教了朝鲜族的朋友,按照方子腌了,味道还不错。”食材明细主料小根蒜(200克)辣椒酱(1大勺)辅料白糖(1勺)醋(适量)黑芝麻(适量)微辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腌小根蒜的做法步骤1、小根蒜摘洗干净,控水。2、辣椒酱用温...
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韩式小根蒜怎么做-韩式小根蒜的做法
  • 韩式小根蒜怎么做-韩式小根蒜的做法

  • “小根蒜又名野蒜,它长得像独头的大蒜,但比大蒜小,气味又有点像葱,据研究它含有17种氨基酸,具有预防贫血及解毒作用,还能够促进毛发生长和防止皮肤老化,也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症,能够健胃止痢、止痛通阳化气,开胸散结,冠心病、慢性肠炎等、高血脂病人宜常食用。亦有解...
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腌蒜怎么做-腌蒜的做法
  • 腌蒜怎么做-腌蒜的做法

  • “现在正是腌蒜的时候。吃馒头,面条,配上酸甜可口的腌蒜,回味无穷……”食材明细主料大蒜((新鲜的、嫩点的)30头)辅料盐(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)咸甜(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腌蒜的做法步骤1、挑选大蒜(嫩点的),剥皮去梗,留一小段梗即可2、准备一个大玻璃瓶,把大蒜装进去,放入...
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腌糖蒜的做法 DIY腌糖蒜 腌糖蒜怎么做
  • 腌糖蒜的做法 DIY腌糖蒜 腌糖蒜怎么做

  • “今年的蒜很贵,不知是人为的炒作,还是什么原因,反正是死贵,往年这个时候的新蒜都很便宜了,可是今年估计要等到很便宜的时候,腌糖蒜的季节也该过去了。”食材明细主料新鲜大蒜(5000克)辅料精盐(500克)红糖(或白糖1000克)醋(500克)水(3500克)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)腌糖蒜的做法步...
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大蒜腌小黄瓜怎么做-大蒜腌小黄瓜的做法
  • 大蒜腌小黄瓜怎么做-大蒜腌小黄瓜的做法

  • “买的小黄花纽,就是未长大的小黄瓜,我们就叫黄瓜纽。放点大蒜腌着吃,味道相当不错哦。”食材明细主料小黄瓜(4斤)生抽(600g)辅料食用油(适量)姜(我50g)青辣椒(1个)调料大蒜(1斤)花椒(一小把)食盐(适量)鸡精(5g)白糖(15g)白酒(20g)蒜香(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)大蒜腌小黄瓜的做法步骤1、小黄瓜...
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腌糖醋蒜的做法 糖蒜~腌糖醋蒜 腌糖醋蒜怎么做
  • 腌糖醋蒜的做法 糖蒜~腌糖醋蒜 腌糖醋蒜怎么做

  • “糖蒜嘎嘣脆,酸中略带甜咸!糖蒜我妈妈很爱淹,每到有鲜蒜的季节就会腌上几桶,现在远嫁想吃妈妈淹的蒜也要等回家,想吃了只能自己淹喽!”食材明细主料蒜(1500克)辅料白糖(1000克)醋(800毫升)盐(200克)酸咸(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌糖醋蒜的做法步骤1、鲜蒜剥去外皮在水里泡一夜2、然...
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小根蒜有什么功效-野菜小根蒜的营养价值
  • 小根蒜有什么功效-野菜小根蒜的营养价值

  • 炎炎夏日,烈日高温,很多小伙伴都趁着假期躲到了山村里,感受大自然,还能吃野菜。小根蒜是一种比较常见的野菜,最近网络上流传着凉拌小根蒜这样一种做法,那么野菜小根蒜的营养价值和功效是什么?跟随小编一起来看看那些年我们吃过的小根蒜吧。一、野菜小根蒜的营养价值小根蒜是一种...
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蒜腌小茄子怎么做-蒜腌小茄子的做法
  • 蒜腌小茄子怎么做-蒜腌小茄子的做法

  • 食材明细主料小茄子(10个)香菜(4两)辣椒(3两)辅料大蒜(3头)芝麻(1调羹)配料盐(适量)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)蒜腌小茄子的做法步骤1、准备好的小茄子洗净2、香菜摘干净洗净3、大蒜辣椒4、茄子从中间破开泡水后滤出5、锅中加水上屉(秘籍:水中点白醋,茄子不变黑O(∩_∩)O~)6、码好洗...
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辣拌小根蒜的做法 辣拌小根蒜——超辣下饭小菜 辣拌小根蒜怎么做
  • 辣拌小根蒜的做法 辣拌小根蒜——超辣下饭小菜 辣拌小根蒜怎么做

