![鸳鸯剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃]( "鸳鸯剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料大头鱼：半个辅料红剁椒：按自己喜欢加几勺青剁椒：铺满鱼就可以具体步骤1.个人喜欢这个，听说海南出产的那个灯笼椒也不错。还没试过。2.鱼头半个，洗干净砍碎，不用盐腌的，直接在上面铺上青剁椒和红剁椒。3.丢进锅...
- 9070
![自制剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃]( "自制剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜活胖头鱼：一条辅料葱：一两豆豉：50自制泡椒：50湖南剁椒：200姜：一两具体步骤1.把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。2.鱼头劈开后放干净盆中用盐、味精、料酒入味，剁椒中掺入剁碎的泡椒、豆...
- 24569
![营养丰富的剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃]( "营养丰富的剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼头：适量辅料食用油：适量辣酱：适量葱：适量蒜：适量盐：适量生抽：适量料酒：适量姜：适量具体步骤1.准备制作菜品所需的食材2.姜切片，葱一半切葱段一半切葱花，蒜切末。3.鱼头洒上料酒、抹上盐，腌制10分钟。4.取一个碗...
- 5649
![美味的剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃]( "美味的剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料雄鱼头：800辅料姜：适量蒜籽：适量油：适量盐：适量剁辣椒：适量细香葱：适量蒸鱼豉油：适量具体步骤1.雄鱼头处理干净，在两侧分别划2条花刀2.两面抹上少许食盐，搽2勺料酒，腌制1个小时3.子姜切丝，蒜切片4.用厨房纸巾抹干...
- 24768
![自创剁椒蒸鱼如何做简单又好吃]( "自创剁椒蒸鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲫鱼：两条青椒：三至四个红椒：一个小米辣（腌制）：80仔姜：一支辅料食盐：适量食用油：适量姜片：五六片香葱：三四根具体步骤1.把洗净的鱼切刀，鱼身上抹入食盐；鱼肚子里放入姜片和葱段，装入盘子中，再入锅蒸个八九分钟；2.青椒...
- 13283
![家常菜剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃]( "家常菜剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼头：500辅料盐：适量酱油：适量剁椒：适量姜：适量油：适量大蒜：适量具体步骤1.鱼头洗净，用姜丝、料酒、酱油稍腌十分钟左右。2.在盘子上铺一层姜片和大蒜片。3.把鱼头铺在姜片和蒜片上。在鱼头上铺一层剁椒。淋...
- 15971
![好吃的剁椒蒸鱼如何做简单又好吃]( "好吃的剁椒蒸鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜鱼：一条辅料剁椒：适量葱花：适量姜末：适量具体步骤1.将鱼去鳞，去内脏清洗干净。2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。3.将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘...
- 8360
![超辣的剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃]( "超辣的剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲜活胖头鱼：一条辅料葱：一两湖南剁椒：200姜：一两豆豉：50自制泡椒：50具体步骤1.把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。2.鱼头劈开后放干净盆中用盐、味精、料酒入味，剁椒中掺入剁碎的泡椒...
- 16167
![剁椒蒸鱼头怎么做-剁椒蒸鱼头的做法]( "剁椒蒸鱼头怎么做-剁椒蒸鱼头的做法")
- “鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。鱼头中的大量钙质易于吸收，其中的胆固醇含量也很高，高血脂的人要注意适量。”食材明细主料鱼头（半个）辅料甜椒（半个）姜（一块）大蒜（适量）葱（适量）调料料酒（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒蒸...
- 29015
![剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃]( "剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼头：550辅料剁椒：适量油：适量具体步骤1.鱼头半边2.鱼头去鳞去腮洗净3.做好的跺椒酱4.把剁椒均匀的摊好在鱼身上5.锅里烧开水，放入鱼头大火蒸15分钟6.出锅前撒上些葱花7.锅里烧开热油淋上鱼头即可烹饪技...
- 24495
![营养健康的剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃]( "营养健康的剁椒蒸鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料太子剁椒：35ml葱：1棵蒜头：2瓣生姜：1块鱼头：1个辅料油：10ml盐：3ml金标生抽：10ml米酒：5ml白砂糖：2ml具体步骤1.准备材料；2.鱼头去掉鱼鳃，清洗干净，剖开两半，底部相连；用5ml的白酒底面抹遍鱼头；3.撒上3ml盐均匀抹在鱼头...
