- “从腌渍、煎熟、上桌、十分钟搞定,真正的快手菜,皮脆肉嫩,而且不烤,不炸,少油更健康。”食材明细主料鸡腿(1只)调料辣椒粉(适量)孜然粉(适量)食盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)快手脆皮鸡腿的做法步骤1、鸡全腿一只洗净去骨,剔去边上的肥油,然后在肉厚的地方划几刀。划几刀是...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料牛奶:25炼乳:50抹茶粉:适量淡奶油:200辅料具体步骤1.淡奶油放入一个大盆里打发大概打蛋器上能挂上奶油就好2.放入炼乳拌匀3.放入适量抹茶粉拌匀再放入牛奶拌匀4.放入保鲜盒中放入冰箱储存即可5.如果想要...
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- 准备时间:34分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡腿肉:1个辅料料酒:30ml生抽:30ml白胡椒粉:适量老抽:5ml高度白酒:15ml白糖:15ml具体步骤1.去骨鸡腿用料酒1大匙(15ml),生抽1大匙(15ml),白胡椒粉1小撮腌制一会儿。2.腌鸡腿的时间将照烧汁所用的调料料酒1大匙(15ml...
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- 10到15分钟。准备一碗凉白开,将鸡腿放在水中,加入生姜,料酒,葱花等等,大火煮制,10分钟之后用筷子戳几下鸡腿,若是有血水需要再煮制几分钟,若是没有血水将鸡腿捞出放入冰水中浸泡10分钟左右最后切块即可。吃白斩鸡的时候需要搭配用葱姜蒜等等做成的蘸料。...
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- “头一次把菜花和茄条放在一起炒,还不错”食材明细主料菜花(一块)茄子(1根)辅料番茄酱(2大匙)盐(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)十分钟快手菜之茄汁菜花的做法步骤1、菜花掰成小朵,洗净焯水备用2、茄子切粗条,葱姜切碎,番茄酱备好3、热锅凉油,稍微多加点油,下葱姜爆香4、下茄条...
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- “今天不讲做面包就讲手揉面包如何快速出手套膜,大家都知道面包好不好吃揉面是关键,出膜的面包组织才够松软。因为有厨师机很多年了,所以我平时都不手揉面包,但是这个手揉面包的方法还是想分享给没有厨师机的厨友们,只要你会做包子馒头,十几分钟手揉手套膜不是梦。快速手揉出手...
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- 食材明细主料面粉(250g)雀巢淡奶油(250ml)辅料细砂糖(30至40g)盐(2g)泡打粉(3g)其他(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)五分钟快手司康饼的做法步骤1、除淡奶油外,所有材料干粉搅拌均匀2、加入淡奶油拌成面团3、案板洒面粉防粘,面团不要像和面那样揉,要轻轻按压成面饼能粘在一起就好,然后用...
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- 食材明细主料五花肉(400g)面粉(500g)香菇(150g)豆角(300g)辅料白糖(10g)酵母(10g)豆瓣酱(100g)泡打粉(5g)温水(250ml)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)简单快手包子的做法步骤1、将面粉,酵母,泡打粉,白糖全部混合均匀,加入37.°C的温水和成光滑面团,等待发酵。5分钟后再揉一下,继续发酵。2、将豆...
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- 食材明细主料手抓饼(2块)辅料苹果(1个)鸡蛋黄(1个)白纱糖(少许)黄油(少许)淀粉水(少许)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)10分钟快手苹果派的做法步骤1、黄油放入平底锅中融化。2、切成小块儿的苹果倒入锅中。3、加入少许白砂糖和淀粉水,熬成苹果糊。4、把熬好的苹果糊倒入一张手抓饼...
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- “回老家,去了趟自家在山坳里的菜园,小时候经常玩的地方,现在已经面目全非了,相邻的毛竹山旁起了一幢小房子,主人的女儿们在外地工作,他家就养了很多鸡,供外孙们吃鸡蛋,鸡够野,会飞,我家的菜园种什么都成了它们的口粮,目前已经荒芜,于是,这家人偶尔也给我们一些自己种的菜,这些嫩豌豆就...
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- 食材明细主料鸡腿(6个)辅料面粉(一勺)淀粉(多半勺)盐(5克)小苏打(3克)调料奥尔良(2勺)蚝油(1勺)葱(1棵)姜(3片)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)脆皮鸡腿的做法步骤1、鸡腿泡出血水,改花刀。2、加奥尔良。3、蚝油。4、葱姜。5、腌制半小时。6、加面粉。7、加淀粉,面粉淀粉的比例为1:0.8。8、...
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- “棉花糖是一款常见的软性糖果,吃起来口感和棉花相似,因此而得名棉花糖。今天跟大家分享的是一款很神奇的棉花糖饼干,将棉花糖烤制的体积膨胀,再按上坚果或者冻干草莓变成又酥又脆的饼干,吃起来嘎嘣脆,味道出乎意料的好呢!而且做法特别简单,赶快试试吧!”食材明细主料棉花糖(适量)坚...
