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关于酥肉蒸碗的家常做法的餐饮百科

酥肉蒸碗怎么做-酥肉蒸碗的做法
  • 酥肉蒸碗怎么做-酥肉蒸碗的做法

  • 食材明细主料五花肉(400g)辅料大葱(5片)姜(3片)黑胡椒粉(1匙)盐(1匙)花椒粉(1匙)生抽(2勺)鸡蛋(1个)红薯淀粉(3勺)植物油(半锅)花椒粒(1匙)八角(1颗)白糖(1匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥肉蒸碗的做法步骤1、葱姜片放入碗中,放入热水浸泡1小时。2、五花肉去皮切块。3、五花肉加入黑胡椒粉,盐,...
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家常蒸碗小酥肉如何做简单又好吃
  • 家常蒸碗小酥肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料里脊肉:500辅料盐:1勺大料:1颗酱油:3勺花椒:少量具体步骤1.里脊肉切成手指宽的条形状2.淀粉,面粉,鸡蛋加适量水调成面糊,将里脊肉放入裹上面糊。3.放在油锅中炸成金黄色,大概8成熟左右,就可以捞出了。4.捞出炸好...
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碗蒸小酥肉怎么做-碗蒸小酥肉的做法
  • 碗蒸小酥肉怎么做-碗蒸小酥肉的做法

  • “说起小酥肉大家都不陌生,大部分地区是把肉切片、切条或切丁后腌渍入味,上浆炸至外焦里嫩后装盘食用,味型以五香、麻香为主。而中原地区的的小酥肉则是另一种吃法,传统农村酒席则是自早上生火后即将炸好的小酥肉分装在蒸碗内上笼,蒸笼一层一层码的有一人之高,往往一蒸就是一个...
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蒸酥肉扣碗怎么做-蒸酥肉扣碗的做法
  • 蒸酥肉扣碗怎么做-蒸酥肉扣碗的做法

  • “2022年,奥密克戎病毒突袭河南省安阳市,从8号开始全城居家不出门,20000大白医护投身于各地点测核酸,红衣志愿者们,蓝衣公交车司机师傅们,还有千万工作人员,在大家齐心协力,众志成城下在22号,历时15天,终于有了转折点,管控区降为防范区!我们的城市虽小,但是人真的很好!快过年了,奉上我们...
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酥肉蒸碗如何做简单又好吃
  • 酥肉蒸碗如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时小酥肉蒸碗,这道菜做出来口感香糯,吃起来不油不腻的,很清淡的感觉,做法也非常简单呢,而且滋味鲜香醇厚。简直是一下就吸引住了我的胃。很像上学期间,父母亲等我回家吃饭的感觉,不管时间多久,他们总是没变,很平淡,很...
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蒸酥肉的做法 蒸酥肉+炸酥肉 蒸酥肉怎么做
  • 蒸酥肉的做法 蒸酥肉+炸酥肉 蒸酥肉怎么做

  • “蒸酥肉是我们那里非常有名的!不管那家有大事蒸酥肉是必备的一道大菜!记得小时侯过年能做来吃小孩子是相当的开心!现在生活提供了,随时都可以做来吃!蒸酥肉可是我爸爸的拿手菜!”食材明细主料五花肉(适量)地瓜粉条(适量)辅料鸭蛋(适量)地瓜淀粉(适量)配料花椒粉(适量)葱花(适量)盐(适量)料酒...
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家常蒸肉饼怎么做-家常蒸肉饼的做法
  • 家常蒸肉饼怎么做-家常蒸肉饼的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料酱油(适量)花生油(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蒸肉饼的做法步骤1、准备猪肉,肥瘦三七。2、剁成肉馅。3、加入酱油,花生油,少许盐搅拌均匀,然后铺在盘里。4、上锅蒸十五分钟。...
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碗蒸条子肉怎么做-碗蒸条子肉的做法
  • 碗蒸条子肉怎么做-碗蒸条子肉的做法