- 7876
![无水蒸剁椒鱼头的做法 颠覆传统的“剁椒鱼头”——【无水蒸剁椒鱼头】 无水蒸剁椒鱼头怎么做]( "无水蒸剁椒鱼头的做法 颠覆传统的“剁椒鱼头”——【无水蒸剁椒鱼头】 无水蒸剁椒鱼头怎么做")
- ““剁椒鱼头”很经典的一道湖南菜，大大小小的湖南菜馆都有，属猫的我去湖南菜馆吃饭，虽不会每次都点，但每去十次至少七、八次会点上一份，火红的剁椒覆盖在嫩嫩的鱼头上，看着就很有食欲，三下五除二就把整个鱼头解决掉，我还会再点上一份挂面，拌着余下的汤汁和剁椒一起吃，码到这想着这...
- 24240
![剁椒蒸舌头鱼怎么做-剁椒蒸舌头鱼的做法]( "剁椒蒸舌头鱼怎么做-剁椒蒸舌头鱼的做法")
- “舌头鱼，我们当地叫塌米鱼，它的学名叫半滑舌塌鱼，这种小鱼，一般都用来油炸，这次，我试了无油的剁椒蒸鱼，一样的简单美味。”食材明细主料舌头鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料剁椒（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒蒸舌头鱼的做法步骤1、舌头鱼洗净撕去外皮。2、...
- 6472
![剁椒鱼头的做法 别样剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 别样剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼头湘菜中算是比较有名的,一般用淡水鱼头为主料.我的这个剁椒鱼头用的却是海鱼,因为海边人家海鱼比较常见,我便将这有名的湘菜剁椒鱼头改良为海鱼___鸦片鱼头作主料.鸦片鱼头肉多且鲜嫩,鱼骨软香,可用牙咬碎鱼骨吸食其鲜味,配以剁椒作调料,用葱油增香,如此别样的...
- 24153
![剁椒鱼头要蒸多久]( "剁椒鱼头要蒸多久")
- 十分钟左右。相比较其他的肉类，鱼肉更容易被蒸熟，另外，鱼头上附着的鱼肉较薄，所以蒸太长时间容易使芋头上的鱼肉散落。另外，蒸制鱼头前应当先大火烧开水一段时间，使锅内蒸汽充裕，这样火大气足的做法下烹制出的鱼头既鲜嫩又可以保证熟透。...
- 9891
![剁椒鱼头的做法 简版剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 简版剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼头！每次只有下馆子才能吃到的美味，今儿我也做一回，家庭简版的剁椒鱼头！因本人不怎么能吃辣，所以没放泡椒，喜欢辣的亲们，可以自由掌握哟！”食材明细主料鱼头（1个）红辣椒（1个）青辣椒（1个）大蒜（3个）辅料料酒（2匙）盐（适量）花生油（适量）生抽（1匙）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒鱼头的做...
- 9117
![剁椒鱼头的做法 【湘菜】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 【湘菜】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼头是一道经典的湖南菜，也是我很喜欢的一道菜，基本上去吃湘菜，都会点这道菜，吃完鱼头，就着汤汁，放入一碗面，那味道，爽，呵呵。这道菜的做法也很简单，一腌二蒸三淋油，一道好吃的剁椒鱼头就出锅了。”食材明细主料花鲢鱼头（1只）辅料盐（适量）花生油（适量）剁椒（适量）姜（适量）料酒（适量）蒜（适量）...
- 13274
![清蒸剁椒鱼头怎么做-清蒸剁椒鱼头的做法]( "清蒸剁椒鱼头怎么做-清蒸剁椒鱼头的做法")
- “鱼头我是买一个，三块钱一斤，买的时候是四块五。砍成了两半，分两次吃。吃一次也就二多一点，剁椒是自己做的。哈哈哈。好吃不费钱是我一直追求的”食材明细主料鱼头（370克）辅料剁椒（两小勺）姜片（几片就好）配料油（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸剁椒鱼头的做法步骤1...
