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关于过年家家必备的年菜——糖醋熏鱼的餐饮百科

糖醋熏鱼的做法 过年家家必备的年菜——糖醋熏鱼 糖醋熏鱼怎么做
  • 糖醋熏鱼的做法 过年家家必备的年菜——糖醋熏鱼 糖醋熏鱼怎么做

  • “熏鱼是江南一带过年家家必备菜肴之一,熏鱼并非是烟熏的,而是用酱油泡过之后油炸再用糖醋汁浸制而成。我家在安徽马鞍山,可能是受上海邻居的影响吧,熏鱼多是糖醋味的,而糖醋味也是我最喜爱的口味。不怕您笑话,上个月和同事一起去洗浴中心,那儿的熏鱼实在是好吃,吃了一大碗,结果是...
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广东人过年必备哪几道菜-广东过年吃啥菜
  • 广东人过年必备哪几道菜-广东过年吃啥菜

  • 广东位于我国的南方,有着悠久的历史文化和习俗。春节作为中华民族最悠久最盛大的节日,广东人民也会用他们独特习俗来庆祝欢度这一节日。想必很多北方的小伙伴一定很好奇,广东过年吃啥菜呢?今天就让小编带大家了解广东人民过年必备的几道菜。一、广东过年吃啥菜广东人对春节时...
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糖醋莴笋丝的做法 我家过年最受欢迎的凉菜【糖醋莴笋丝】 糖醋莴笋丝怎么做
年夜饭必备哪些菜肴
  • 年夜饭必备哪些菜肴

  • 一年忙忙碌碌,最期盼的就是大年三十那一顿年夜饭,年夜饭预示着家家户户团团圆圆,甜甜蜜蜜。所以年夜饭的准备对于每个家庭来说都是非常重视的,都希望把最好的菜肴,最佳的手艺在年夜饭上得到展示和发挥,让家人在年夜饭上大饱口福,吃的开心。那年夜饭上都可以准备一些什么菜肴呢?...
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过年必备---美味猪蹄冻-猪蹄冻
  • 过年必备---美味猪蹄冻-猪蹄冻

  • “猪蹄冻每年春节时都会做一些,这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种过节的感觉,才会在现在都会去做的吧。。。不过真的很好吃。。。”食材明细主料猪蹄(4个)辅料八角(1个)花椒(1大勺)葱(适量)姜(适量)老抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)美味猪蹄冻的做法步骤1、猪...
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过年准备哪些饭菜
  • 过年准备哪些饭菜

  • 饺子、小鸡炖蘑菇、红烧鱼、清蒸鱼、丸子汤、笑口常开、圆子、炖鸡汤、炖猪蹄、红烧猪脚、炒白菜、家常凉菜等。饺子是中国的传统美食,是用面粉、清水以及肉末等食材制作而成的,煮熟后可以直接食用,也可以蘸着酱油等酱料一起吃。小鸡炖蘑菇是鸡肉蘑菇等食材制作而成的,有吉祥...
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炒米糖的做法 过年必吃炒米糖(家庭版) 炒米糖怎么做
  • 炒米糖的做法 过年必吃炒米糖(家庭版) 炒米糖怎么做

  • “小时候过年必吃的一个零食啊!那时候都是全村人聚集到其中一家的厨房里面(需排队轮流进出,如同镇上赶集一般),小孩子们跑进跑出,然后就看到一个大袋子拎出来,接着一个大人用脚踩,踩的平平的,放凉后打开几层袋子,用刀切块。记得那时候我们都还小,也想去踩几脚,被大人嫌弃,说“一边去等...
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糖醋熏鱼怎么做-糖醋熏鱼的做法
  • 糖醋熏鱼怎么做-糖醋熏鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(1条)辅料食用油(适量)配料酱油(适量)糖(适量)醋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糖醋熏鱼的做法步骤1、草(青)鱼一条2、切成片3、淹制过程的时间可以根据个人的口味不同来决定时间长短。在各位大虾面前相信这个不用多说了4、油炸5、出油锅后浸入酱汁,马上捞出...
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快来学学看吧-过年必吃的菜有哪些?过年家宴菜肴大盘点
  • 快来学学看吧-过年必吃的菜有哪些?过年家宴菜肴大盘点

  • 除夕,是中国人最重要的节日没有之一,不管是位于天南海北的家人们,在除夕这天,一定都会排除千难万险,团聚一桌,庆祝春节。那一顿美味好吃的年夜饭就显得尤其的重要了,其实在中国各地,过年必吃的菜也五花八门,不过我们都遵循着一个永恒不变的原则,每道菜几乎都要有吉祥祝福的寓意,有象...
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过年准备哪些年货
  • 过年准备哪些年货