  • 食材明细主料小根蒜(适量)调料盐(适量)味精(适量)糖(适量)辣椒油(适量)韩式辣酱(适量)超辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)辣拌小根蒜的做法步骤1、所需食材:小根蒜、盐、味精、糖、韩式辣酱。2、小根蒜处理干净。3、两勺盐。4、抓拌均匀腌半小时。5、清水淘洗两遍,洗去盐分的苦涩。6、挤...
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腌糖蒜的做法 和妈妈学腌菜——腌糖蒜 腌糖蒜怎么做
  • 腌糖蒜的做法 和妈妈学腌菜——腌糖蒜 腌糖蒜怎么做

  • 食材明细主料新鲜蒜(2500克)辅料清水(1400克)白糖(500克)蜂蜜(200克)白醋(500克)酱油(350克)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌糖蒜的做法步骤1、买来的新鲜蒜,去皮去根,收拾好,洗干净,用清水浸泡两天。每天换一次水。2、把1400克清水烧开,关火,倒入白糖、蜂蜜、白醋、酱油搅拌均匀。让白糖...
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拌小根蒜的做法 【东北】拌小根蒜 拌小根蒜怎么做
  • 拌小根蒜的做法 【东北】拌小根蒜 拌小根蒜怎么做

  • “辣拌小根蒜,是东北的一道特色小咸菜,朝鲜族的朋友更是家里必备的一道小咸菜。记得我上高中的时候,姑姑特别的会做吃的,年年秋季要到我们家帮助妈妈做咸菜,其中小根蒜也是她要做的一道下饭咸菜,特别的好吃,如今人已去,这个拌菜却深深留在了我的记忆里,还有姑姑忙碌的快乐的背影。...
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腌蒜头的做法 夏天配粥小菜————腌蒜头 腌蒜头怎么做
  • 腌蒜头的做法 夏天配粥小菜————腌蒜头 腌蒜头怎么做

  • “小时候,暑假期间妈妈总会腌制些咸鸭蛋,大蒜头之类的酱菜,配上一碗早已放凉的大米粥,很是惬意。上海目前市售的蒜头都带有点酸味,糖醋为多,实在吃不了那个酸,咬一口,眼睛眯成一条缝,前段时间正好看见有新鲜的蒜头卖,买来一些按网上搜来的一些做法尝试做了点带记忆中味道的蒜头。”...
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小根蒜鸡蛋炒豆腐怎么做-小根蒜鸡蛋炒豆腐的做法
  • 小根蒜鸡蛋炒豆腐怎么做-小根蒜鸡蛋炒豆腐的做法

  • “小根蒜又名薤白﹑小根菜、我们北方还把它叫做大脑泵。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐,凉拌小根蒜、小根蒜豆腐汤、小根蒜土豆汤、或熬...
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小根蒜鸡蛋饼怎么做-小根蒜鸡蛋饼的做法
  • 小根蒜鸡蛋饼怎么做-小根蒜鸡蛋饼的做法

  • 食材明细主料小根蒜(一把)辅料土鸡蛋(3个)面粉(少许)调料油(适量)盐(适量)十三香(适量)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小根蒜鸡蛋饼的做法步骤1、成品图。2、野生小根蒜营养丰富。3、制作方法:小根蒜适量洗干净备用。4、小根蒜改刀,切碎备用。5、容器中加入适量盐,少许十三香,打入三个...
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小根蒜玉米饭团的做法 “春季野菜”小根蒜玉米饭团 小根蒜玉米饭团怎么做
  • 小根蒜玉米饭团的做法 “春季野菜”小根蒜玉米饭团 小根蒜玉米饭团怎么做

  • “小根蒜又名野蒜,其中药名为薤白。性温,味辛、苦。通阳散结,行气导滞。用于胸痹疼痛,痰饮咳喘,泄痢后重。1、治疗胸痹疼痛,痰饮咳喘,泄痢后重野蒜性温,味辛、苦。通阳散结,行气导滞。用于胸痹疼痛,痰饮咳喘,泄痢后重。能够健胃止痢、止痛通阳化气,开胸散结,冠心病、慢性肠炎、高血脂...
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腌糖蒜的做法 鲜蒜好味道~~腌糖蒜 腌糖蒜怎么做
  • 腌糖蒜的做法 鲜蒜好味道~~腌糖蒜 腌糖蒜怎么做

  • “鲜蒜上市的季节,正是腌制糖蒜的好时候。自己做点,就不用在外面买不知底细的糖蒜了😄😄。”食材明细主料鲜蒜(适量)辅料盐(适量)糖(适量)陈醋(适量)冰糖(适量)蒜香(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)腌糖蒜的做法步骤1、鲜蒜剥去外皮后,洗净,晾干。2、调制盐水,凉白开放入适量的盐,需要一定的咸...
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小根蒜炒鸡蛋怎么做-小根蒜炒鸡蛋的做法
  • 小根蒜炒鸡蛋怎么做-小根蒜炒鸡蛋的做法