- 19082
![蒸剁椒鱼头怎么做-蒸剁椒鱼头的做法]( "蒸剁椒鱼头怎么做-蒸剁椒鱼头的做法")
- “鲜辣味美的蒸鱼头。一条四斤多重的大草鱼一分为三，在只有电饭煲、微波炉的情况下，做成了一鱼三吃。”食材明细主料草鱼头（800克）辅料剁辣椒（4勺）调料白糖（1勺）生抽（3勺）蚝油（2勺）油（2勺）中辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒸剁椒鱼头的做法步骤1、将鱼头带约10厘米的鱼肉切下。2、用少...
- 21553
![剁椒鱼头蒸多久]( "剁椒鱼头蒸多久")
- 10分钟。鱼肉相对于其他的肉类食物来说的话是比较容易熟的，所以蒸的时候不必太长时间。蒸的时候需要注意鱼头需要用新鲜的而且在蒸之前不能腌制，不然会破坏鱼肉的味道。剁椒要剁的碎一点，在大概蒸鱼头8分钟的时候就加入剁椒。...
- 21685
![剁椒豆腐蒸大鱼头怎么做-剁椒豆腐蒸大鱼头的做法]( "剁椒豆腐蒸大鱼头怎么做-剁椒豆腐蒸大鱼头的做法")
- “广州酒家的清蒸鱼配的是黑木耳，很好吃。今天蒸鱼头时也加上黑木耳，嗯，真好吃。”食材明细主料大鱼头（800克）豆腐（380克）辅料黑木耳（10克（干））自制剁椒（15克）生姜（30克）香葱（30克）配料油（50毫升（实耗6毫升））黄酒（25毫升）盐（3克）酱油（35毫升）胡椒粉（3克）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）剁椒豆腐蒸大...
- 29769
![剁椒大头鱼蒸多久]( "剁椒大头鱼蒸多久")
- 半个小时。蒸剁椒大头鱼可以直接冷水上锅蒸熟，蒸大头鱼之前在蒸屉上放入一些适量的姜片和葱段，可以去除大头鱼的鱼腥味。蒸好的大头鱼关火闷上一会儿再出锅淋上调好的剁椒酱料即可食用。蒸剁椒大头鱼之前可以先将大头鱼腌制一下再上锅蒸。...
- 18592
![雪菜剁椒蒸鲫头鱼的做法 少油少盐的雪菜剁椒蒸鲫头鱼 雪菜剁椒蒸鲫头鱼怎么做]( "雪菜剁椒蒸鲫头鱼的做法 少油少盐的雪菜剁椒蒸鲫头鱼 雪菜剁椒蒸鲫头鱼怎么做")
- “最近天津的海鲜，尤其是海鱼又新鲜又便宜，天津人常爱吃的鲫头鱼在市场上才卖15元一斤，吊带鱼也才二十多元一斤，都是鲜得掉眉毛的那种。对于这些鱼，煎、炸都会破坏其原有的味道，清蒸是最佳选择。昨天在家做了个清蒸带鱼，感觉不错，今天上手试一试创新菜吧。冬天，往往为了一个“补”...
- 30730
![金针菇剁椒蒸鱼头怎么做-金针菇剁椒蒸鱼头的做法]( "金针菇剁椒蒸鱼头怎么做-金针菇剁椒蒸鱼头的做法")
- 食材明细主料鱼头（半个）金针菇（适量）剁椒（适量）辅料葡萄籽油（适量）盐（适量）料酒（适量）姜（适量）蒸鱼豉油（适量）葱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）金针菇剁椒蒸鱼头的做法步骤1、金针菇洗净切段放入碗中2、姜葱切碎3、将鱼头放入金针菇上4、撒上姜葱5、放入剁椒加入适量盐、料酒、和...
- 12350
![剁椒鱼头的做法 蒸鱼豉油版剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 蒸鱼豉油版剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- 食材明细主料鱼头（适量）剁椒（适量）辅料植物油（适量）配料蒸鱼豉油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头收拾干净2、从刀口面中间劈开，放到盘子里，鱼身上划刀。3、均匀地铺上一层剁椒【因为要放蒸鱼豉油，所以盐什么的都不用放了，如果鱼比较腥可以放料酒腌...
- 31045
味味甜