  • “传统美味,制作有一点点难度,重点在烧肉,因害怕溅油烫伤,使很多人望而却步。其实,只要掌握了要领,这道菜也就变得简单起来。煮至六七成熟的肉要下油锅,防油溅的方法就是控干水分,一定要放几个小时,慢慢控,不要急于求成,用厨房纸吸干水分,吸干的只是表面的,还有很多安全隐患,这是一个看...
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家常粉蒸肉怎么做-家常粉蒸肉的做法
  • 家常粉蒸肉怎么做-家常粉蒸肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料生抽(适量)蒸肉粉(2袋)调料盐(1勺)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常粉蒸肉的做法步骤1、准备新鲜猪肉,洗净切片备用。2、切好的猪肉放入适量生抽,一勺盐抓匀,倒入适量蒸肉粉抓匀腌制10分钟。3、锅中清水,放入腌制好的猪肉,上锅蒸20分钟即可。4、成品图...
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家常炸酥肉怎么做-家常炸酥肉的做法
  • 家常炸酥肉怎么做-家常炸酥肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料面粉(适量)鸡蛋(一个)调料盐(适量)十三香(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常炸酥肉的做法步骤1、肉丝切好,放入盐鸡精十三香生抽和鸡蛋少许油腌制30分钟。2、倒入生抽搅拌放入面粉搅拌至无颗粒。3、锅里倒油,油热五六分就可以下锅炸了。...
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酥肉汤的做法 【山西】晋南蒸碗第二碗——酥肉汤 酥肉汤怎么做
  • 酥肉汤的做法 【山西】晋南蒸碗第二碗——酥肉汤 酥肉汤怎么做

  • 食材明细主料蒸酥肉(适量)菠菜(适量)蛋皮(适量)黑木耳(适量)红薯淀粉(适量)辅料大葱圈(适量)生姜末(适量)大蒜末(适量)生汤(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥肉汤的做法步骤1、取适量生汤(煮肉汤,可用高汤或清水代替),加热2、汤开后加入一大勺卤肉汤,并加入蒜姜末,煮开3、加入木耳4、取...
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家常小酥牛肉蒸碗如何做简单又好吃
  • 家常小酥牛肉蒸碗如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:35分钟牛肉现在是人们越来越常吃的一种肉类产品了。而且人们对于牛肉的制作也不仅仅局限于西餐的牛排了。因为在中国就会融入我们中国自己对于食材的理解。于是这一道小酥牛肉蒸碗就这样出现了。而且小酥牛肉蒸...
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粉蒸肉蒸碗怎么做-粉蒸肉蒸碗的做法
  • 粉蒸肉蒸碗怎么做-粉蒸肉蒸碗的做法

  • “堪称米饭馒头的杀手!肥而不腻,软烂入味。”食材明细主料猪肉(400g)辅料蒸肉米粉(1包)调料盐(1匙)蚝油(2匙)白酒(1匙)辣椒粉(1匙)红油(8匙)啤酒(1勺)麻辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粉蒸肉蒸碗的做法步骤1、带皮五花肉切厚片。2、放啤酒,白酒,生姜,耗油,生抽,红油,盐腌制2小时。3、倒入蒸肉米...
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小酥肉蒸碗怎么做-小酥肉蒸碗的做法
  • 小酥肉蒸碗怎么做-小酥肉蒸碗的做法

  • “小酥肉蒸碗,口感香糯,不油不腻,做法还超级简单,喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料猪后腿肉(400克)辅料食用油(400克)鸡蛋(1个)料酒(1汤匙)淀粉(2汤匙)花椒粉(少许)胡椒粉(半茶匙)生抽(2汤匙)葱(1段)姜(1块)花椒(适量)八角(2粒)糖(1茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)小酥肉蒸碗的做法步骤1、先...
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家常蒸肉丸怎么做-家常蒸肉丸的做法
  • 家常蒸肉丸怎么做-家常蒸肉丸的做法

  • “此款家常蒸肉丸,肉汁四溢,口感饱满,回味悠长。”食材明细主料猪肉馅(500g)辅料五香粉(1小勺)十三香(1小勺)白胡椒(1小勺)甜面酱(1勺)盐(5g)酱油(3-4勺)香油(适量)淀粉(适量)馒头渣(大约四分之三个馒头)葱末(适量)姜末(适量)料酒(适量)嫩白菜叶(数张)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常蒸肉丸的做法步...
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酥肉扣碗怎么做-酥肉扣碗的做法
  • 酥肉扣碗怎么做-酥肉扣碗的做法

  • “吉祥年菜新春送福之【酥肉扣碗】这是一道比较有河南特色的美食,乡间宴客也少不了这道菜。倒是城市餐馆,这种吃法越来越少了。我们老家的筵席,以冷盘开始,通常为八个,然后上炒菜通常也是八个,喝酒的客人可以尽情的喝,记得我们小时候常常吃了前段之后要等好久好久,等男客们喝完了...
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家常小酥肉怎么做-家常小酥肉的做法
  • 家常小酥肉怎么做-家常小酥肉的做法

  • “外酥里嫩”食材明细主料瘦肉(适量)辅料鸡蛋(1个)盐(少许)肉味王(少许)十三香(少许)黑胡椒(适量)鸡精(少许)味极鲜生抽(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常小酥肉的做法步骤1、把瘦肉切成小块放入调料2、放个鸡蛋一起抓匀腌制二十分钟3、腌制好放入面粉加少许高汤,也可加入少许水...
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碗蒸扣肉怎么做-碗蒸扣肉的做法
  • 碗蒸扣肉怎么做-碗蒸扣肉的做法

