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关于京酱的餐饮百科

香气浓郁的京酱肉丝如何做简单又好吃
  • 香气浓郁的京酱肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料通脊肉:300甜面酱:2勺大葱:1根辅料胡椒:少许香油:4滴酱油:1勺盐:适量色拉油:4-5勺淀粉:1勺具体步骤1.葱就用葱白,先切成寸段2.切成丝备用。3.里脊肉清洗干净后顺着纹路先切成片。4.再切丝备用5.把猪肉丝先进行腌制,...
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老北京京酱肉丝怎么做-老北京京酱肉丝的做法
  • 老北京京酱肉丝怎么做-老北京京酱肉丝的做法

  • “老北京京酱肉丝是传统北京风味菜也是鲁菜著名的功夫才之一。京酱肉丝做法并不难,但要炒的肉丝滑嫩,酱汁包裹均匀,并不容易的。要选用猪里脊肉为主料,辅料以北京特产黄酱及其甜面酱,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。特点咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。”...
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家常京酱肉丝怎么做-家常京酱肉丝的做法
  • 家常京酱肉丝怎么做-家常京酱肉丝的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)糖(适量)甜面酱(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常京酱肉丝的做法步骤1、肉和葱,姜洗净备用。2、肉切丝装盘。3、葱和姜切碎。4、肉丝加盐,油,淀粉,料酒,酱油拌匀腌制。5、甜面酱备用...
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京酱肉丝的做法 【烟台】京酱肉丝 京酱肉丝怎么做
  • 京酱肉丝的做法 【烟台】京酱肉丝 京酱肉丝怎么做

  • “京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜,属于鲁菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。”食材明细主料猪肉(200g)辅料料...
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家常京酱肉丝如何做简单又好吃
  • 家常京酱肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪里脊:400大葱:1根辅料盐:少许料酒:少许甜面酱:3勺番茄酱:1勺糖:少许淀粉:3勺蛋清:1个具体步骤1.里脊切丝,原谅我的刀功-_-#2.加入盐少许、料酒少许、淀粉、鸡蛋清一个(我加了整蛋,所以黄色的=_=)抓匀腌制10分钟3...
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美味花式京酱肉丝如何做简单又好吃
  • 美味花式京酱肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:35分钟这一道花式京酱肉丝可是非常非常美味的。而且这一道花式京酱肉丝的味道不仅仅美味,而且制作也是十分简单明了的。并且这一道花式京酱肉丝的营养充足并且容易消化,还是很适合小孩子吃的。况且这一道花式京酱...
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芳香四溢的京酱肉丝如何做简单又好吃
  • 芳香四溢的京酱肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料里脊肉:300辅料盐:适量生抽:适量姜蒜末:适量甜面酱:适量葱白:适量油:适量生粉:适量具体步骤1.里脊肉切成条2.加生粉、生抽和料酒腌半小时3.油先爆香姜蒜,再放入里脊肉炒至变色4.加入甜面酱和生抽调成的汁,加少...
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京酱肉丝的做法 地道东北下酒菜-京酱肉丝 京酱肉丝怎么做
  • 京酱肉丝的做法 地道东北下酒菜-京酱肉丝 京酱肉丝怎么做

