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关于卤肉的做法的餐饮百科

卤肉的做法 至爱啊!卤肉! 卤肉怎么做
  • 卤肉的做法 至爱啊!卤肉! 卤肉怎么做

  • “入口即化的卤肉是肉食动物大哥的至爱啊!”食材明细主料五花肉(800g)辅料泡发香菇(2朵)章鱼干(1个)配料酱油(15g)蒜头(5瓣)八角(1颗)桂皮(一小块)红曲米(1g)清水(适量)五香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤肉的做法步骤1、将五花肉洗干净在猪皮上抹上蜂蜜后放6个小时左右!2、用刀刮下猪皮后放...
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卤肉的做法 下饭菜:卤肉 卤肉怎么做
  • 卤肉的做法 下饭菜:卤肉 卤肉怎么做

  • 食材明细主料五层肉(300克)八角(适量)香葱(适量)葁(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)冰糖(适量)料酒(适量)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤肉的做法步骤1、准备好葁、八角、冰糖、香葱头。2、五层肉买回来洗后,切成肉丁,倒锅里用开水煮一下,然后再洗干净。3、洗干净后倒到压力锅里,加...
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卤肉的做法 家常版卤肉 卤肉怎么做
  • 卤肉的做法 家常版卤肉 卤肉怎么做

  • 食材明细主料带皮猪后腿(适量)辅料老抽(适量)花椒(适量)大料(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤肉的做法步骤1、买几斤猪后腿,洗干净、切大块2、切好淋好水放锅里,放入姜、料酒、老抽、胡椒粉、花椒大料适量、盐巴等!也可以直接买卤肉包3、加入水然后放到电饭煲里设...
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卤肉怎么做-卤肉的做法
  • 卤肉怎么做-卤肉的做法

  • “下酒神器,卤猪头肉猪蹄。”食材明细主料猪头(1个)猪蹄(5个)辅料八角(5个)香叶(适量)草果(适量)葱(1个)姜(适量)小茴香(适量)黄豆酱(2匙)甜面酱(2匙)干辣椒(适量)调料糖(1勺)盐(1勺)白酒(少许)蚝油(少许)料酒(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤肉的做法步骤1、准备配料:生抽,老抽,白糖,葱,姜,料酒,蚝油,大...
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卤肉蛋的做法 卤肉。蛋 卤肉蛋怎么做
  • 卤肉蛋的做法 卤肉。蛋 卤肉蛋怎么做

  • 食材明细主料五花肉(一斤)山鸡蛋(10枚)辅料葱姜(20克)配料老抽(5克)生抽(8克)盐(6克)五香粉(5克)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤肉蛋的做法步骤1、猪肉切块放入碗中。2、加老抽,葱姜,五香粉抓匀。3、腌制1个小时。4、鸡蛋煮熟。5、去壳。6、用刀在鸡蛋上划两刀(便于入味)7、热锅下油,先...
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卤肉饭的做法 卤肉~饭 卤肉饭怎么做
  • 卤肉饭的做法 卤肉~饭 卤肉饭怎么做

  • “员工们来家里,工作到了饭点,男女老少都有,家里除了白米就剩两大块肉了,再来就是一个西兰花一篮子鸡蛋……那就焖上一锅白饭做个卤肉吧,卤肉饭,没人不爱吃。结果……一满锅米饭不够吃了……这会儿女孩子也不说要减肥了……不提了,焖饭去。”食材明细主料五花肉(1000g)鸡蛋(10个)西...
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卤肉饭的做法 老杨卤肉饭 卤肉饭怎么做
  • 卤肉饭的做法 老杨卤肉饭 卤肉饭怎么做

  • “永和豆浆里的卤肉饭,我很爱吃,这个就是山寨一下,味道很棒。”食材明细主料猪肉(半斤)辅料圆白菜(四分之一个)胡萝卜(半根)鸡蛋(适量)豌豆(小半碗)米饭(两碗)配料葱段(适量)姜块(适量)八角(两个)香叶(两片)草果(一个)生抽(一汤匙)老抽(一汤匙)料酒(三汤匙两次用)冰糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)淀粉(适...
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卤肉包的做法 卤肉包(烫面) 卤肉包怎么做
  • 卤肉包的做法 卤肉包(烫面) 卤肉包怎么做