  • 1、坚果类。花生、瓜子、核桃、开心果、榛子、腰果、碧根果、巴旦木等等。2、零食类。薯片、虾条、夹心饼干、雪饼、仙贝等等。3、果脯蜜饯类。葡萄干、话梅、乌梅等等。4、水果类。苹果、橘子、橙子、火龙果等等。5、肉类:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼。6、蔬菜类:红萝卜、...
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糖醋鱼块的做法 【年年有余】超级开胃下饭。糖醋鱼块 糖醋鱼块怎么做
  • 糖醋鱼块的做法 【年年有余】超级开胃下饭。糖醋鱼块 糖醋鱼块怎么做

  • “这是我第一次做糖醋味的鱼,虽然天色已晚,暗沉沉的很是恼人,但想想毕竟是平生第一次,还是拍照留作纪念吧!本来是准备整条做的,无奈这条鱼差不多三斤重,锅跟盘子就都显得不够大,想想就切成块来制作吧,味道是一样地美。而且在吃的时候可以一人夹一块到自己碗里慢慢享用,卫生又方便。...
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大年三十必备菜是哪些
  • 大年三十必备菜是哪些

  • 大年三十是中国除夕夜,是传统的节日,在春节的前一天,在这一天,要放爆竹,放烟花,小孩子可以收到压岁钱红包,晚上要守岁。除夕夜的晚饭也是十分丰盛,家家户户都团圆的围坐在一起品尝一年的丰收,吃的有羊肉牛肉,红烧猪蹄等。...
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糖醋菊花鱼的做法 【广东】年年有余《糖醋菊花鱼》 糖醋菊花鱼怎么做
  • 糖醋菊花鱼的做法 【广东】年年有余《糖醋菊花鱼》 糖醋菊花鱼怎么做

  • “糖醋菊花鱼是年年有余过年的吉庆菜,过年的菜红红火火酸甜口可,非常有食欲!”食材明细主料草鱼肉(适量)葱段(适量)姜片(适量)大葱(适量)生粉(适量)腌鱼用盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)糖醋汁番茄酱(1小碗)水淀粉(适量)大红浙醋(1小碗)食用油(1汤匙)白糖(1小碗)酸甜(口味)炸(工艺)一小时...
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大年三十必备菜凉菜篇
  • 大年三十必备菜凉菜篇

  • 年夜饭是每个人过年都非常期待的一项活动,这时候,作为主厨的你是否经常会因为如何准备一桌深受朋友和家人们喜欢的年夜饭,而发愁苦恼呢?大年三十晚上的年夜饭桌上大鱼大肉海鲜,是最最饱腹的几道菜了,而大年三十必备菜凉菜又有哪些会抓住你的胃呢?几道大年三十必备菜凉菜一、捞汁...
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广东大年三十必备菜
  • 广东大年三十必备菜

  • 年三十,是中国人非常重要的传统节日,是象征表明团员幸福的节日,每个地区的年三十团圆饭菜式都是不一样的,那你们家的年三十吃的团圆饭都有些什么呢?小编可是非常的好奇了呢!今天,就让小编给大家介绍一下年三十一般都会在饭桌上常见的菜式吧!广东大年三十必备菜传统食材的选择:鱼,寓...
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糖醋年糕鲤鱼怎么做-糖醋年糕鲤鱼的做法
  • 糖醋年糕鲤鱼怎么做-糖醋年糕鲤鱼的做法

  • “年二十九那天,上街去买菜,头还晕着,计划的很多菜都没有买,但坚持把两条鲤鱼买回来了,心里想,我今年就是再怎么着,这鱼还是要烹的,名字都想好了,叫鱼跃龙门步步高,做成糖醋口味儿的。买鱼那天,最小的鲤鱼也都将近四斤重,这么大的鱼在家庭制做中做成整个的鱼着实不是件容易的事情,但我...
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糖醋年糕的做法 以假乱真糖醋里脊【糖醋年糕】 糖醋年糕怎么做
  • 糖醋年糕的做法 以假乱真糖醋里脊【糖醋年糕】 糖醋年糕怎么做