  • “家庭版传统扣肉,用豆腐垫底,可吸引肉中的油脂,中和扣肉的肥腻,互为补充,相得益彰。”食材明细主料烧肉(500g)辅料嫩豆腐(200g)蜂蜜(少许)调料盐(适量)葱姜(适量)料酒(少许)生抽(适量)陈醋(适量)胡椒粉(少许)鸡精(少许)八角(1个)干辣椒(2个)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)碗蒸扣肉的做法步骤1、五...
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碗蒸羊羔肉的做法 【宁夏】碗蒸羊羔肉 碗蒸羊羔肉怎么做
  • 碗蒸羊羔肉的做法 【宁夏】碗蒸羊羔肉 碗蒸羊羔肉怎么做

  • “宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右即可。我用的是羊腿肉,因为有孩子就没有选带骨头的。羊肉是一种煽情的肉,既不像猪肉那般直白浅薄,也不似牛肉那样厚...
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家常粉蒸肉的做法 学做美食-------家常粉蒸肉 家常粉蒸肉怎么做
  • 家常粉蒸肉的做法 学做美食-------家常粉蒸肉 家常粉蒸肉怎么做

  • “前些日子看到美食家老杨的厨房做的粉蒸肉特别有食欲,所以昨天晚上就准备做下试试,本来没有太大的信心,所以照片都没拍全,只将腌制时和成品后的粉蒸肉照了下来,谁知做出来一尝后,特别好吃,真是太后悔没有把照片全程拍下来,这道菜真是做着简单却非常美味,值得爱美食的朋...
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家常酥肉蒸碗如何做简单又好吃
  • 家常酥肉蒸碗如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟酥肉蒸碗是中国的一种传统的美味食品。而且在大大小小的宴席之中也是经常出现的一类菜肴的。并且在宴席上面的受欢迎程度也是特别特别高的。而且酥肉蒸碗的口感也是十分的丰富的。今天就让我们一起跟着步...
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碗蒸香酥鸭怎么做-碗蒸香酥鸭的做法
  • 碗蒸香酥鸭怎么做-碗蒸香酥鸭的做法

  • “传统菜肴,过程繁琐但做法简单。”食材明细主料鸭腿(4个)辅料红薯淀粉(稍多)鸡蛋(2个)调料盐(适量)五香粉(少许)花雕酒(适量)葱姜(少数)浇汁料八角(1个)干辣椒(1个)姜(2片)生抽(少许)陈醋(适量)鸡精(少许)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)碗蒸香酥鸭的做法步骤1、鸭腿洗净,剁成小块,放葱姜、花雕酒搅...
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碗蒸羊羔肉怎么做-碗蒸羊羔肉的做法
  • 碗蒸羊羔肉怎么做-碗蒸羊羔肉的做法

  • 食材明细主料羊羔肉(二斤)葱(适量)姜(适量)蒜(两瓣)香叶(三片)小茴香(适量)干辣椒段(适量)辅料盐(5克)花椒面(5克)胡凉粉(少量)鸡精(少量)生抽(少量)老抽(一点点)胡麻油(适量)味精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)碗蒸羊羔肉的做法步骤1、羊糕肉剁小块,用清水泡两三个小时后捞出来控水!香叶,小茴香,...
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碗蒸手撕肉怎么做-碗蒸手撕肉的做法
  • 碗蒸手撕肉怎么做-碗蒸手撕肉的做法

  • “生活在外,想吃什么必须要自己学着做,来美食天下这么久,以往都是看看的份,终于忍不住,自己也发表一个菜谱试试,今天这道菜我在美食网都搜不到,所以我自己上传一个,这菜在我们家乡每到过年家家户户都会蒸上好几碗,放在冰箱里,想吃的时候重新蒸下就好了,再配上馒头,沾点汤汁,味道绝对美...
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碗蒸牛肉的做法 宝宝辅食——碗蒸牛肉 碗蒸牛肉怎么做
  • 碗蒸牛肉的做法 宝宝辅食——碗蒸牛肉 碗蒸牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛肉(500g)辅料萝卜(一个)洋葱(30g)马蹄(4个)香菇(4个)调料东古淡盐一品鲜(一勺)盐糖(一勺)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)碗蒸牛肉的做法步骤1、萝卜洋葱切碎粒香菇马蹄用搅拌器搅碎倒出备用。2、牛肉切小块然后放入搅拌器搅碎再加入蛋清搅成肉泥。3、肉泥倒出碗中,加入...
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