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关于荷香卤鸭腿的餐饮百科

美味荷香卤鸭腿如何做简单又好吃
  • 美味荷香卤鸭腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时美味荷香卤鸭腿是用荷叶包裹鸭腿和香料入味,使各种香料的味道混合在一起,将鸭腿进行提前腌制,并辅以按摩,使香味充分渗透到鸭腿的肌肉组织中,经过用荷叶包裹后放入砂锅中卤制,鸭腿同时渗进了荷叶的清香味,淡淡的植...
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杭式卤鸭如何做简单又好吃
  • 杭式卤鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料嫩鸭:1只老姜:3片酱油:2汤匙(30ml)八角:适量豆蔻各:2枚桂皮:2小块花椒:5g草果:1枚月桂叶:2片料酒:1汤匙(盐:1茶匙(5g)冰糖:40g油:500ml(实耗100ml)辅料具体步骤1.从市场上买的嫩鸭请店家代为宰杀,去除鸭毛和内脏,回家后用流动的...
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酱香卤鸭如何做简单又好吃
  • 酱香卤鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭子半只:适量生姜:1块京葱:1段冰糖:20g料酒:100毫升老抽:6汤匙王守义炖肉包:2包八角:3粒桂皮:1块草果:1粒香叶:6片花椒:1小把小茴香:1小把甘草片:1条辅料具体步骤1.鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分,...
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杭州卤鸭如何做简单又好吃
  • 杭州卤鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料肥鸭:一只辅料绍酒:50酱油:200白糖:60姜:5桂皮:3葱:15具体步骤1.鸭子洗净沥干水分。姜拍散。2.所有调料放入锅中,烧开后放入鸭子。3.大火烧开后改小火煮40分钟。4.中途将鸭子翻面,煮至汤汁稍粘稠的时候,要用勺不...
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家常荷香卤鸭腿如何做简单又好吃
  • 家常荷香卤鸭腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时10分钟家常荷香卤鸭腿家常做法还是比较简单的,只是时间用得比较多,但是我相信美味的东西是要靠长时间煮制而成的。荷香卤鸭腿里面含有鸭腿,它具有很高的营养成分,有利于身体的健康成长。里面还有荷叶,荷叶的飘香...
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七夕节的卤鸭如何做简单又好吃
  • 七夕节的卤鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料嫩鸭:一只辅料葱:一大把老抽:适量生抽:适量蜂蜜:适量桂皮:适量八角:适量料酒:适量姜:一大块具体步骤1.鸭子洗干净,葱姜洗净.2.锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火煮.水滚后转小火,撇去浮沫,加料酒转中火...
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—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-鸭腿煲仔饭
  • —《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-鸭腿煲仔饭

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:适量香菇:适量西兰花:适量鸡蛋:适量香米:适量啤酒:适量辅料蚝油:适量葱:适量姜:适量蒜:适量油:适量具体步骤1.整只鸭腿切四块,用蚝油腌制,香菇打星字刀2.起油锅,放入葱、姜、蒜爆香,加入鸭腿爆炒,加啤酒慢炖,西兰花焯...
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妈妈做的荷香卤鸭腿如何做简单又好吃
  • 妈妈做的荷香卤鸭腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时妈妈在家养了几只鸭,前几天过来的时候,给我带了一个,鸭是好鸭,还是自家养的,要好好想想要怎么处理这只鸭才好,老妈说荷香卤鸭腿很好吃,荷叶的味道很清新,处理好,鸭腿都是清新的荷叶味,不会很浓,但是也不会单纯是鸭的味...
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自制香卤鸭腿如何做简单又好吃
  • 自制香卤鸭腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料鸭腿:2只辅料小茴香桂皮八角香叶:适量生抽老抽冰糖蚝油料酒:适量葱姜辣椒:适量具体步骤1.鸭腿放在清水中泡20分钟.2.准备好各种香料冲洗干净.3.鸭腿冷水下锅,大火煮开,继续滚煮10分钟.4.各种香料放入锅中,添加...
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美味香菇卤鸡腿-香菇卤鸡腿
  • 美味香菇卤鸡腿-香菇卤鸡腿