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- 食材明细主料无铅松花皮蛋(200克)辅料韭菜(100克)辣椒(适量)蒜头(适量)配料油(适量)盐(适量)老抽(适量)微辣(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浇汁皮蛋的做法步骤1、准备好原料。2、无铅松花蛋去壳,用凉开水冲洗下。3、用切糕点的刀对半切开再对半切成花瓣型摆盘。4、韭菜洗净沥水切碎,辣椒...
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- 食材明细主料西红柿(一个)面粉(适量)辅料盐(少许)葱(可加可不加)姜(适量)蒜(适量)酸咸(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)十分钟中式快餐疙瘩汤的做法步骤1、柿子根据喜好多少随意2、锅里放油加葱姜蒜末加花椒面炒香,放入西红柿,尽量炒烂!如果中途干少加点水!继续炒直到软软的!不喜欢葱姜蒜的可...
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- 健脑益智,保肝防癌,这道快手菜蕨菜炒鸡蛋不可少,5分钟即出锅,快速简单,轻松易做。蕨菜作为出名的野菜之一,其做法和营养价值都非常多,可提高人体免疫力,鸡蛋更不用说,蛋白质丰富,可补充人体蛋白,两者搭配,荤素均配,简单开胃,十分适合想要提高免疫力的人群。快手5分钟,蕨菜炒鸡蛋了解一下...
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- “鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:1个火腿肠:1根里脊肉:1串清水:120ml中筋面粉:40辅料榨菜:1片小葱:2根食用油:少许海鲜酱:少许辣椒酱:少许熟黑芝麻:少许具体步骤1.准备好所有食材并洗净。(1.中筋面粉就是普通做馒头/包子用的那种,超市里都有卖...
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- 3至10分钟。不同的油温对于炸鸡腿的时间也是有所变化的。开大火油温高的情况下3到5分钟鸡腿就熟了,而在油温很低的情况下一般要炸上十分钟才可以。判断鸡腿成熟的标准是在两面金黄的情况下就可以出锅了,注意炸鸡腿时油温也不要过高。...
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- 食材明细主料油蛤(500g)辅料生姜(1小块)小米椒(1只)香葱(1根)调料食用油(25ml)葱伴侣辣椒酱(1大勺)葱姜料酒(1勺)淀粉(3g)白糖(2g)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)5分钟快手菜~炒油蛤的做法步骤1、准备好食材。准备清水一盆,把油蛤放入,滴上几滴食用油,静养1~2小时(让油蛤吐干净泥沙)。2、生姜切...
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- 这个方法可以让你在时间紧张的早晨十五分钟之内喝上香浓绵滑的皮蛋瘦肉粥。只这道菜的做法非常简单,只要你切的是肉丝,而不是像风干牛肉那样粗的肉条,放在粥里煮几分钟肯定是可以熟的,除了菜谱里面的食材,你也可以加入自己喜欢的。主料香米:一百五十克猪里脊肉:五十克皮蛋:两只辅...
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- “对于像我这样的上班族来说,中午不在家吃饭,下午5:30下班,早一点到家6点,有时磨蹭磨蹭,再算上回家路上和买菜的时间,经常到家都6点半了。然后还要洗、择、切,4个大人一个孩子,晚餐要保证4道菜。所以为了家人能早点吃饭,灰都会选择做起来比较快的菜。今天就上道快手菜——豆豉酱蒸...
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- 食材明细主料鸡腿(数只)辅料面包糠(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)配料炸鸡粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮鸡腿的做法步骤1、准备好材料。2、锅内水烧开后,把解冻好的鸡腿放入焯烫下,牙签插入的时候没有血水,即可捞出。3、把焯烫好的鸡腿加入适量的炸鸡粉腌制半小时入味;然...
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- “记不清具体是在哪里学的这款小食了~好久没做了~看着家里那些玉米片,又不知道该怎么吃,煮粥吃都厌了。想着家里那待命的几个鸡翅。突然就想起这款被我遗忘很久了的非油炸的脆皮鸡翅了,操作过程很简单,味道还是那样的好~一滴油都不用,靠鸡翅本身的油就完全够了~”食材明细主料...
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- 食材明细主料黄翅鱼(一条)辅料生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)快手鱼的做法步骤1、黄翅鱼一条,洗干净备用!2、锅中加1:2的生抽酱油和水(一份酱油两份水)。3、煮开酱油水,放入黄翅鱼!煮5—8分钟,酱油水要基本盖过鱼,要是没改过鱼就煮一会翻面再煮!4、用筷子扎鱼的最厚处,轻...
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- 二十分钟即可。鸡腿肉处理时,将其血水用清水冲洗干净,切成小块,加入适量调料腌制上两个小时。腌制时要放入适量的淀粉,可以锁住鸡肉的水分,使其煮熟后口感更鲜嫩。蒸熟的鸡腿肉过夜保存时,需要放入冰箱中冷藏保存。可以保存一到两天时间。...
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