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关于广式巧克力凤梨月饼的餐饮百科

巧克力凤梨月饼的做法 广式巧克力凤梨月饼 巧克力凤梨月饼怎么做

  • 巧克力凤梨月饼的做法 广式巧克力凤梨月饼 巧克力凤梨月饼怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（100克）可可粉（10克）好时巧克力酱（5克）转化糖浆（70克）枧水（1克）玉米油（25克）馅凤梨（1500克）冬瓜（2000克）麦芽糖（1勺）熟糯米粉（20克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克力凤梨月饼的做法步骤1、准备凤梨和冬瓜2、将凤梨去皮去心，切块泡入淡盐水中。冬瓜去皮去瓤备用。3...
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法式熔岩巧克力月饼的做法 法式熔岩巧克力月饼/蛋糕 法式熔岩巧克力月饼怎么做

  • 法式熔岩巧克力月饼的做法 法式熔岩巧克力月饼/蛋糕 法式熔岩巧克力月饼怎么做

  • “这是一款法师甜品，也可以称之为法式熔岩月饼，与奶黄流心有异曲同工之处，也比较符合活动主题！”食材明细主料全蛋（125g）糖（60g）黄油（90g）新良低粉（45g）黑巧（80g）辅料巧克力（根据喜好添加）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）法式熔岩巧克力月饼的做法步骤1、原料：黄油90g黑巧80g全蛋125g糖6...
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苏式凤梨月饼的做法 喜迎中秋佳节，自己动手做月饼——【苏式凤梨月饼】 苏式凤梨月饼怎么做
榛子巧克力月饼的做法 榛子巧克力法式月饼 榛子巧克力月饼怎么做

  • 榛子巧克力月饼的做法 榛子巧克力法式月饼 榛子巧克力月饼怎么做

  • “在中秋节来临之际：愿大家月圆人圆事事团圆；人顺心顺事事都顺。祝各位全家幸福、和气满堂、合家欢乐！”食材明细主料低粉（135克）辅料杏仁粉（40克）黄油（95克）蛋（1.5）配料糖（80克）盐（1/4小勺）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）榛子巧克力月饼的做法步骤1、黄油室温软化后，加入糖低速打发至...
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凤梨馅广式月饼怎么做-凤梨馅广式月饼的做法

  • 凤梨馅广式月饼怎么做-凤梨馅广式月饼的做法

  • “每年都会做这种水果馅的小广月，儿子很爱吃，今年在凤梨馅里再加了点蔓越莓，酸甜可口好滋味，凤梨馅也可以自己做，主料是冬瓜泥、凤梨泥、麦芽糖、白糖、淀粉、食用油。做这种月饼不适合做得太大，一般用50克一个的月饼模，还可以去订制一个属于自己的专属花片，吃着自己的专属月饼是...
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巧克力月饼怎么做-巧克力月饼的做法

  • 巧克力月饼怎么做-巧克力月饼的做法

  • “前面手腕受伤加上比较忙，在节后一周终于做了想要做的一款月饼，新手都容易上手。”食材明细主料面粉（190克）转化糖浆（132克）食用油（56克）巧克力（20克）蔓越莓椰蓉馅（适量）辅料枧水（5克）巧克力（20克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）巧克力月饼的做法步骤1、巧克力隔水加热融化备用。2、1...
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超详细巧克力月饼的做法 巧克力月饼（超详细） 超详细巧克力月饼怎么做

  • 超详细巧克力月饼的做法 巧克力月饼（超详细） 超详细巧克力月饼怎么做

  • “这个方子能做25克馅25克皮的巧克力月饼大概30个。”食材明细主料巧克力馅（适量）黑巧克力币（128克（可可含量65%））鸡蛋（3个）牛奶（100克）白砂糖（100克）可可粉（8克）低筋面粉（30克）澄面（35克）黄油（20克）辅料巧克力皮（适量）中筋面粉（300克）花生油（90克）好时巧克力酱（255克）可可粉（8克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（...
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广式月饼的做法 广式月饼（75克） 广式月饼怎么做

  • 广式月饼的做法 广式月饼（75克） 广式月饼怎么做

  • 食材明细主料月饼粉（200g）玉米油（60g）转化糖浆（145g）枧水（4g）辅料蛋黄（15个）豆沙馅（495g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式月饼的做法步骤1、转化糖浆，玉米油，枧水混合均匀。2、加入月饼粉混合均匀静置一个小时。3、咸蛋黄用白酒泡一下。4、放入烤箱150度6分钟。5、豆沙馅分成33g...
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广式凤梨蛋黄月饼怎么做-广式凤梨蛋黄月饼的做法