  • “上次失败的卤鸡腿虽然味道还算可以,但卖相实在不敢献丑,今天再做一次,加入了偶的大爱--香菇和香菜,旨在吸收菜肴的香味和浓汁。结果如我所愿,美味的晚餐!”食材明细主料鸡腿(2只(一人份))辅料鲜香菇(10朵)配料姜葱(适量)香菜(一把)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)料酒(2茶匙)生抽(3茶匙)白糖(3茶匙)咸...
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荷叶香酥鸭腿如何做简单又好吃
  • 荷叶香酥鸭腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟适宜各个季节吃的荷叶香酥鸡腿,鸭腿味道松软,透露出丝丝荷叶的香气,准备的食材简单,方法简单易学,没有做过饭的同学也可以试试哦,如果鸭腿太大可以试试用两个荷叶包哦,味道会更加清香哦,在鸭肉上多切点花刀会更入...
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秘制卤鸭腿怎么做-秘制卤鸭腿的做法
  • 秘制卤鸭腿怎么做-秘制卤鸭腿的做法

  • “最简单的烹饪方法,造就最简单的美味!”食材明细主料鸭腿(2只)辣椒段(一大把)辅料八角(三个)花椒(15粒)葱(6根)姜(六片)蚝油(两茶匙)生抽(三茶匙)老抽(两茶匙)胡椒粉(半茶匙)熟白芝麻(适量)香菜(少许)中辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)秘制卤鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净飞水2、飞好水的鸭腿洗净用吸...
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卤鸭腿怎么做-卤鸭腿的做法
  • 卤鸭腿怎么做-卤鸭腿的做法

  • “一直想吃卤鸭腿,去外面买的话感觉放了很多糖和调料。就考虑在家自己动手卤一道简单方便健康的鸭腿,一次多卤几个,上班族可以放在保鲜饭盒里面搭配点蔬菜、一个鸡蛋或炒或煎或煮,就是一个简单方便又健康营养的元气工作便当哦。”食材明细主料鸭腿(5个)辅料生抽(适量)黑胡椒(适量)...
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香卤鸭掌的做法 【湘菜】香卤鸭掌 香卤鸭掌怎么做
  • 香卤鸭掌的做法 【湘菜】香卤鸭掌 香卤鸭掌怎么做

  • “香卤鸭掌是一道湖南菜。鸭掌香脆,味鲜可口。”食材明细主料鸭掌(500克)辅料卤味(包袋)香油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香卤鸭掌的做法步骤1、准备的材料。2、鸭掌剪去趾甲,清去粗黄皮洗净。3、下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水洗净浮沫。4、开水锅中再下...
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咸香鸭腿的做法 咸香鸭腿 咸香鸭腿怎么做
  • 咸香鸭腿的做法 咸香鸭腿 咸香鸭腿怎么做

  • “市面上卖的咸香肉类相信很多人都喜欢吃,我一直想尝试自已做,但却想不出如何才做出那种干香的效果;咸香鸭腿是用上了电烤箱低热,加上吹热风的功能,让肉类有了干香的效果,令鸭腿吃起来咸香咸香的,水份收至8成左右,肉质不会卡喉咙,如外面买的一样,儿子很喜欢,还特意去买了啤酒.........
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香卤鸭腿怎么做-香卤鸭腿的做法
  • 香卤鸭腿怎么做-香卤鸭腿的做法

  • “家常卤味,一直觉得是最容易做的,只需放上家常卤肉料,用电饭煲的煲汤程序,啥都不用干,就等着掀盖开锅享美味吧!今天卤了这一锅鸭腿,经过焖炖和浸泡后,鸭腿的形状保持得很好,肉里也完全入味了。热吃凉吃都超过瘾!”食材明细主料鸭腿(4只)辅料葱(半根)姜(1块)大蒜(1头)干红辣椒(1个)热水(2碗)调...
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香香卤鸭子的做法 【香香卤鸭子】 香香卤鸭子怎么做
  • 香香卤鸭子的做法 【香香卤鸭子】 香香卤鸭子怎么做

  • “很久没做这道鸭子了,有个星期六闲着于是买了半只回来,结果做出来的味道特别好吃。可惜只拍了最后的图片,没有把过程记录下来。前两天又特意买了一整只的新鲜鸭子,如法炮制。大家都说好吃,不油腻,还特别香。”食材明细主料鸭子(1只)辅料花生油(10克)姜片(3片)蒜头(1只)陈皮(一个)八角(8粒...
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荷香鸭怎么做-荷香鸭的做法
  • 荷香鸭怎么做-荷香鸭的做法

