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关于厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的餐饮百科

手擀芝麻盐的做法 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】 手擀芝麻盐怎么做
  • 手擀芝麻盐的做法 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】 手擀芝麻盐怎么做

  • “手擀的芝麻最香了,平日里吃个面条,调个凉菜绝对赞啊”食材明细主料生白芝麻(150g)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手擀芝麻盐的做法步骤1、准备芝麻和盐。2、锅中先放两小勺盐炒到微黄。3、倒入白芝麻4、小火用铲子翻炒。5、不停的颠锅防止炒糊了,炒到香味出来大概7...
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筋道百搭手擀面怎么做-筋道百搭手擀面的做法
  • 筋道百搭手擀面怎么做-筋道百搭手擀面的做法

  • “手擀面较外面的机器压面来,更加筋道而且软乎,而且带有浓浓的麦香气,这是机器压面所不能比拟的。在家制作手擀面,可以任意搭配浇头,北京话叫做“氽儿”。炸酱面,牛肉面,各类蔬菜氽儿,肉丝面,打卤面,热汤面……真是全能百搭之面条。普普通通的手擀面,在你手中,马上会变身为各式各样的...
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芝麻盐饼怎么做-芝麻盐饼的做法
  • 芝麻盐饼怎么做-芝麻盐饼的做法

  • “上班族做早餐最关键是时间。和大家分享一个,不用发面还可以烙出宣软的芝麻盐小饼。”食材明细主料普通面粉(200g)辅料油(少许)芝麻盐(少许)酵母(2克)白糖(1勺)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻盐饼的做法步骤1、普通面粉200克。2、加2一3克酵母,一勺白糖,100ml凉白开,和成软面团...
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芝麻叶杂面条的做法 手擀面之“芝麻叶杂面条” 芝麻叶杂面条怎么做
  • 芝麻叶杂面条的做法 手擀面之“芝麻叶杂面条” 芝麻叶杂面条怎么做

  • “豫东南的特色之“芝麻叶杂面条”这道面条,要想做得好吃,面非常有讲究。面不能只有小麦粉,要小麦粉和豆粉2比1的比例混着和面才行,而且擀豆面也是个技术活,面不能和软,也不能和硬了。软了,黏着案板就擀不好,硬了,就容易擀烂。在擀面条时也要有手劲才行,这样擀出来的面才会又薄又有...
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麻辣干拌手擀面怎么做-麻辣干拌手擀面的做法
  • 麻辣干拌手擀面怎么做-麻辣干拌手擀面的做法

  • “作为一个土生土长的陕西人,对面条是有着很深的情结的,一日三餐都吃面也是没有任何问题的。除了传统的面条吃法,我还很喜欢比较偏川味的口感,今天的这碗麻辣干拌手擀面,就是川陕结合的一种吃法,对喜欢麻辣口的人来说,真的很好吃哦!”食材明细主料麦芯小麦粉(400克)水(210克)猪绞肉(10...
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椒盐芝麻饼的做法 【椒盐芝麻饼】 椒盐芝麻饼怎么做
  • 椒盐芝麻饼的做法 【椒盐芝麻饼】 椒盐芝麻饼怎么做

  • “(A为饼皮,B为芝麻椒盐馅,C为表面装饰)这是一款融合了芝麻和椒盐的香气的中式点心,咸甜适中,香酥不腻。做起来也很快手,2小时内就能出炉吃进嘴!强烈推荐!”食材明细主料普通面粉(A)(250g)芝麻酱(B)(60g)低筋面粉(B)(5g)白芝麻(C)(适量)辅料清水(A)(135~142g)速发干酵母(A)(3g)盐(A)(2g)食用油(A)(10~12g)椒盐(B)(6g)细...
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芝麻盐烧饼的做法 【开封】芝麻盐烧饼 芝麻盐烧饼怎么做
  • 芝麻盐烧饼的做法 【开封】芝麻盐烧饼 芝麻盐烧饼怎么做

  • “烧饼,在火上烤、煎、烙出来的都可以叫烧饼,试做了芝麻盐饼,分层效果还是不错的”食材明细主料面团(适量)白芝麻(适量)辅料盐(少许)调和油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝麻盐烧饼的做法步骤1、已饧好的面团,分成小剂子2、擀成薄园皮,撒上炒香的芝麻和盐,芝麻擀碎更香3、从...
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麻酱手擀面怎么做-麻酱手擀面的做法
  • 麻酱手擀面怎么做-麻酱手擀面的做法