  • “家常菜---小根蒜炒鸡蛋,很好吃的一道家常小炒,只是小根蒜不容易买到,每次看到的时候都要买一些,炒肉炒鸡蛋都很好吃。”食材明细主料小根蒜(1把)鸡蛋(2个)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小根蒜炒鸡蛋的做法步骤1、小根蒜洗净切段。2、打入鸡蛋。3、加入盐搅...
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腌蒜苔的做法 小清新----腌蒜苔 腌蒜苔怎么做
  • 腌蒜苔的做法 小清新----腌蒜苔 腌蒜苔怎么做

  • “炎炎夏日,来盘这样的小菜,看起来冰凉凉的,个人很喜欢哈。但是要注意吃完要嚼口香糖啦。超级简单的,早晨搭配粥,馒头之类的都是不错的选择。嘻嘻,不喜欢蒜味的那就另当别论了。”食材明细主料新鲜蒜苔(适量)辅料盐(适量)微辣(口味)腌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)腌蒜苔的做法步骤1、准备...
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双味腌新蒜的做法 双味腌新蒜——糖醋蒜+腌咸蒜 双味腌新蒜怎么做
  • 双味腌新蒜的做法 双味腌新蒜——糖醋蒜+腌咸蒜 双味腌新蒜怎么做

  • 食材明细主料白皮蒜(适量)辅料生抽(适量)酱油(适量)白米醋(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)蒜香(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)双味腌新蒜的做法步骤1、主要原料。2、新蒜去老皮,洗净,晾干。3、生抽,酱油,盐,水,少许白糖,大火烧开。4、加入味精,晾凉备用。5、白米醋加白糖,加盐,用微波炉加热,化开...
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大蒜和小根蒜有什么区别
  • 大蒜和小根蒜有什么区别

  • 大蒜是人工种植的,可以用来调味,而小根蒜是野外生长的。大蒜吃起来比较辣,最好可以搭配面食一起食用。若购买的大蒜比较多,一时之间吃不完,需要把它放在阴凉干燥最好遮阳的地方保存;大蒜的生长力比较旺盛,只要有一点水,它就能生根发芽。...
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肉丝小根蒜怎么做-肉丝小根蒜的做法
  • 肉丝小根蒜怎么做-肉丝小根蒜的做法

  • “家常菜---肉丝小根蒜。”食材明细主料小根蒜(200克)猪肉(适量)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉丝小根蒜的做法步骤1、小根蒜摘干净。2、洗净后切段。3、肉切条。4、锅里油热加入肉丝煸炒。5、加入小根蒜翻炒。6、加入酱油翻炒。7、最后...
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蒜香翅根的做法 家常小菜之【蒜香翅根】 蒜香翅根怎么做
  • 蒜香翅根的做法 家常小菜之【蒜香翅根】 蒜香翅根怎么做

  • 食材明细主料翅根(适量)大蒜(适量)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)配料老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)蒜香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香翅根的做法步骤1、翅根下水汆烫去浮沫捞出,大蒜剥皮2、起油锅下大蒜花椒和干辣椒爆香3、下翅根4、加上老抽,盐和白糖5、大火收汁加鸡精装盘...
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大酱蒸小根蒜怎么做-大酱蒸小根蒜的做法
  • 大酱蒸小根蒜怎么做-大酱蒸小根蒜的做法

  • “小根蒜属多年生草本,鳞茎近球形,外被白色膜质鳞皮,果为蒴果。花期5~8月,果期7~9月。是中药薤白基原之一。主治:胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿。别称菜芝、荞子、小蒜、薤白[1]分布区域分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南等地...
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小根蒜炒油麦菜怎么做-小根蒜炒油麦菜的做法
  • 小根蒜炒油麦菜怎么做-小根蒜炒油麦菜的做法

  • “小根蒜主治:胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿。油麦菜的著名做法之一是和蒜炒,这次给换成了小根蒜。。。也叫蒜,也辣味,能不能代替蒜呢?事实证明,没有蒜香那么浓郁,但,它俩炒一起,也是蛮搭的~油麦菜依然清香,小根蒜辣味减淡,好次。。。”食材明细主料油麦...
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小根蒜酱饼怎么做-小根蒜酱饼的做法
  • 小根蒜酱饼怎么做-小根蒜酱饼的做法

  • 食材明细主料小根蒜(适量)大酱(1勺)辣椒面(1勺)辅料水(适量)酱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小根蒜酱饼的做法步骤1、小根蒜择洗干净;2、用刀面拍扁;3、切碎;4、一小碗面和水,稀溜溜的;5、1勺大酱;6、辣椒面1勺;7、搅和均匀;8、把小根蒜碎一起搅和;9、不要有面疙瘩;10、平底锅抹匀少量油;1...
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