  • “快过年了。基本上吃饭必喝酒,天天大鱼大肉会感到很腻。快来试试这道菜吧,集合东北跟北京两地特色,咸甜适中,酱香浓郁,清新爽口,风味独特。是我们东北这边下酒菜的不二选择,一般人我不告诉他!!!”食材明细主料猪里脊(200克)干豆腐(5张)黄瓜(3个)大葱(3颗)香菜(150克)尖椒(5个)辅料盐(适量)味精(适...
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京酱三丁如何做简单又好吃
  • 京酱三丁如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟京酱三丁是由鸡腿肉、青椒和胡萝卜搭配蚝油、面酱和料酒制作而成的。味道特别咸香,吃起来特别开胃,很适合作为下饭菜,搭配粥一起食用风味更佳。这款酱料包含了肉类的鲜味和蔬菜的鲜甜,营养均衡,是一款不可多得...
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简易版京酱肉丝的做法如何做简单又好吃
  • 简易版京酱肉丝的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪里脊:适量辅料淀粉:适量具体步骤1.葱白切丝备用2.葱姜切碎备用3.猪里脊切丝,少许淀粉,料酒抓匀腌制二十分钟4.两勺甜面酱,一大勺糖,两勺生抽,拌匀5.锅内少许油,放入腌好的肉丝翻炒变色6.把肉放锅边,放葱姜炒...
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美味京酱肉丝饼的做法如何做简单又好吃
  • 美味京酱肉丝饼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟京酱肉丝饼的做法不但味道吃起来没的挑剔,而且周围都散发着美食诱人的香味,让人忍不住想去偷偷的吃两口。其实做这道美食很简单,材料少,过程也非常简单不复杂,一般的人群都可以尝试着做出来,这道美食吃起来味道...
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诱人的京酱肉丝如何做简单又好吃
  • 诱人的京酱肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料甜面酱:2大勺大葱:1根精肉:300豆腐皮:200辅料白糖:1大勺姜:1块蛋清:1个盐:适量淀粉:5花生油:适量具体步骤1.豆腐皮一切两半。2.2,放到水里焯过。3.大葱切丝。4.把豆腐皮摆到盘中,大葱丝放入中间。5.精肉切丝,加入...
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改良版的京酱鸡丝如何做简单又好吃
  • 改良版的京酱鸡丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡胸肉:2块豆腐皮:2张黄瓜:1根辅料色拉油:适量料酒:适量盐:适量白糖:适量葱:适量甜面酱:适量酱油:适量淀粉:适量鸡精:适量姜:适量水:适量具体步骤1.鸡胸肉切丝,用料酒、淀粉、盐、鸡精、酱油、葱姜水腌制10分钟,备用。2....
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京酱肉丝的做法 【传统北京风味菜】京酱肉丝 京酱肉丝怎么做
  • 京酱肉丝的做法 【传统北京风味菜】京酱肉丝 京酱肉丝怎么做

  • “猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。大葱:葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去...
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简易京酱鸡丝如何做简单又好吃
  • 简易京酱鸡丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡胸肉:100辅料油:适量胡萝卜:适量豆瓣酱:适量芡粉:适量糖:适量姜:适量葱:适量蒜:适量盐:适量甜面酱:适量具体步骤1.鸡胸肉用少许酱油腌制下,然后切丝。2.葱与胡萝卜都切丝。3.少许豆瓣酱甜面酱酱油水糖,调成酱汁...
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京酱豆花怎么做-京酱豆花的做法
  • 京酱豆花怎么做-京酱豆花的做法

  • “豆花有很多吃饭,今天自创一种酱香味的。”食材明细主料豆花(500克)猪肉(200克)内酯豆腐(1盒)辅料小葱(一根)配料甜面酱(20克)料酒(半汤匙)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)京酱豆花的做法步骤1、猪肉剁碎加料酒腌制5分钟;2、内酯豆腐(豆花)直接装碗中备用;3、锅内加油烧热,放入肉馅煸炒...
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京酱肉丝的做法 饭菜一体之京酱肉丝 京酱肉丝怎么做
  • 京酱肉丝的做法 饭菜一体之京酱肉丝 京酱肉丝怎么做

  • “不知道我的京酱肉丝是否正宗,但味道真的很赞!”食材明细主料猪里脊肉丝(适量)豆皮(适量)辅料淀粉(适量)葱白(适量)甜面酱(适量)糖(适量)香油(适量)番茄酱(适量)食用油(适量)酱油(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)原味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)京酱肉丝的做法步骤1、两勺甜面酱,两勺白糖,量少香油混合...
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京酱肉的做法 木木自制京酱肉丝 京酱肉怎么做
  • 京酱肉的做法 木木自制京酱肉丝 京酱肉怎么做

