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关于小油豆的餐饮百科

小油豆腊鸭腿腐萝卜汤怎么做-小油豆腊鸭腿腐萝卜汤的做法
  • 小油豆腊鸭腿腐萝卜汤怎么做-小油豆腊鸭腿腐萝卜汤的做法

  • 食材明细主料腊鸭腿(115克)小油豆腐(30克)萝卜(430克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小油豆腊鸭腿腐萝卜汤的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、小油豆腐、萝卜(已清洗切开)。2、将已清洗好的腊鸭腿剁成块。3、放入高压锅中。4、接着,合入切好的萝卜和小油豆腐。...
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油豆腐小黄鱼煲怎么做-油豆腐小黄鱼煲的做法
  • 油豆腐小黄鱼煲怎么做-油豆腐小黄鱼煲的做法

  • “鱼与豆腐是最佳搭档!所以,用油豆腐来炖鱼,营养与口感都是一流的!黄鱼含有丰富的蛋白质、对人体有很好的补益作用,尤其对体质虚弱和中老年人来说,会收到很好的食疗效果”食材明细主料小黄鱼(3条)油豆腐(200克)窝笋(100克)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)鲜抽(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)...
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黄油小土豆的做法 煎双蛋配黄油小土豆 黄油小土豆怎么做
  • 黄油小土豆的做法 煎双蛋配黄油小土豆 黄油小土豆怎么做

  • “早餐类型。”食材明细主料鸡蛋(2个)培根(两片)小土豆(300g)鸡肉早餐肠(3根)辅料黄油(20g)盐(少许)胡椒粉(少许)罗勒叶(7g(或迷迭香叶))油(少许)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄油小土豆的做法步骤1、小土豆开水煮二十分分钟。2、热锅冷油下一切一的小土豆迷迭香或百里香煎至焦黄色加蒜...
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葱油小土豆怎么做-葱油小土豆的做法
  • 葱油小土豆怎么做-葱油小土豆的做法

  • 食材明细主料熟小土豆(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)酱油(适量)高汤精(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱油小土豆的做法步骤1、煮熟的小土豆去皮2、对切成两半。3、香葱叶切成细段。4、锅中放适量油,加入二分之一葱叶炒香。5、加入小土豆翻炒。6、加入适量盐,酱油。7、加入...
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蚝油小土豆怎么做-蚝油小土豆的做法
  • 蚝油小土豆怎么做-蚝油小土豆的做法

  • “前天买的新鲜的小土豆,农家老太太自己种的,昨天做了蚝油土豆,口感绵软,糯糯的,很好吃。”食材明细主料小土豆(适量)辅料青椒(半个)红椒(半个)蒜(1瓣)配料蚝油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油小土豆的做法步骤1、材料集合。2、将土豆洗净,去皮,稍大一些的土豆切两半。3...
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豆酱小油菜的做法 普宁豆酱小油菜 豆酱小油菜怎么做
  • 豆酱小油菜的做法 普宁豆酱小油菜 豆酱小油菜怎么做

  • “豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸(煮)熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品,历史久悠久,特别是普宁豆酱最为盛名。中华民族是酿制发酵豆制食品的最古老民族之一,汉代以前就已形成和流传这门制作技艺。根据古代史、近代史、古代中医药论著等史料的记载,豆制品不单广泛用于调味...
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蟹柳丝瓜小油豆腐的做法 蟹柳丝瓜炒小油豆腐 蟹柳丝瓜小油豆腐怎么做
  • 蟹柳丝瓜小油豆腐的做法 蟹柳丝瓜炒小油豆腐 蟹柳丝瓜小油豆腐怎么做

  • 食材明细主料丝瓜(175克)小油豆腐(40克)蟹柳(55克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹柳丝瓜小油豆腐的做法步骤1、材料:丝瓜、小油豆腐、蟹柳2、将小油豆腐放入碗中,用开水泡一下,待用。3、将丝瓜去皮清洗一下。4、放在案板上切成滚刀块,待用。5、将蟹柳剥去包...
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油豆腐炖小白菜怎么做-油豆腐炖小白菜的做法
  • 油豆腐炖小白菜怎么做-油豆腐炖小白菜的做法

  • 食材明细主料油豆腐(适量)小白菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油豆腐炖小白菜的做法步骤1、小白菜洗净,从生态园里摘来的,嫩得一掐就出水。2、油豆腐洗净备用。3、油豆腐对切开,老妈说不切烧得软,我图省事烧快点。4、小白菜梗切小段,叶子还没切...
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酱油闷黄豆的做法 小酒小菜--酱油闷黄豆 酱油闷黄豆怎么做
  • 酱油闷黄豆的做法 小酒小菜--酱油闷黄豆 酱油闷黄豆怎么做

