- 食材明细主料猪肉(适量)辅料盐(适量)生粉(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)调味粉(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)料酒(适量)糖(适量)孜然(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难度)猪肉香肠的做法步骤1、腊肉。2、腊肉切块,小肠洗净。3、盐,生粉,花椒粉,孜然粉,调味粉,酱油,辣椒粉,料酒,糖。4、拌匀腌二天入味。5、小肠...
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- “入冬了,正是自制腊肠的好时机。所选猪肉最好选用肥瘦肉三七开或者四六开的比例,因为都是瘦肉缺少油份,会比较干硬,有了肥肉的加入,腊肠才会吃起来软硬合适,又香又滋润。所用的肠衣用盐渍的比较方便,用之前在清水中泡10分钟左右即可。肠衣用多少取多少,不可一次全部泡清水。泡过...
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- “【猪肉玉米肠】18m+食材:玉米粒20g、猪里脊肉30g、鸡蛋一枚、淀粉20g、木耳10g、牛油果油适量1、玉米粒煮熟。2、猪里脊切小块、加入鸡蛋、淀粉用料理机打成泥。3、打好的猪肉泥加入切碎的木耳、煮好的玉米粒拌匀;盛到香肠模具中;冷水下锅水开蒸20分钟。”食材明细主料猪...
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- “估计香肠是没有人不爱吃的,可是制作要耗费比较长的周期,而且配料上有一定的要求,所以一般人都选择购买食用。可是现在的食品安全实在是让人放心不过,连我这号懒人都开始自己灌香肠了。而且是相当的好吃呢,大家快来一起做吧。很多地方都有在过年前制作香肠腊肉的习惯。我做的...
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- 食材明细主料猪肠粉(适量)猪肉(适量)鸡蛋(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)油(适量)圆白菜(适量)胡萝卜(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣猪肠粉的做法步骤1、所有的菜都切好,备用。2、下油煎蛋。煎好了打出来。3、下入辣椒爆炒。4、下入肉丝。翻炒加盐。5、下入胡萝卜丝翻炒。加盐...
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- 食材明细主料腊肉(半条)猪肠粉(六条)白菜(两片)豆干(一块)辅料盐(适量)十三香(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肉炒猪肠粉的做法步骤1、腊肉洗净,切好。2、白菜、豆干洗净切丝(我还加了棵蒜苗)。3、肠粉切好备用。(为了方便后面炒,我上锅蒸了五分钟)4、起锅煸炒腊肉出油,下...
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- 食材明细主料猪肉(适量)专用肠粉(适量)辅料生抽(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简易猪肉肠的做法步骤1、专用肠粉加入适量清水搅拌均匀。2、盆面抹上一层油,再将粉浆倒入盆中码上腌好的猪肉片。3、放入蒸锅中。4、大火蒸六分钟即可...
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- “把个丸子的做法加点蘑菇,变成肉肠效果似乎也挺好,冷切状态会更好。若有红曲粉,颜色会好看一点,不过,自然肉色也不错。。。”食材明细主料猪肉(300克)大脚菇(25克)香菇(5克)盐(3克)蚝油(10克)鸡蛋清(1个)胡椒粉(1克)玉米淀粉(10克)蘑菇水(30克)辅料盐渍猪肠衣(1米)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难...
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- “猪肉切薄片,加烧烤料煎了。”食材明细主料猪肉(1块)辅料烧烤料(适量)香肠(1个)香辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧烤料煎猪肉片香肠的做法步骤1、备好食材。2、肉切片,香肠切片。3、平底锅热下入肉片煎。4、肉翻面,香肠放入。5、撒上烧烤料。6、成品。小窍门肉连肥加瘦的更好吃...
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- “女儿一直很喜欢吃烤肠,以前也经常买。现在越来越多不好的烤肠传闻,吓得不敢吃了。为了家人自己动手做吧,有爱的食物更美味!”食材明细主料猪肉糜(500g)鸡蛋(1颗)辅料生姜(一小块)蒜头(一颗)黑胡椒(少许)白胡椒(少许)葱(一段)蚝油(两匙)生抽(两匙)淀粉(三勺)盐(适量)黄酒(适量)红曲粉(一匙)咸香(口味)蒸(...
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- “饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了,是深受中国人民喜爱的传统特色食品。它又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。海肠...
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- 食材明细主料米粉(50g)淀粉(50g)猪肉(适量)辅料生菜(适量)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪肉肠粉的做法步骤1、米粉50克,淀粉50克放在容器中加适量水。2、调成酸奶状的糊。3、猪肉切小块加生抽和料酒腌制十分钟。4、起锅烧油放入蒜末炒香。5...
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- “小时候俺家有个老邻居,那家的阿姨在肉联厂工作,经常会告诉我们外面卖的香肠千万别买,里边都是些猪肉的边角余料,甚至猪毛,而且几乎都不清洗,还会加一些防腐剂、增鲜剂、色素之类的添加剂,绝对的垃圾食品。偏偏俺家的大小男人都是超爱吃香肠的主,以前我都是去现场加工香肠的店铺...
