- “牛腱的营养价值1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短...
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- “春节期间卤制各种肉类,感觉是南、北方共同的饮食习惯,节前将各种肉卤制好后,低温冷藏好后,待过节时家里来客人,切上一大盘卤类拼盘,既充实肚子,也是非常好的下酒菜。节日期间因来访客人多,厨房是最繁忙的场所,因此为了节省时间,大都是将卤类简单切好后,再配一些蒜蓉等蘸料就上桌了...
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- “为了招待重要客人特意做的菜,提前预备好牛腱和牛骨头熬成高汤。这个卤水属于清淡型,如果想吃重口味的可以放辣椒和豆瓣酱😄。”食材明细主料牛腱(适量)辅料牛尾(适量)牛骨(适量)调料大葱(适量)红葱(适量)姜(适量)卤料包(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤水牛腱的做法步骤1、将...
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- “微辣,咸香入味儿。”食材明细主料牛腱(适量)辅料姜片(适量)葱段(适量)郫县豆瓣酱(适量)冰糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)香叶(适量)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)辣卤牛腱的做法步骤1、牛犍适量,清水浸泡一个小时。中间换一两次水。2、冷水下锅。3、焯一滚,拣大块捞出。4、改刀。...
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- “周末,约上几个朋友出去散心,玩累了回家便想亲自下厨,用心做一道好菜,参照各大网站以及朋友的建议,终于完成了我的处女作,家人品尝后都称赞好吃,肉质鲜润,味道鲜美,满满的幸福感油然而生。”食材明细主料优康牛腱子肉(1kg)辅料葱(3段)盐(1大勺)朗姆酒(2大勺)酱油(2大勺)八角(1颗)花椒(少许)水(适...
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- “现在生活越来越方便,有了各种半成品和调料后,在家也能很快的吃上各种美味料理,即使一个人吃饭不必买上一堆材料熬汤底也能很快就能美美的吃上好吃的拉面了。”食材明细主料挂面(适量)香菇(2朵)鸡蛋(1个)火腿片(少许)辅料洋葱((葱)少许)香菜(少许)调料豚骨酱汁(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗...
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- 食材明细主料牛腱子(适量)辅料鸡蛋(适量)葱(适量)香菜(适量)花椒(适量)大料(适量)姜(适量)干辣椒(适量)小米辣(适量)冰糖(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱牛腱子的做法步骤1、洗净,中间切一刀。2、锅烧热,放干辣椒,干炒微焦。3、鸡蛋蒸熟去皮。4、放...
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- “酱牛肉,惯用的前缀“私家”和“秘制”让这个家常小菜充满神秘色彩,初入厨者更是望而止步~可是,耗时长和配料多并不等于技术含量高,只要有耐心,一定会卤出那一抹咸淡相宜的五香牛肉味,一定会看到小牛腱切片时那隐约着的蓝绿色的光泽。酱牛肉的酱主要成分是黄豆,一般选用黄豆酱,...
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- “牛腱子加入黄豆酱来煮,因此有着淡淡的酱香味,煮好的牛肉要泡在汤中几个小时,最好是过夜,这样能将汤中的味道更好地吸入到肉中。牛腱子、分成大块,入凉水锅中焯水。待水开后,捞出过冷水,洗净放入老卤水,加入调料,小火慢卤。”食材明细主料牛腱(适量)老卤水(适量)辅料大料(适量)葱姜(适量...
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- 准备时间:4分钟    烹饪时间:23分钟主料面粉:7勺(2人份),水适量番茄牛腱汤,黄瓜一根:适量辅料具体步骤1.慢慢加水,用筷子搅拌成图片状,醒5分钟2.牛腱番茄汤烧开,用手一朵一朵撕下3.待面疙瘩浮起了,加入黄瓜片,一滚开就OK烹饪技巧没有牛腱汤、黄瓜,也没有...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟今天这道菜是一道凉菜,味道鲜美,做法简单易学,这就是白切牛腱,当然在煮这个的时候是需要一些时间,但这是无法抵挡住我们对美食的喜爱的,而且这道菜还具有很高的营养价值哦,大人小孩都适合吃哦,喜欢的小伙伴们可以...
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- “现在的食物添加剂让人不敢随便吃东西,还是自然一点的东西好,自已做的吃的放心。如果有可能我希望过自给自足的生活。”食材明细主料牛肉(适量)拉面(适量)辅料香葱(适量)香菜(适量)姜(适量)配料盐(适量)香茹精(适量)炖肉料(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)牛肉拉面的做法步骤1、先...
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- “过年了,天猫超市🏪的常客,平时快足不出户了,生鲜水果,零食啥的都从天猫超市买,当天下单,第二天就到,碰到活动满减券优惠很多,比去超市商场买便宜还省劲,上班没时间逛超市,确实方便了我们这些人😊,过年了弄点牛肉吃,自己做的放心干净卫生,从天猫超市买了十斤牛键肉,开始卤牛肉,送婆婆,自...
