- 食材明细主料鸽子(一只)马兰头(1小把)辅料纯净水(适量)调料大枣(几个)食盐(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)马兰头鸽子汤的做法步骤1、鸽子处理干净。2、洗几个大枣。3、把鸽子分成块,加纯净水。4、炖熟。5、马兰头摘洗干净。6、放马兰头。7、马兰头煮变色,用筷子蘸取食盐放进...
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- 食材明细主料马兰头(150g.)辅料五香茶干(一块)调料盐(小许)生抽(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌马兰头的做法步骤1、到野外采马兰头。2、才回来的马兰头用清水洗干净。3、洗干净的马兰头,准备用水抄一下,水烧沸,加点盐,油。4、超过的马兰头用凉水过一下,用手把...
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- “今年算是要彻底解锁青团了,马兰头青团应该是最经典的一款,在江南这个食材易得,但是广东这边不怎么吃这个菜。还好,有万能的淘宝,在网上买了两斤,尝尝鲜。今天的皮没有用艾叶,而是直接用的马兰头。尝过之后,个人觉得,马兰头可能真的不是很吃的惯,但是那个味道让我想起了小时候家里...
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- “小时候总是缺吃少喝的,每到三月后老妈就会弄点马兰头什么的炒炒给我们吃,我是不喜欢吃的,总觉得好苦,没油,就想吃肉啊,然后不知道谁说吃多可以止血,我怕流鼻血,也硬着头皮吃了不少。时过境迁,现在生活水平提高了,吃腻了大鱼大肉,又怀念起那种野菜的味道了,3月底时,闲的时候出去和大...
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- “马兰头,别名:鸡儿肠、阶前菊、紫菊、马郎头、路边菊、竹节草、马兰菊、鱼鳅串、红梗菜等。马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。一般人均可食用。孕妇慎...
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- 食材明细主料马兰头(适量)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香马兰头的做法步骤1、采摘的鲜嫩马兰头。2、马兰头洗净,沸水下锅焯水,捞出过凉水。3、马兰头切细,蒜瓣压扁切碎。4、锅中放油,小火煸香蒜末。5、放入马兰头翻炒,加盐、蚝油调味炒匀...
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- “补汤!”食材明细主料猴头菇(一个)玉米(一根)姜(两片)辅料鸽子(一只)胡萝卜(一根)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猴头鸽子玉米汤的做法步骤1、准备好材料2、把鸽子放在冷水中焯3、水开后捞出来4、放入凉水中激一下5、待汤锅中的中烧开后加入鸽子6、加入猴头菇7、加入玉米、胡萝...
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- “一次公司聚餐于苏州渭塘酒家,大Boss买单,这饭店主营苏帮菜系,不太适合我的口味。不过免费的还好,哈哈。苏帮菜一般都是清蒸,煮,红烧,甜,不辣。已经准备好没有什么好吃的准备了,席间,上了一盘清香马兰头,尝了下,真不错,清新淡雅,加上刚好的小磨香油配搭,大出乎我对此菜的初步判断!于是狂...
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- 食材明细主料鸽胸(一个)包菜(120g)马兰头(80g)辅料自制辣椒油(小许)调料食盐(半克)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)马兰头包菜拌鸽胸肉的做法步骤1、马兰头摘洗干净。2、捞出沥干水分。3、包菜切丝。4、锅烧开水。5、放包菜和马兰头焯水。6、开锅煮3分钟,捞出过冷水。7、煮马兰头...
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- “用的鸽子汤做的,相当于用高汤做的,味道相当好。”食材明细主料马兰头(一小把)乌鸡蛋(1个)辅料鸽子汤(2汤勺)调料食盐(小许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)马兰头蛋汤的做法步骤1、马兰头摘洗干净。2、取一小把切末。3、炖好的鸽子汤取两汤勺。4、放锅里,放马兰头,煮开锅。5、鸡...
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- 食材明细主料马兰头(300g)辅料胡萝卜(小半根)香干(3块)调料食盐(适量)鸡精(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)素拌马兰头的做法步骤1、食材,新鲜洗净的马兰头。2、胡萝卜切碎丁,香干也切碎粒。3、起锅烧水放点盐和油,下入马兰头烫熟。4、捞出晾凉。5、切碎。6、把食材全...
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- 食材明细主料马兰头(适量)辅料蒜(两瓣)油(少许)盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香马兰头的做法步骤1、马兰头洗净沥干水份2、蒜瓣去皮切片3、锅热倒入油加入蒜片爆香4、放入马兰头翻炒5、快速炒熟加盐鸡精调味关火6、装盘即可食用...