  • 食材明细主料小麦面粉(400g)玉米面(100g)85度热水(270g)盐(2g)辅料长茄子(3个)卤肉(适量)调料盐(适量)生抽(适量)五香粉(适量)葱(适量)生姜(适量)蒜(适量)蚝油(适量)玉米油(适量)五香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤肉包的做法步骤1、主料都放入面包机中,按揉面程序揉面。2、茄子切细丁,加少许盐腌几分...
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卤肉卤面怎么做-卤肉卤面的做法
  • 卤肉卤面怎么做-卤肉卤面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)卤肉(适量)辅料花生米(适量)配料醋(适量)香油(适量)卤汁(适量)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤肉卤面的做法步骤1、备香花生米,卤肉,卤汁。2、面条。3、汤锅里放清水烧开下入面条煮熟。4、捞进碗里,。5、倒进卤汁。6、再放上花生米。7、淋点醋。8、码上卤肉,淋...
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老卤汤卤肉怎么做-老卤汤卤肉的做法
  • 老卤汤卤肉怎么做-老卤汤卤肉的做法

  • ““肉类”老卤汤有存放时间长的,有时间短的。它比起新配的汤料卤肉,要香的多。所以,老卤汤是特别珍贵的。我们家就有存放了几年的老卤汤。”食材明细主料猪蹄(2个)后腿肉(1500克)辅料老卤汤(1坛)咸鲜(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)老卤汤卤肉的做法步骤1、买来的后腿肉和猪蹄洗净...
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香卤肉的做法 一卤香天下--香卤肉 香卤肉怎么做
  • 香卤肉的做法 一卤香天下--香卤肉 香卤肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料卤汁(适量)配料盐(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香卤肉的做法步骤1、猪肉一大块。2、卤汁一盆。3、锅里放进卤汁加盐烧开。4、放进猪肉,。5、大火烧开。6、转中火卤一小时。7、卤香。8、捞出。9、切片。10、摆盘。11、备调汁。12、倒进麻辣...
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卤肉鹌鹑蛋卤肉饭怎么做-卤肉鹌鹑蛋卤肉饭的做法
  • 卤肉鹌鹑蛋卤肉饭怎么做-卤肉鹌鹑蛋卤肉饭的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料鹌鹑蛋(适量)调料老抽(适量)生抽(适量)八角(1个)香叶(2片)干辣椒(1个)冰糖(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤肉鹌鹑蛋卤肉饭的做法步骤1、将鹌鹑蛋剥好备用,如果嫌麻烦,可以买现成剥好的。2、猪肉切小块先放老抽跟生抽翻炒一下。3、加水没过,放入辣...
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卤肉卤蛋怎么做-卤肉卤蛋的做法
  • 卤肉卤蛋怎么做-卤肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料猪肉(一块)鸡蛋(几个)老卤水(适量)辅料香叶(少许)小茴香(少许)干辣椒(少许)调料红糖(少许)红烧酱油(少许)盐(少许)其他(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤肉卤蛋的做法步骤1、老卤水烧开。2、猪肉和鸡蛋洗净备好。3、放入卤水。4、放入鸡蛋。5、加入红糖。6、盐。7、各种香料。8、...
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卤扣肉怎么做-卤扣肉的做法
  • 卤扣肉怎么做-卤扣肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料生姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤扣肉的做法步骤1、五花肉洗净擦干水份。2、锅中热油放入五花肉,中小火炸至金黄。3、炸好的五花肉捞出备用。4、适量姜片,八角,去皮,香叶备用。5、砂锅放...
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卤驴肉怎么做-卤驴肉的做法
  • 卤驴肉怎么做-卤驴肉的做法

  • 食材明细主料驴腿肉(适量)辅料姜片(少许)调料老卤汁(一碗)红烧酱油(适量)料酒(少许)盐(少许)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤驴肉的做法步骤1、冰鲜驴腿肉,加盐泡半小时有效去冰过的气味。2、改刀切大块,放入电煮锅里加姜片,料酒焯水,捞出来清洗干净备用。3、卤汁一碗放入小锅里加适...
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卤牛肉的做法 自制卤牛肉 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 自制卤牛肉 卤牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛小腱(适量)辅料老卤汁(适量)微辣(口味)卤(工艺)数天(耗时)普通(难度)卤牛肉的做法步骤1、准备牛小腱两个2、中间剖开后,洗净,放入清水中浸泡3小时左右,期间多次换水3、浸泡后的牛小腱沥干备用4、将牛小腱放入冷水锅中,加入适量的生姜、少量白酒大火煮开,撇去血沫5、同时将老...
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卤牛肉的做法 好吃的卤牛肉 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 好吃的卤牛肉 卤牛肉怎么做

  • “最近得空闲做了道炖鸭,味道很鲜美,看到炖好的卤水感觉倒掉很浪费啊,刚好冰箱里还有块前不久买的牛腿肉,哈哈。。。刚好可以做一道卤牛肉,这可是我的秘方呢,按我说的做你就可以轻松的做出一道好吃的卤牛肉来,绝对是星级酒店的水准哦。当然啦,如果你没有我这样的卤水用,老抽加生抽...
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肉卤饭的做法 肉卤饭! 肉卤饭怎么做
  • 肉卤饭的做法 肉卤饭! 肉卤饭怎么做