  • 食材明细主料黄豆(3两)辅料酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱油闷黄豆的做法步骤1、爆炒,炒熟2、炒熟后盛放到一个小碗内,导入酱油,根据个人口味。3、用一个盖子焖着,10分钟后,晾凉即食。...
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豆渣小油饼怎么做-豆渣小油饼的做法
  • 豆渣小油饼怎么做-豆渣小油饼的做法

  • “今天在家做了豆腐脑,非常成功,榨豆浆时滤出的豆渣没舍得丢弃,和了点白面,做出酥软的小油饼。”食材明细主料豆渣(适量)白面(适量)辅料鸡蛋(一个)白糖(一勺)食用油(适量)酵母(适量)清淡(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆渣小油饼的做法步骤1、哈哈,太简单了,我都没好意思拍图片豆渣,白面,鸡蛋,...
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小油豆腐烧土豆怎么做-小油豆腐烧土豆的做法
  • 小油豆腐烧土豆怎么做-小油豆腐烧土豆的做法

  • “家常菜~~~~~~~小油豆腐烧土豆”食材明细主料土豆(350克)小油豆腐(60克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小油豆腐烧土豆的做法步骤1、食材:土豆(已清洗去皮)、小油豆腐2、将已清洗去皮的土豆放在案板上切成小块。3、烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和...
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小油豆腐烧牛肉怎么做-小油豆腐烧牛肉的做法
  • 小油豆腐烧牛肉怎么做-小油豆腐烧牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(300克)小油豆腐(90克)辅料桂皮(适量)大料(适量)冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小油豆腐烧牛肉的做法步骤1、食材:牛肉(已清洗切块焯水)、小油豆腐、桂皮、大料、冰糖2、将焯好的牛肉下入高压锅中。3、搁入桂皮和大料,加适...
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小油豆腐烧茄子怎么做-小油豆腐烧茄子的做法
  • 小油豆腐烧茄子怎么做-小油豆腐烧茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(260克)小油豆腐(100克)辅料豆瓣酱(适量)配料生抽(适量)白糖(适量)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小油豆腐烧茄子的做法步骤1、材料:茄子、小油豆腐、豆瓣酱2、将小油豆腐放入碗中,倒入热水泡一下,待用。3、将茄子去蒂洗净。4、放在案板上切成滚刀块,待用。...
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奶油蜜豆小餐包的做法 奶油蜜豆小餐包(中种) 奶油蜜豆小餐包怎么做
  • 奶油蜜豆小餐包的做法 奶油蜜豆小餐包(中种) 奶油蜜豆小餐包怎么做

  • “最近晚上总是容易肚子饿我也不喜欢买零食吃,自己做个小餐包吧,好久前买了一袋蜜豆一直没吃。做个蜜豆小餐包吧早餐也轻松解决了,表面刷的是融化的黄油,比较酥不像刷了蛋液那么硬颜色也没那么重,用的中种法。刚做出来就吃掉三个,大晚上的又要长肉啦哈哈”食材明细主料高筋面粉...
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小油豆腐烧梅豆怎么做-小油豆腐烧梅豆的做法
  • 小油豆腐烧梅豆怎么做-小油豆腐烧梅豆的做法

  • “梅豆是阿拉宁波人的叫法,它的学名是菜豆,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,又叫:芸豆,芸扁豆、豆角、刀豆等。在中国北方叫豆角,这名字很多啊。。。”食材明细主料梅豆(145克)油豆腐(75克)辅料生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小油豆腐烧梅豆的做法步骤1、食材...
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豆芽小油菜面的做法 豆芽小油菜面条 豆芽小油菜面怎么做
  • 豆芽小油菜面的做法 豆芽小油菜面条 豆芽小油菜面怎么做

  • 食材明细主料面条(适量)辅料肉丝(豆芽)油菜(鸡蛋)配料盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆芽小油菜面的做法步骤1、面条清水下锅煮熟过凉水2、前晚炒菜没用完的肉丝,下油爆锅炒肉丝、豆芽和油菜,加盐3、炒熟的作料盖在面条上,ok了小窍门早起时间紧,肉丝前晚切好即可...
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小油豆腐炒黄豆芽怎么做-小油豆腐炒黄豆芽的做法
  • 小油豆腐炒黄豆芽怎么做-小油豆腐炒黄豆芽的做法