  • “看了很多食客自制的京酱肉丝,按耐不住也想小试一下,没想到得到老公和家人的一致好评,赞不绝口。虽然自认为并不完善,但第一次做还是值得鼓励吧!”食材明细主料精瘦肉(一条)辅料葱丝(适量)豆皮(适量)蒜末(适量)姜片(三片)配料面酱(适量)酱油(适量)料酒(少许)耗油(少许)盐(少许)糖(适量)淀粉(适量)咸甜...
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香飘十里的京酱肉丝如何做简单又好吃
  • 香飘十里的京酱肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪后腿肉:350无盐豆片:3张甜面酱:50辅料花生油:适量盐:适量淀粉:适量香油:适量生抽:适量大葱:适量具体步骤1.先把大葱摘好,用葱白,切成细丝。2.把切好的大葱放到餐盘的最下面。3.无盐豆片切成长条形和方形都可以...
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外婆做的京酱肉丝如何做简单又好吃
  • 外婆做的京酱肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料黄瓜:1根猪肉:300豆皮:250辅料小葱:少许五香粉:适量油:适量盐:适量蚝油:适量甜面酱:适量料酒:适量淀粉:适量具体步骤1.猪里脊300克2.切成细丝放锅里3.加淀粉加鸡蛋加料酒加五香粉抓匀腌一会4.葱切丝水里泡一会5....
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京酱肉丝的做法 年夜饭.新年菜谱(四)创新版~京酱肉丝 京酱肉丝怎么做
  • 京酱肉丝的做法 年夜饭.新年菜谱(四)创新版~京酱肉丝 京酱肉丝怎么做

  • “一道老北京的“京酱肉丝”,这道菜以酱爆而成名。酱香浓郁,咸甜可口,我经过改良创新,把“甜面酱”换了“甜辣酱”,颜值担当,适合过年节日家宴。端上饭桌上又是一道“花开富贵”,“团圆美满”很有寓意。⭐️京酱肉丝创新版🍡食材:猪里脊肉200克,薄百页2张,大葱1根,黄瓜1根,胡萝卜1根,生...
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京酱鸡蛋怎么做-京酱鸡蛋的做法
  • 京酱鸡蛋怎么做-京酱鸡蛋的做法

  • “这是一道用鸡蛋做出的美味,是全部素的。鸡蛋采用煸炒的方式。调上料汁。再裹上大葱与豆腐皮,别有一番风味。是一道快手菜,方法简单。喜欢吃素食的朋友不要错过哦。”食材明细主料鸡蛋(二个)豆腐皮(一张)大葱(半根)小葱(一根)辅料料酒(少许)甜面酱(1/5匙)黄豆酱(1/5匙)生抽(少许)老抽(少许)橄...
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京酱葱爆羊扒如何做简单又好吃
  • 京酱葱爆羊扒如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料进口澳洲羊架:1块约500克辅料京葱:2条麻油:1汤匙盐:适量具体步骤1.置平底易洁锅在中大火上,锅红时下麻油1汤匙,逐片放入羊扒,先煎香一面,翻面后再煎另余一面至羊扒八成熟,铲出。2.同一锅内,加入京酱料,爆至糖溶,将羊...
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味道十足的京酱肉丝如何做简单又好吃
  • 味道十足的京酱肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料里脊肉:300辅料甜面酱:适量油:适量葱:1颗千张:2张具体步骤1.准备猪肉、葱、甜面酱2.里脊肉和葱切丝,葱丝摆盘,肉丝炒好后直接放葱丝上就可以3.锅中放入油4.油热放入肉丝,翻炒5.放入甜面酱6.炒好后,倒入葱丝中,...
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最爱的京酱肉丝如何做简单又好吃
  • 最爱的京酱肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪瘦肉:150辅料绵白糖:适量葱:适量姜片:适量豆腐皮:适量油:适量淀粉:适量料酒:适量盐:适量黄豆酱:适量具体步骤1.猪瘦肉切成细丝,2.用凉水冲泡一下,去去血水,3.把肉丝捞出来,加上少量的盐和淀粉,4.抓匀后腌制十分钟,5...
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