  • “年糕油炸之后蘸糖吃很不错,但是来点创新,裹上糖醋汁子有木有,尝过之后你会喜欢的年糕新吃法虽然年还没到但是,这里比赛火热,投票火热的已经有年的味道了,我来个年糕助助兴”食材明细主料年糕(适量)辅料淀粉(适量)配料鸡精(适量)盐(适量)番茄酱(适量)白醋(适量)白糖(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分...
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糖醋浇汁鱼的做法 年年有鱼(余)——糖醋浇汁鱼 糖醋浇汁鱼怎么做
  • 糖醋浇汁鱼的做法 年年有鱼(余)——糖醋浇汁鱼 糖醋浇汁鱼怎么做

  • “年夜饭在每家的煎炒烹煮中徐徐拉开序幕,每一盘菜都喷香得回味无尽,每一个细节都温暖得目眩神迷……今天璐稔给大家上一道象征“年年有鱼(余)”的菜——【糖醋浇汁鱼】红红的酸甜汁象征“红红火火”,鱼取谐音“余”象征着年景好,丰稔昌盛。希望一切都有余,不只是经济上的,还有心...
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大年三十必备素菜
  • 大年三十必备素菜

  • 素菜相信大家都吃的多了吧!不过大年三十必备素菜,大家都知道有哪些素菜是一定要吃吗?毕竟,大年三十必备素菜可是有好意头的呢!那今天,小编就来教给大家大全,好吃又方便简易啦!大家都可以照着文本来做个必备菜,小编来告诉你们吧!大年三十必备素菜年夜饭除了大鱼大肉还应有素,俗话说:素...
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熏巴鱼的做法 年菜必备之一----熏巴鱼 熏巴鱼怎么做
  • 熏巴鱼的做法 年菜必备之一----熏巴鱼 熏巴鱼怎么做

  • “过年分的巴鱼,因为都是冻鱼,清炖不是太鲜,所以我都是熏制,一次多做一点,过年的时候想吃微波加热随时可以吃,非常方便,省时。说时熏,其实是泡,没有熏的程序。但我们就叫熏,呵!”食材明细主料巴鱼(四条)辅料大葱(适量)大姜(适量)大蒜(适量)花椒(适量)大料(适量)桔子皮(适量)香叶(适量)桂皮(适量)醋(适量...
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传统过年必备——干炸丸子图解
  • 传统过年必备——干炸丸子图解

  • 炸肉丸子,也是我们家一道传统的过年菜,炸好的肉丸子可以直接吃也可以放汤里一起煮,也可以用来煮火锅,都非常不错,油炸过的肉丸非常香,而且很方便保存,炸的东西不容易坏,做好以后可以用保鲜袋装好放进冰箱储存。主料猪肉:1000g山药:100g鸡蛋:1个辅料油:适量盐:适量料酒:适量糖:适量姜:适量...
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你的家乡必备哪样-东北大年三十必备菜
  • 你的家乡必备哪样-东北大年三十必备菜

  • 春节可以说是中国最隆重的节日了,无论是国人对它的重视程度,还有它的时长,在所有的节日里都是首当其冲的。还有一个受重视的,就是年夜饭。大年三十,无论你身在何处,都要赶回家和家人团圆,吃一顿年夜饭。我们知道,东北人饮食方面是很有特色的,那么东北大年三十必备菜,你知道多少?1、...
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年年有余 糖醋鲤鱼怎么做-糖醋鲤鱼的做法 【糖醋鲤鱼】---
  • 年年有余 糖醋鲤鱼怎么做-糖醋鲤鱼的做法 【糖醋鲤鱼】---

  • “鲤鱼跃龙门的故事,相信大家上学的时候都没有少听,年夜饭的时候吃条鲤鱼,这在我还小的时候,似乎就已经成了“习惯”,既寓意着年年有余,也寓意着大跃进。新春来临之际,祝福大家在新的一年里,事事大跃进,更上一层楼!糖醋鲤鱼,也是特别好吃的一道菜,而且制作不难哦,一样是特别详细的步骤...
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南方大年三十必备菜
  • 南方大年三十必备菜

  • 春节是中华民族的传统节日,作为一名中国人,每年的春节我们都会过的非常隆重,同时,在中国,由于地区差异的原因,导致不同的地方有不同的春节习俗,所以,这同时体现在了我们的大年三十这一天,每个地方的过法都不一样,南方和北方的大年三十必备菜也不一样。大年三十是中国人非常在意的传...
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糖醋年糕怎么做-糖醋年糕的做法
  • 糖醋年糕怎么做-糖醋年糕的做法

  • “买了一袋糖醋料,再不用要过期了,于是出现了这道菜。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高。”食材明细主料年糕(200g)糖醋料(22g)植物油(适量)辅料水(45g)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋年糕的做法步骤1、年糕取半袋200g2、切段,用凉水冲洗...
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