  • 食材明细主料黄豆芽(300克)小油豆腐(20克)辅料香葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小油豆腐炒黄豆芽的做法步骤1、食材:黄豆芽(已清洗)。2、小油豆腐。3、香葱。4、烧锅倒油烧热,下入小油豆腐翻炒一下。5、接着,加点水,搁点盐煮开,用铲子压一压,让小油豆腐充分吸...
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油焖小土豆怎么做-油焖小土豆的做法
  • 油焖小土豆怎么做-油焖小土豆的做法

  • “新鲜的小土豆,直径1.5--2cm,买回来,做一盘油焖小土豆,小时候家里也做过,味道不错呦。”食材明细主料新鲜小土豆(500g)辅料油(适量)盐(适量)大蒜(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油焖小土豆的做法步骤1、小土豆2、只比一元硬币大一点3、热锅,放油4、锅中放...
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油豆角烧小油豆腐怎么做-油豆角烧小油豆腐的做法
  • 油豆角烧小油豆腐怎么做-油豆角烧小油豆腐的做法

  • 食材明细主料油豆角(135克)小油豆腐(95克)辅料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油豆角烧小油豆腐的做法步骤1、食材:油豆角(已摘洗)、小油豆腐。2、将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入切好的油豆角翻炒一下。4、接着,合入小...
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豆渣发面小油饼怎么做-豆渣发面小油饼的做法
  • 豆渣发面小油饼怎么做-豆渣发面小油饼的做法

  • “豆渣的再利用,即节约食材又增加营养,可谓一举两得。”食材明细主料面粉(400g)豆渣(160g)水(140g)辅料酵母粉(3g)原味(口味)烙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆渣发面小油饼的做法步骤1、打豆浆剩下的豆渣加面粉2、加酵母水和成面团饧发至2倍大小3、将饧好的面团排气然后擀成大圆片刷一层熟...
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黃油烤小土豆怎么做-黃油烤小土豆的做法
  • 黃油烤小土豆怎么做-黃油烤小土豆的做法

  • “孩子们很爱的一款小食,做法极简单,味道极好吃。黃油的奶香在打开的一霎那扑面而来,百吃不厌。”食材明细主料小土豆(6颗)黃油(10g)辅料盐(适量)椒盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黃油烤小土豆的做法步骤1、准备好食材,中等小土豆带皮洗净2、洗净的小土豆十字刀划开,注意底...
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小炒油豆腐怎么做-小炒油豆腐的做法
  • 小炒油豆腐怎么做-小炒油豆腐的做法

  • 食材明细主料油豆腐(适量)辅料青椒(适量)蒜(适量)胡萝卜(适量)香菜(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)老抽(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小炒油豆腐的做法步骤1、备好材料。2、锅里热油倒入蒜片爆香,加入胡萝卜翻炒半分钟,再倒入油豆腐翻炒,适量加些水。3、加入青...
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红油豇豆小炒肉怎么做-红油豇豆小炒肉的做法
  • 红油豇豆小炒肉怎么做-红油豇豆小炒肉的做法

  • 食材明细主料豇豆(一包)豆角(适量)肉(一块)辅料干红椒(5个)蒜头(4个)配料油(适量)盐(适量)酱油(适量)十三香(适量)花椒(适量)生粉(适量)鸡粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红油豇豆小炒肉的做法步骤1、准备材料:豇豆一包、豆角适量、猪肉一块、干红椒5个、蒜头4个。2、肉切丝用少放盐、十...
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小油豆腐烧排骨的做法 【宁波】小油豆腐烧排骨 小油豆腐烧排骨怎么做
  • 小油豆腐烧排骨的做法 【宁波】小油豆腐烧排骨 小油豆腐烧排骨怎么做

  • “排骨除蛋白质,脂肪,维生素外,还含有大量磷酸钙,骨胶原,骨粘连蛋白等,能促进骨骼生长发育。搭配小油豆腐来烧,味道很好哦。。。”食材明细主料排骨(355克)小油豆腐(50克)辅料桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小油豆腐烧排骨的做法...
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油泼小豆芽怎么做-油泼小豆芽的做法
  • 油泼小豆芽怎么做-油泼小豆芽的做法

  • 食材明细主料小豆芽(适量)胡萝卜(适量)青菜(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)辣椒粉(适量)调料盐(适量)油(适量)醋(适量)酱油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油泼小豆芽的做法步骤1、青菜和胡萝卜洗净备用。2、小豆芽冲洗干净控水。3、胡萝卜切丝备用。4、豆芽入开水锅中焯水盛出。5、胡萝...
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