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- “夏天吃凉菜的次数增多了,卤味是我的一大爱好,平时没时间弄都是在卤味店买些回来吃,现在有时间了自己动手卤些给父母还有孩子吃,干净卫生,味道也很棒,简单啊!喜欢吃卤味的可以自己动手试试。”食材明细主料牛腱(2斤)辅料炖料大全(适量)配料秘制大酱(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)酱(工...
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- “牛健筋富含胶元蛋白,营养成份更接近人体需要。经常食用健脾养胃,強筋壮骨。特别适合儿童和老年人食用。经煮软后未冷透前沾料食用,香香糯糯口感极佳。”食材明细主料牛腱筋(适量)辅料酱油(适量)芝麻酱(适量)蒜泥(少许)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛腱筋的做法步骤1、牛腱筋...
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- “美味的快手餐。方便面也可以吃得如此营养。”食材明细主料面饼(1块)辅料卤牛肉(5块)小白菜叶(50g)火腿肠(1根)调料香辣味调料包(20g)盐(适量)香辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣白菜牛肉拉面的做法步骤1、水开后,面饼放入开水中煮散。2、加入调料包和盐一起煮开。3、先放入白菜茎...
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- 食材明细主料牛腱子(1000g)辅料卤料包(10g)姜(适量)蒜(适量)调料老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)咸香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤牛腱子的做法步骤1、牛腱子解冻,去血水。2、焯水,清洗干净。沥干水。3、清水烧开。4、姜蒜卤料包准备好。5、调料全部倒入碗中。6、牛腱子...
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- “老爸有几道拿手菜,红烧肉,小鸡烧毛豆,还有就是牛肉。这几道菜,只要老爸做,那绝对是被吃的干干净净,外加意犹未尽啊!老爸的这几道拿手菜里,我最喜欢吃的还是“卤水牛肉”。现在想来,可能和当时的环境有一定的关系。那时候家里并不是很富裕,不能像现在这样,什么时候想吃牛肉了什么时...
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- “最近实在太热了…正常白饭不想吃吧,那就吃点这样吧!卤牛腱做好一大盒放在冰箱里想吃就吃哦🐮🍾”食材明细主料姜(1个)牛腱(800g(我只买了一条超大的))红葱头(1个)葱(1棵)辅料老抽(半碗)水(大量)卤汁(1瓶)冰糖(1把)生抽(1碗)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤牛腱的做法步骤1、按照图片准备...
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- “昨天去超市看到牛腱特价,而且还是beefbananashank,广东人叫牛蕉仔。别问我跟牛花腱有啥区别,我不吃牛肉,不知道,不过老公说肉质嫩软些。标有banana的shank比没写的价钱贵些呢。”食材明细主料牛小腱(约3000g(4块))辅料生抽(1饭碗)八角(3粒)小茴(2茶匙)花椒(2茶匙)丁香(2茶匙)桂皮(3小块)香...
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- “这面最是简单,煮好面放入提前卤好的牛腱和卤水,就是一道美味的汤面。”食材明细主料细面(适量)卤水牛腱(1小块)卤水花生(1大匙)卤鸡蛋(1个)青菜(一小把)辅料卤水汁(适量)开水(适量)盐(少许)油(少许)五香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤牛腱汤面的做法步骤1、卤牛腱切薄块备用。(卤牛腱的做...
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- “拉面是新疆人的家常饭味道好营养成分高学起来吧很好吃哦”食材明细主料面条(适量)空心菜(半块)土豆(两个)西红柿(1个)辣椒(2个)豇豆(适量)辅料蒜(4颗)葱(1个)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)新疆家常拉面的做法步骤1、第一步揉面团放五分钟后开始准备拉面吉子。2、就这样,弄好用塑料袋...
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- “上次婆婆来带了很多平遥牛肉,LG说以前很爱吃,这次却觉得那牛肉肉质太松散了,没有牛肉香味,我说真空包装的自然没有现做的新鲜,夏天对肉食的欲望也不大,想想还是去超市买些牛腱回来自己卤好放冰箱,想吃就拿出来切片拌一下。”食材明细主料牛腱(1条)辅料王守义卤料(2)大葱(1段)冰糖(5克...
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- “雪白的面团筋道爽滑的拉条子南北方的朋友看了就会好喜爱呢孩子晚上放学非要自己拉着玩这次就是他自己拉的跟正宗的兰州拉面比我们缺少主要的蓬灰可是吃货的力量无穷这款简单上手又健康的民间拉面您一定会爱上”食材明细主料面粉(250克)油(5克)辅料盐(1克)水(125克)其他(口味)煮(工...
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- 食材明细主料拉面(110克)圆白菜(60克)卤牛腩(60克)辅料卤汁(130克)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)圆白菜卤牛腩拉面的做法步骤1、食材:拉面、圆白菜(已撕开清洗)、卤牛腩、卤汁2、在锅中加适量的清水。3、下入已清洗好的圆白菜。4、随后,加入卤汁。5、煮开。6、接着,合入拉面...
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