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- “肠粉,属于广式点心之一。”食材明细主料肠粉粉(100g)水(250g)辅料猪肉碎(适量)葱花(适量)植物油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制猪肉肠的做法步骤1、大超市里会有这样的粉卖,当然也可以通过某宝购买,牌子有很多,诸亲自己根据喜好进行选择。2、将100g肠粉粉称重,倒入大盆中...
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- “前段时间看过浓咖啡淡心情姐姐做的猪肉肠,很崇拜也很喜欢。我们家也很喜欢吃香肠,尤其是我。心痒了好久,在这个周末终于尝试了一下,第一次做成果还可以,估计淀粉放的少了,不是很Q很硬实,但还好了。继续努力!~呵呵,再次感谢咖啡姐姐的美食分享!~”食材明细主料五花肉(400g)辅料盐(适...
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- “商场里的火腿肠口味多的眼花缭乱,但是我最爱的还是玉米肠,怎么吃都不够。但是呢,买的香肠也不知道卫不卫生,原材料品质如何,有点小纠结的我就研究玉米肠怎么做,发现最简单的方法就是用香肠模具了,调好肉馅,挤入模具,一蒸即可,喜欢的小伙伴跟我一起来试试吧。”食材明细主料猪肉馅...
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- 食材明细主料猪肉(5斤)盐(适量)料酒(适量)辅料肠衣(适量)五香粉(适量)白酒(适量)五香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制猪肉香肠的做法步骤1、猪后腿肉切碎加料酒、白酒、食盐、白糖、五香粉、味精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均匀腌半小时2、肠衣凉水泡发3、用大漏斗套上...
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- “海肠子是胶东半岛海域特有的一种海产品,海肠子的做法有韭菜炒海肠、蒜蓉海肠、碳烤海肠、海肠水饺等等,今天我就把海肠子猪肉水饺的家常做法分享给大家!海肠子猪肉水饺是一道特色主食,也是胶东人们的最爱,其做法简单,口味鲜美,营养丰富,老少皆宜。”食材明细主料面粉(适量)海肠(适...
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- 食材明细主料猪后腿肉(2斤)甜玉米(1束)辅料料酒(适量)盐(适量)蚝油(适量)鸡粉(适量)白糖(适量)地瓜粉(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)玉米猪肉肠的做法步骤1、将肉剁碎,把所有的配料加进去搅拌。2、将猪肠衣放米酒泡半个钟后,取出洗干净。3、用灌肠器把肉灌好4、然后用绳子绑一节一...
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- “这道猪血肠只有回老家,还得赶上家里杀猪才能吃到。这个是把猪血放出来的时候赶紧搅凉,再加入荞面和调料调成肠料,再用中号的猪肠把肠料灌进去,煮熟,吃的就是那个瞬间刚出锅的猪血肠味道,很香、很有特色,你肯定没吃过那个猪血、荞面做成血肠的味道!这个肠凉了以后就不如热的好吃...
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- “过年灌香肠有没用完的肠衣,正好把它用了。反正五一要去郊游了,索性今天把黑椒肠做了。带着出游也很方便哦。”食材明细主料猪瘦肉(适量)辅料盐(少许)红烧酱油(一勺)高度白酒(几滴)现磨黑胡椒(适量)红薯淀粉(适量)肠衣(适量)白糖(少许)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑椒猪肉肠的做法步...
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- “娘俩晚饭~土猪肉腊肠炒鸡腿菇、糖醋荷包蛋、米饭。”食材明细主料老味土猪香肠(半个)辅料蚝油(半勺)鸡腿菇(100g)蒜(2瓣)盐(适量)生抽(半勺)鸡粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)土猪肉香肠炒鸡腿菇的做法步骤1、鸡腿菇洗净切断,胡萝卜去皮洗净切片,香肠切片2、土猪香肠香中带微...
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- “想吃火腿肠不用买,教你0添加做法,鲜嫩爽口,营养高,全家都爱。”食材明细主料猪肉馅(150克)虾仁(50克)辅料生抽(5克)盐(1克)玉米淀粉(10克)冰水(15克)奥尔良烤翅调味料(2克)泡打粉(1克)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)奥尔良虾仁猪肉香肠的做法步骤1、虾仁切成小丁。最好用新鲜的虾剥壳,如...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪小肠:2.5米肉:2750辅料盐:70白胡椒粉:20白糖:150生姜:20白酒:100ml十三香:15具体步骤1.肉5.5斤洗净2.去掉皮,保证去皮后,总共是5斤。我一般喜欢用猪后臀来做。肉的比例2成肥肉和8成瘦肉。或者也可以3成肥肉和...
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- 食材明细主料猪肠粉(适量)辅料葱花(适量)蒜头(适量)酱油(适量)花生油(适量)葱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱蒜香猪肠粉的做法步骤1、猪肠粉切小段装盘2、冷水上锅蒸15分钟左右3、蒜头剁碎,葱切小粒4、葱花装碗中,加上酱油5、热锅加入花生油爆香蒜蓉6、爆好的蒜蓉热油倒入碗中7、...
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