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- “同学送了我她自己种的马兰头,于是便有了这道菜。春季的马兰头长得很快,嫩嫩的,吃它正当时!”食材明细主料马兰头(100g)香干(200g)春笋(100g)辅料食用油(适量)食盐(少许)味精(少许)老酒(1匙)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆口马兰头的做法步骤1、马兰头清洗干净,择去老枝。春笋切丁,五香...
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- “马兰头是和荠菜一样齐名的野菜,是城乡居民眼下都熟悉爱吃的野菜,也有人叫它田边菊,有根茎,叶较薄,有疏齿或羽裂,开淡紫色小花,生长于沟边路旁,潮湿洼地长势更好。马兰头的嫩茎叶,即可凉拌,又可炒食,做馅做汤都可以,不仅味道鲜美,还有一定的食疗作用,历代中医都认为马兰头具有清热止痢...
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- 食材明细主料马兰头(适量)辅料大蒜(适量)干辣椒(适量)调料黄酒(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒马兰头的做法步骤1、马兰头清洗干净。2、水开放一点点小苏打,放马兰头焯水。3、焯水的马兰头放在冷水中多冲洗几次。4、起锅热油。5、倒入马兰头蒜还有干辣椒,一起放进...
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- “野菜马兰头我们这样叫--余秋转因为它不但味道很好,方便易食,只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用,而且它还有着清热解毒的功效。这种野菜很春天涨势喜人,到处都可以看见。所以采摘的人也多。”食材明细主料马兰头(200克)辅料生抽(1勺)蒜(1个)香油(1勺)红椒油(1勺)米醋(1勺)微...
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- “带着小朋友体验我们小时候的乐趣,到田野里挖野菜,小朋友玩的不亦乐乎!现在不像我们那时,没有水泥地,到处都是田野和庄稼,一到春天,放眼望去,紫红色一片,那是紫云英!特别特别美!如今,连马兰头都很少很少,挖了大半天就这么点,不过小人还是在大自然中快乐的挥洒着童年!值了!”食材明细主料...
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- “马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。马兰中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需。春天正是马兰上市的美好时光,现摘的野菜非常的鲜嫩美味,每次野菜上市的时候我都会...
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- “阳春三月也正是马兰头长的的最旺盛的时候,提着篮子到野外很容易就能摘上一篮鲜嫩的马兰头,即能踏青又有收获。自然生长的马兰头味更加清香,可以做上各种美食。在做鸡蛋肉丝汤,最后在汤里放上鲜嫩的马兰头立马就散发着扑鼻的香味!始终会忘不了这种野菜的味道。”食材明细主料...
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- “来昆山第一次见到马兰头,这种野菜好像在南方比较多,我们老家没有,突发奇想就做了一玉米面的马兰头窝窝头,因为小的时候在家里,我妈喜欢用红薯叶做窝窝头,红薯叶的清香,加上面粉的软韧,那种回味记忆犹新,马兰头有着红薯叶不一样的清香,我喜欢吃粗粮,所以加了玉米粉,马兰头加上玉米粉...
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- “本来是要做香干马兰头的,有人忘记给我买香干了,百叶来凑个数,也挺好吃的。”食材明细主料马兰头(500g)百叶(100g)辅料油(半锅铲)生抽(10g)盐(3g)糖(1g)芝麻油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)百叶马兰头的做法步骤1、百叶用开水烫一下,取出沥干水分后切丁。2、马兰头洗干净。锅里...
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- “又一年的春天来了,这个时候是有我最爱的野菜——马兰头,曾几何时,和朋友一起去野外踏青,更多的是为了去采马兰头,带上剪刀,骑着自行车去找,去采。而如今,马兰头也可以自己种了,菜场里卖的明显有人工种植的味道了。只是我还是非常怀念野外的。也还好,我婆家在农村,她去帮我采了,洗好...
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- “小时候房前屋后长了不少现在比较流行的野菜,什么香椿头,马兰头,荠菜,榆钱,马齿苋·······但那时都不知道吃,现在这些倒是卖的大价钱倒不怎么见到了,菜场上逛一圈基本都是种植的,真正野生的基本没有,长得都漂亮得很!!”食材明细主料马兰头(100克)蚕豆仁(100克)鸡蛋(2只)辅料盐(少许)...
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- 食材明细主料马兰头(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清拌马兰头的做法步骤1、马兰头洗净用开水烫一下。2、捞出沥干水分切碎。3、加入盐、生抽和麻油拌匀即可。4、成品。...
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- 食材明细主料鸽胸(一个)马兰头(150g)辅料鸽子汤(小许)调料食盐(1g)味精(小许)陈醋(小许)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸽胸肉拌马兰头的做法步骤1、马兰头摘洗干净。2、锅烧开水。3、放马兰头焯水。4、煮开捞出过冷水,撰干水分备用。5、取鸽胸。6、把肉撕成条。7、放食盐和味精及...
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