  • “手擀面配麻酱,那真是一绝,闲来无事,自己搭配的,味道好极了。”食材明细主料面粉(适量)醋(适量)酱油(适量)盐(适量)食用油(适量)麻酱(适量)辅料白菜丝(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻酱手擀面的做法步骤1、用温水和面,冬天建议稍软,这是刚过好面的样子,用保鲜膜盖起来,静置,准备其他...
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西红柿鸡蛋手擀面的做法 【老桃七厨房】西红柿鸡蛋手擀面 西红柿鸡蛋手擀面怎么做
  • 西红柿鸡蛋手擀面的做法 【老桃七厨房】西红柿鸡蛋手擀面 西红柿鸡蛋手擀面怎么做

  • “把以前做的都晒出来,哈哈,心血来潮呀,希望大家多多支持小女子呀,这厢有礼啦西红柿鸡蛋手擀面-2011.1.27”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料西红柿(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤1、【桃】西红柿鸡蛋手擀面:准备面粉,和面,好...
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芝麻盐怎么做-芝麻盐的做法
  • 芝麻盐怎么做-芝麻盐的做法

  • “炒熟的芝麻放食盐,捣碎,拌菜啥的放上点,味道好。我没买白芝麻,用白芝麻好看点,但黑芝麻营养价值更好点。”食材明细主料熟芝麻(适量)调料食盐(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝麻盐的做法步骤1、买的油坊的熟芝麻。2、捣碎。3、约细越好。4、把细末盛出来,再放芝麻。5...
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百搭手擀面条怎么做-百搭手擀面条的做法
  • 百搭手擀面条怎么做-百搭手擀面条的做法

  • “北方人无面不欢,一把面条,可以派生出若干种吃法,方便、营养、可口。手擀面,过去大嫂大妈们的拿手活,如今逐渐鲜为人知。手工的和机器加工的还是大有区别,做这道主食的时候,默默想起很多时光......”食材明细主料小麦粉(250g)辅料碱面(少许)玉米粉(50g)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普...
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自制喷香芝麻盐-喷香芝麻盐
  • 自制喷香芝麻盐-喷香芝麻盐

  • 食材明细主料芝麻(50克)辅料食盐(可随自己口味)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制喷香芝麻盐的做法步骤1、我在外面买的生芝麻,干净自己炒出来还很香,以前也买过熟芝麻不干净里面有很多杂质,洗还不好洗建议生芝麻2、最好用这种铁锅来抄,我家是农村的,城里的没有这种也可以用平...
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孜然手擀面的做法 【老桃七厨房】新疆风味孜然手擀面 孜然手擀面怎么做
  • 孜然手擀面的做法 【老桃七厨房】新疆风味孜然手擀面 孜然手擀面怎么做

  • “做面咯,虽然有点小麻烦,但是吃面面还是很不错地,胃很舒服,胃不好的同志们,吃面食易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳,可以经常吃点面食,蛮养胃的;面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)西红柿(适量)辅料番瓜(适量)土豆(适量)香菇(适量)配料盐(...
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椒盐芝麻麻花怎么做-椒盐芝麻麻花的做法
  • 椒盐芝麻麻花怎么做-椒盐芝麻麻花的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(200克)鸡蛋(2个)白芝麻(20克)辅料猪油(40克)椒盐(5克)其他(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)椒盐芝麻麻花的做法步骤1、材料:低筋面粉200克、鸡蛋2个、白芝麻20克、猪油40克、椒盐5克2、将低筋面粉搁入大盆中。3、搁入白芝麻、猪油、椒盐,打入鸡蛋。4、随后,和成面团...
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粥搭档丁丁咸菜的做法 粥搭档----丁丁咸菜 粥搭档丁丁咸菜怎么做
  • 粥搭档丁丁咸菜的做法 粥搭档----丁丁咸菜 粥搭档丁丁咸菜怎么做

  • “吃粥的时候,来一盘,可以吃的好饱,好过瘾。”食材明细主料咸菜干(50克)鲜毛豆(100克)辅料火腿(50克)胡萝卜(100克)花生米(50克)蒜瓣(4个)葱(适量)姜(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)糖(适量)鸡精(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)粥搭档丁丁咸菜的做法步骤1、所有食材准备好。2、花...
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黑芝麻保质期-厨房小知识
  • 黑芝麻保质期-厨房小知识

  • 在大部分人的眼里,很多食物都是有保质期的,所以在买东西的时候我们一般都会看生产日期和保质期,但是也有一些散装的食物没有贴上保质期和生产日期的,比如散装的红豆、绿豆、黄豆等豆类,再比如这篇文章要介绍的黑芝麻。仔细想想现实生活中是否是如此。厨房小知识:黑芝麻保质期一...
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厨房技能之芝麻酱怎么调稀
  • 厨房技能之芝麻酱怎么调稀