  • “好吃又美味的肉卤饭,味道咸香适口,美味又营养,简单易学!”食材明细主料肉(适量)胡萝卜(适量)乡巴佬鸡蛋(一个)火腿肠(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)蚝油(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉卤饭的做法步骤1、成品图!2、适量肉丁,胡萝卜丁...
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卤肉饭怎么做-卤肉饭的做法
  • 卤肉饭怎么做-卤肉饭的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)米饭(适量)辅料圆葱(半个)香菇(2个)煮鸡蛋(4个)调料生抽(2勺)料酒(1勺)蚝油(1勺)盐(少许)冰糖(适量)八角(1个)香叶(2个)花椒粉(少许)老抽(1勺)咸香(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卤肉饭的做法步骤1、五花肉切小块煸炒出油,肉颜色变黄捞出,留底油。2、加冰糖炒糖色。3、炒至变金...
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卤猪头肉卤蛋的做法 卤猪头肉+卤蛋 卤猪头肉卤蛋怎么做
  • 卤猪头肉卤蛋的做法 卤猪头肉+卤蛋 卤猪头肉卤蛋怎么做

  • 食材明细主料猪头肉(500g)水煮蛋(8个)辅料大料(适量)干辣椒(3个)糖(3匙)盐(1匙)高粱酒(2勺)蒜(几瓣)姜(一块)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤猪头肉卤蛋的做法步骤1、猪头肉先焯水。2、焯水后把脏的部分刮掉,再洗干净。3、水煮熟的鸡蛋。4、干辣椒、蒜、姜。5、大料,店里老板配好的,卤肉很...
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卤牛肉的做法 【北京】卤牛肉 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 【北京】卤牛肉 卤牛肉怎么做

  • “马上就要过大年了。这心情虽然没有了小时候对美食新衣的极度渴望,但一想起来可以走亲访友好好热闹几天,这心里就越发对年有了盼望。家里来客人,肯定要摆上一大桌,如果全部都是现炒,那肯定要有些手忙脚乱,所以,我家一般都是先准备一些酱肉卤货啥的,放在窗户外,有天然大冰箱一冻,客...
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简易卤肉卤蛋怎么做-简易卤肉卤蛋的做法
  • 简易卤肉卤蛋怎么做-简易卤肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)辅料香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)简易卤肉卤蛋的做法步骤1、准备好材料2、五花肉切大块放入锅中,选适合蒸煮的按键(我用蒸煮键)加适量水煮至出浮沫,撇净3、加入所有的调料4、鸡蛋事先煮好...
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卤肉和卤蛋怎么做-卤肉和卤蛋的做法
  • 卤肉和卤蛋怎么做-卤肉和卤蛋的做法

  • “做完卤鸭翅后,把卤汁收好,要卤其他东西是拿出来再卤就可以了,很方便,也越卤越美味哦!”食材明细主料猪肉(1斤)鸡蛋(2个)鸭蛋(2个)辅料老卤冻(适量)配料盐(适量)酱油(适量)冰糖(适量)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤肉和卤蛋的做法步骤1、鸡蛋2个、鸭蛋2个分别洗净,与冷水一起烧开,沸腾以...
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卤肉饭的做法 浪子卤肉饭 卤肉饭怎么做
  • 卤肉饭的做法 浪子卤肉饭 卤肉饭怎么做

  • “看了好多网上图片好诱人,又不知道去哪里吃,就自己做了。”食材明细主料五花肉(300克)辅料香菇(8个)洋葱(1个)料酒(30ml)老抽(5ml)冰糖(20克)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤肉饭的做法步骤1、选好的五花2、全部切成丁3、没有红头葱,就用洋葱代替。4、肉先腌制30分钟5、肉先炒放入...
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卤牛肉卤肉卷的做法 中餐 | 卤牛肉+卤肉卷【独家】 卤牛肉卤肉卷怎么做
  • 卤牛肉卤肉卷的做法 中餐 | 卤牛肉+卤肉卷【独家】 卤牛肉卤肉卷怎么做

  • “周末在家学习,上网,看剧,是不是总感觉嘴巴寂寞?前段时间学校盛行卤味,但是物价上涨,卤味的价格越来越高,分量却越来越少。已经剁手跺脚的我表示吃。。不。。起。。了。。。😂于是决定自己动手,丰衣足食!此篇献给剁手节后爱吃卤味的你们,简单实惠,妈妈再也不用担心我吃土啦!😊酱牛肉...
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