  • 广式凤梨蛋黄月饼怎么做-广式凤梨蛋黄月饼的做法

  • “月儿圆又亮，月饼圆又甜；愿你梦香甜，健康又团圆！#提前祝大家中秋快乐，阖家幸福!#中秋月饼预热#新鲜出炉。”食材明细主料中筋面粉（180克）转化糖浆（130克）花生油（45克）枧水（2克）辅料咸蛋黄（12个）凤梨馅（720克）调料全蛋液（少许）月饼模具（100克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）神级（难度）广式凤梨蛋黄月...
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80克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼

  • 80克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼

  • “月饼节到了，每年都会自己做月饼送人，这是一个形式😏”食材明细主料枧水（4g）月饼糖浆（150g）花生油（50块）中筋面粉（210g）全脂奶粉（20g）五仁馅（适量）红豆沙馅（适量）辅料玉米淀粉（适量）原味（口味）未知（难度）广式月饼的做法步骤1、枧水，转化糖浆，花生油倒入盆中用蛋抽搅拌至乳化2、筛入中筋粉和奶粉3...
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凤梨豆沙广式月饼！的做法 人间小美味，凤梨and豆沙广式月饼！表皮油亮，新手零失败！ 凤梨豆沙广式月饼！怎么做
广式凤梨月饼怎么做-广式凤梨月饼的做法

  • 广式凤梨月饼怎么做-广式凤梨月饼的做法

  • 食材明细主料低筋面粉（100克）转化糖浆（70克）花生油（30克）枧水（2克）辅料凤梨馅（适量）蛋黄液（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）广式凤梨月饼的做法步骤1、把转化糖浆、花生油放入干净的不锈钢盆中，然后筛入低筋面粉。2、碱和水按1:4的比例，配成枧水。3、在面盆中加入枧水，揉成光滑的...
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巧克力凤梨月饼怎么做-巧克力凤梨月饼的做法

  • 巧克力凤梨月饼怎么做-巧克力凤梨月饼的做法

  • “这款月饼做法与口感都比传统的月饼有所突破，非常值得一试。方子参照晓廷爱烘焙。”食材明细主料低粉（190克）可可粉（5克）好时巧克力酱（160克）凤梨馅（约730克）辅料花生油（58克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）巧克力凤梨月饼的做法步骤1、巧克力酱与花生油混合均匀。（花生油回油较...
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法式凤梨月饼怎么做-法式凤梨月饼的做法

  • 法式凤梨月饼怎么做-法式凤梨月饼的做法

  • “这款月饼最好是有单独的模具盛装后带模烤制，因为面团很软烤制的过程中会导致走形，而且，成品是特别酥松，取出的时候很容易就散开，假如你也使用我用的这种不沾的小模具的话，刷蛋黄液的时候最好还要注意不要刷过多，因为过多的蛋黄液会使月饼沾在模具上不好取出哈，少许的粘连可以用...
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63克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼

  • 63克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼

  • “还记得小时候的五仁月饼吗？我印象中小时候除了五仁月饼还有蛋黄莲蓉，我那时特爱吃莲蓉现在想吃就吃，只要自己动手，什么馅都不在话下……🤞🏻🤞🏻🤞🏻此方使用63克模具”食材明细主料中筋面粉（300g）转化糖浆（210g）花生油（75g）枧水（6g）辅料淀粉（适量）蛋黄液（适量）馅料蛋黄（适量）枣泥（适量）豆...
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巧克力广式月饼的做法 巧克力广式月饼（附绿豆沙的做法） 巧克力广式月饼怎么做

  • 巧克力广式月饼的做法 巧克力广式月饼（附绿豆沙的做法） 巧克力广式月饼怎么做

  • 食材明细饼皮中筋面粉（100克）转化糖（75克）可可粉（10克）好时巧克力酱（5克）花生油（25克）枧水（1克）馅料绿豆（200克）白砂糖（150克）花生油（100克）熟糯米粉（25克）表面刷液蛋黄（一个）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）巧克力广式月饼的做法步骤1、准备好所有需要的材料，我自己有购买了些现成的料，因为喜...
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广式凤梨月饼的做法 月圆中秋----------【广式凤梨月饼】 广式凤梨月饼怎么做

  • 广式凤梨月饼的做法 月圆中秋----------【广式凤梨月饼】 广式凤梨月饼怎么做

  • “前两天做了儿子喜欢的凤梨馅月饼，网购的这些月饼馅料，普遍都偏甜，吃一个都感觉甜的腻人，可是儿子很喜欢，喜欢就吃。我不太喜欢吃甜的东西，吃甜了嘴里发酸，不舒服，还是自己做馅好，是甜是咸自己主宰，还好自己做了绿豆沙，甜度和油量都是自己可以接受的，下午就开始做绿豆沙月饼，明天就可...
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奶酥巧克力月饼怎么做-奶酥巧克力月饼的做法