  • “荷香鸭,荷香味浓,营养丰富。(菜的颜色虽然暗淡了一点,但是很美味。)它原名应该叫做“荷香一品鸭”但是考虑到我做的不够正宗,还是弱弱的叫“荷香鸭”吧!霉干菜吸收了鸭肉的脂肪,所以鸭肉变的肥而不腻,另外,霉干菜,吸收了肉汁,也变的非常的味美,很下饭。所有原料,用荷叶包裹,上笼蒸制,有...
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浓香荷香卤鸡腿如何做简单又好吃
  • 浓香荷香卤鸡腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时荷香卤鸡腿作为我国北方一道风味独特的家常菜品,受到很多人的喜爱。这道菜不仅色彩明艳,荷香肆意,而且鸡肉嫩滑爽口,丝丝入味,毫无艰涩之感。同时,各种香料的混合以及提前对鸡腿的加工处理,使得每一丝肌肉纤维都...
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卤鸭边腿怎么做-卤鸭边腿的做法
  • 卤鸭边腿怎么做-卤鸭边腿的做法

  • 食材明细主料鸭边腿(2只)辅料辣椒(6个)生姜(1块)小葱(2颗)八角桂皮香叶(各2)白芷草果栀子(各1)花椒(适量)调料盐(2小勺)胡椒粉(少许)味达美秘制鲜耗油(1中勺)六月鲜轻12克蜂蜜红烧酱油(1大勺)味达美葱姜料酒(2大勺)微辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤鸭边腿的做法步骤1、准备食材。2、锅里倒入水...
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荷叶糯米鸭腿饭怎么做-荷叶糯米鸭腿饭的做法
  • 荷叶糯米鸭腿饭怎么做-荷叶糯米鸭腿饭的做法

  • “昨天泡了荷叶,还有糯米,就想着做这个饭,超市买的鸭腿,做好的饭浸着荷叶香。”食材明细主料糯米(100g)鸭腿(150g)辅料金钱香菇(20g)胡萝卜(半个)黑胡椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)蒜末(适量)香葱(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)荷叶糯米鸭腿饭的做法步骤1、鸭腿切块,加酱油、蚝油、蒜...
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香菇荷兰豆煮腊鸭腿怎么做-香菇荷兰豆煮腊鸭腿的做法
  • 香菇荷兰豆煮腊鸭腿怎么做-香菇荷兰豆煮腊鸭腿的做法

  • 食材明细主料腊鸭腿(125克)新鲜香菇(50克)荷兰豆(95克)辅料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菇荷兰豆煮腊鸭腿的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、新鲜香菇(已洗净切开)、荷兰豆(已摘洗)2、将腊鸭腿放在案板上剁成块。3、将剁好的腊鸭腿和新鲜香菇下入清水锅中煮开煮上6——7...
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家常荷香卤鸡腿如何做简单又好吃
  • 家常荷香卤鸡腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:50分钟荷香卤鸡腿是餐桌上的一道家常菜,卤鸡腿是家家户户过年过节时都会出现在餐桌上的一道菜肴,这道荷香卤鸡腿,为普通的卤鸡腿加上荷叶想气,使一道简单的卤鸡腿变得色香味俱全更加美味,为餐桌上加了一道风景,这道菜...
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酱卤鸭腿怎么做-酱卤鸭腿的做法
  • 酱卤鸭腿怎么做-酱卤鸭腿的做法

  • “本来是要参加#鸭的N种做法滴#,结果生病导致没参加成,但是不要紧啦,因为好吃的是拿来和大家分享滴!炎热滴夏天鸭子确实是不错之选哦!鸭子性凉有下火的功效!味道棒棒哒!”食材明细主料鸭腿(6只)辅料大料(适量)香叶(适量)草果(适量)花椒(适量)陈皮(一块)橙皮(2-3片)豆蔻(适量)茴香(适量)孜然(适量)盐(...
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卤鸭腿干子双拼怎么做-卤鸭腿干子双拼的做法
  • 卤鸭腿干子双拼怎么做-卤鸭腿干子双拼的做法

  • 食材明细主料鸭腿(2个)香干(5块)辅料姜(适量)红曲米(适量)白酒(适量)酱油(适量)甘草(适量)八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)豆蔻(适量)草果(适量)盐(适量)葱(适量)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤鸭腿干子双拼的做法步骤1、准备好原料;2、鸭腿冷水下锅,3、煮开后撇去浮沫;4、撇干净...
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