  • 随着社会经济水平的提高,人们对于生活水平和生活质量有了更高的要求,所以近几年来健康、养生、健身等词成为了人们关注的热点。为了健康,人们在关注健身的同时也越来越关注食物方面,越来越多的人开始选择自己烹饪食物。掌握一些厨房技能是很有用的。芝麻酱怎么调稀方法一1、...
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美美厨房之手擀面如何做简单又好吃
  • 美美厨房之手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:1000辅料油:适量葱:适量酱油:适量盐:适量具体步骤1.面粉活成团,醒半小时2.擀成面饼一定要薄3.折叠时候放点面粉一面切面条的时候粘连4.切好的时候把多余的面粉抖出来,煮的时候容易糊锅5.用鸡蛋打点卤6....
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盐水手撕鸡	如何做简单又好吃-玫瑰家园小厨房
  • 盐水手撕鸡 如何做简单又好吃-玫瑰家园小厨房

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:适量姜片:适量花椒:适量八角:适量辅料香葱:适量香菜:适量盐:适量熟芝麻:适量姜:适量具体步骤1.烧大半锅水,水没过鸡,放姜片、少少花椒八角、盐,烧开,放入鸡腿,大概20--30分钟左右,再用筷子扎入最厚肉的地方,看还有没...
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黄金搭档怎么做-黄金搭档的做法
  • 黄金搭档怎么做-黄金搭档的做法

  • 食材明细主料地瓜条(适量)玉米片(适量)辅料淀粉(适量)白糖(适量)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄金搭档的做法步骤1、油温五成热下锅炸。2、炸制金黄色捞出。3、地瓜条放淀粉拌匀。4、油温五成热地瓜条下锅炸。5、炸制金黄色捞出。6、锅中加一勺白糖一勺水。7、熬制香油色。8...
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美美厨房之芝麻糊如何做简单又好吃
  • 美美厨房之芝麻糊如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料大米:50黑芝麻:50辅料糯米粉:适量具体步骤1.准备的材料:大米、糯米粉、黑芝麻,2.将所有的材料放入九阳美粥煲中,3.倒入1100ML的清水,4.盖上盖子,按住把手上端的按钮,5.选择米糊/豆浆功能,30分钟就可以吃了。烹...
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黑芝麻盐的做法 佐餐必备---黑芝麻盐 黑芝麻盐怎么做
  • 黑芝麻盐的做法 佐餐必备---黑芝麻盐 黑芝麻盐怎么做

  • “芝麻盐,在我的童年里是比咸菜要高贵很多的东西。咸菜含太多廉价的盐,而芝麻盐虽咸,但它的香味远远超越邪恶的盐。喝粥,拌菜,卷煎饼,烙饼,轻轻的来一匙芝麻盐,岁月的香气袅袅升腾,你感觉自己是幸福的,芝麻是高雅的,只那么轻轻一匙,胜过多少的油盐酱醋。芝麻被人不屑一顾,芝麻盐却透进...
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美美厨房之芝麻酱烧饼如何做简单又好吃
  • 美美厨房之芝麻酱烧饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料面粉:200辅料油:适量白糖:10酵母:3芝麻:少许香油:少许盐:适量温水:100蛋黄液:少许芝麻酱:适量具体步骤1.用面粉200克,酵母3克,白糖10克,温水100和成团后发酵好的面。2.芝麻酱加少许香油,盐,稀释。3.发面擀成大片,均匀...
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芝麻盐的做法 自制小佐料之------芝麻盐 芝麻盐怎么做
  • 芝麻盐的做法 自制小佐料之------芝麻盐 芝麻盐怎么做

  • “芝麻,俗称“脂麻”、“胡麻”、“油麻”。原产于非洲,汉代张骞出使西域,把芝麻带到我国,故称胡麻。因含脂肪较多,又称脂麻。芝麻作为食品和药物,均被广泛应用。古籍书中对它有很多记载。《神农本草经》说芝麻主治“伤中虚羸,补五脏,益力气,长肌肉,填髓脑”。《明医录》说它具有坚...
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芝麻盐的做法 三种盐之---芝麻盐 芝麻盐怎么做
  • 芝麻盐的做法 三种盐之---芝麻盐 芝麻盐怎么做

  • “芝麻盐平常最常用,有黑芝麻,也有白芝麻,这次做的是黑芝麻盐,超级香!”食材明细主料黑芝麻(70克)辅料盐(35克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻盐的做法步骤1、盐用小火炒2分钟。2、加入黑芝麻,一起炒。3、炒至盐变色,芝麻香出来。4、打成末。5、很不错的小调料哦!小窍门比例可...
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