  • 奶酥巧克力月饼怎么做-奶酥巧克力月饼的做法

  • “端一把摇椅，就一张小茶几，翻一本小说，泡一杯咖啡，拈一块奶酥巧克力月饼，慢慢地品味这假日午后的悠闲时光，真乃“读雨听风问自然”，“夕阳醉美晚霞间”！要说这块奶酥巧克力月饼，做它倒也不复杂，只要有一点点耐心就好。这款月饼皮，其实用的是曲奇面团，做过曲奇饼干的人，都知道曲奇难挤...
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巧克力月饼的特点有哪些-巧克力月饼是什么

  • 巧克力月饼的特点有哪些-巧克力月饼是什么

  • 八月十五中秋佳节，每逢佳节就会倍加思念亲人，而月饼象征着着团团圆圆，和和睦睦，是中秋节一定会吃的食物。所以，今天我就和大家分享一下巧克力月饼是什么?巧克力月饼的特点有哪些?一、巧克力月饼是什么巧克力月饼，顾名思义就是用纯巧克力制作而成的月饼。巧克力月饼是浙江米客食...
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法式洋梨巧克力派怎么做-法式洋梨巧克力派的做法

  • 法式洋梨巧克力派怎么做-法式洋梨巧克力派的做法

  • “明天婆婆和Emeline就要回法国了，这次假期最后一顿晚餐的甜品我们就选择了婆婆精心挑选的这道法式洋梨巧克力派，婆婆为了和我做这道甜品专门从法国带了菜谱过来，而且这道是她最喜欢的甜品之一，所以一开始就特别期待。当然晚餐时大家都夸这道甜品很棒，因为有很多洋梨所以也一...
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松露巧克力月饼怎么做-松露巧克力月饼的做法

  • 松露巧克力月饼怎么做-松露巧克力月饼的做法

  • “随着月饼季的到来，时间好像一下紧张起来。所有的月饼一拥而上，有些叫人无所适从。从哪儿开始呢？常见的品种好像已经做得太多了，要不，就从非同寻常入手？松露巧克力月饼，只不过是赶上中秋的巧克力，被冠以月饼的名头而已。不过，巧克力就是巧克力，还是小块一点的好。即便是迷你月饼那...
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巧克力月饼馅怎么做-巧克力月饼馅的做法

  • 巧克力月饼馅怎么做-巧克力月饼馅的做法

  • “女儿要吃冰皮月饼，并点明要吃巧克力馅——去年做过这个巧克力冰皮月饼，说明对这个馅印象深刻。巧克力和可可粉特殊的香气，真是让人难以拒绝！”食材明细主料巧克力（120克（可可百利85%可可脂黑巧））鸡蛋（3只（连壳约170克））牛奶（85克）可可粉（7克）辅料细砂糖（50克）中筋面粉（35克）澄粉（35克）甜味（口...
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法式巧克力饼干的做法 【法式巧克力饼干】 法式巧克力饼干怎么做

  • 法式巧克力饼干的做法 【法式巧克力饼干】 法式巧克力饼干怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（90G）细砂糖（35G）盐（0.3G）牛奶（10G）黄油（50G）白巧克力（80G）杏仁（适量）葡萄干（适量）花生豆（适量）辅料开心果（适量）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）法式巧克力饼干的做法步骤1、将黄油软化，加入细砂糖和盐一起将黄油打发2、倒入常温下的牛奶轻轻打发3、筛入低筋面粉，用橡皮...
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巧克力月饼的做法 【中秋】巧克力月饼 巧克力月饼怎么做

  • 巧克力月饼的做法 【中秋】巧克力月饼 巧克力月饼怎么做

  • “恋人专属，这款月饼仿的费列罗的口感做的，里面添加了核桃仁和威化，经过打发的巧克力馅入口即化，如丝般顺滑，一种甜蜜的幸福感瞬间在喉咙蔓延开来。中秋跟最心爱的他共同分享这份甜蜜的爱恋。”食材明细主料巧克力（500g）奶油（450g）辅料核桃仁（200g）可可粉（适量）威化（1盒）配料麦芽糖（75g）甜...
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苏式凤梨月饼怎么做-苏式凤梨月饼的做法

  • 苏式凤梨月饼怎么做-苏式凤梨月饼的做法

  • “中秋节，月饼品种里面自然少不了苏式的酥皮月饼，虽然我并不怎么爱吃酥皮，但这个大类是不能缺的。好在我家有爱吃的，于是还是动手做了两种。因原料表中不好分类表述，我把具体的用量写在了步骤里面。”食材明细主料凤梨馅（400g）辅料面粉（100g）玫瑰茶水（50g）黄油（25g）白糖（25g）配料面粉（40g...
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