- “要不是为了参加菜谱换礼的活动,我还真不好意思把这个发上来,嘿嘿,实在有些有碍观瞻啊,尽管味道还算不错~SOS紧急求援:为什么我的蛋糕一个个都皮开肉绽的呢?~是温度过高?鸡蛋打发不到位?模具里抹的油太多?还是其他的什么~本菜鸟殷切期盼烘焙高手的解答,不胜感激~”食材明细主料低...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料牛奶:20ml面粉:100鸡蛋:2个蔓越莓干:适量植物油:5ml白糖:40辅料果酱:适量具体步骤1.原料全家福=_=(白糖君不在)2.分离蛋清和蛋黄3.蛋白打发至能拉起直立的弯角快速打发蛋白的方法:将打蛋器立在中间双手快速来...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料自发粉:200红糖:50辅料具体步骤1.(因为是自发粉,就省掉了发面过程)揉好的面,用杆面杖杆成面皮,然后我借用糖罐盖压出均等形状的圆饼皮!2.面皮压好后,可借用牙签把圆饼皮挑出,均拿一个叠上一个,排6-7个都可以!3.拿...
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- “彩虹系的甜点一直都很受欢迎~不管是因为颜色七彩缤纷非常漂亮,还是因为彩虹代表着幸福与快乐,彩虹总能俘虏很多人的心。今天教大家做一款彩虹蛋糕,让大家可以抓住梦幻的彩虹,拥有幸福!”食材明细主料戚风蛋糕面糊(2份(8寸))淡奶油(500ml)辅料食用色素(7色适量)糖粉(70克)甜味(口味)烤(工...
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- 说起汉堡,相信大家都不陌生。这是一种很早就传入中国的西式快餐,并且一直是经久不衰,犹如快餐传奇一般的存在。它工序简便,用料简单。为忙碌的现代人提供了极大的便利,节省了用餐的。在快餐市场占据了极大的市场。莱仕汉堡作为快餐行业当中发展非常成功的一个品牌而,这个时候就...
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- 2-3天。普通的蛋糕在常温的环境中可以保存2-3天的时间,蛋糕最好是在2天之内吃完,而且蛋糕不能在常温的环境中存放,最好是保存在冰箱的冷藏室。蛋糕自己在家也可以制作,制作的时候需要选用低筋面粉,这样做出来的蛋糕才会更加的蓬松可口。...
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- 1-2天。蛋糕中含有奶油成分,拆封的奶油不宜长时间的存放容易滋生细菌引起变质等情况,而且放入冰箱的蛋糕类食物不宜存储太久,因为蛋糕胚会失去水分变干变硬还会吸收冰箱内的异味,影响蛋糕的食用口感,另外蛋糕不能常温下存放。...
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- “闺蜜婚礼,要送上最甜蜜的心意,“身穿”白色婚纱的芭比翻糖蛋糕,带来儿时一起相伴成长的美好回忆*^_^*”食材明细主料低筋面粉(120g)可可粉(40g)鸡蛋(6个)白糖(100g+60g)黄油(60g)泡打粉(3g)辅料蛋清(1个)黄油(30g)糖粉(60g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芭比翻糖蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋...
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- “芝士蛋糕里最喜欢的就是原味的轻乳酪,金黄的外皮,浓浓的芝士味道,咬下去是绵密的口感。之前已经做过好几次芝士蛋糕,也有了自己的固定方子,烤出来的蛋糕很受男朋友喜欢,就是一直懒得拍照。不过这次烤出来的蛋糕感觉非常好,在灯光下特别可爱,就拍下来了。用的是8寸模子烤6寸蛋糕...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟今天给大家带来的这道好吃美味的春の菜汁蛋糕卷是小编在一家西餐厅里吃到的饭后小菜,形状造型也十分的好看,今天女朋友特地去学习去了这道菜的做法说要给我一个大大的惊喜,这道用菠菜制作的美食,会让各位吃货...
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- “炎炎夏日,确实让人提不起劲,虽然消暑的神器,空调,wifi都在手,似乎还缺点什么。想来想去,还缺少下午茶啊。既然是夏天,也要做点应节的。所以,就有了这款超解暑的西瓜蛋糕卷。偷得浮生半日闲,切上一片西瓜蛋糕,加上鲜榨西瓜汁,这应该是夏日里最美好的下午茶时光。”食材明细蛋糕卷蛋...
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- 两天。由于水果蛋糕在冰箱里面放的时间越长,滋生的细菌会越多,所以水果蛋糕放在冰箱里面冷藏不可以超过两天。水果蛋糕放在冰箱里面冷藏的时间越长,水果蛋糕的口感就会越差。若想要在水果蛋糕上面放上水果,就应该先把苹果放进盐水里面浸泡五分钟,这样子可以防止苹果氧化变色。...
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- “这个菜的造型是偶然在我脑中闪现的,前两天休息,早晨我想做点菜发菜谱,可是家里只有干豆腐和黄瓜了,我就琢磨这么简单的食材能做什么好菜呢,然后脑中就有了这个雏形。好在家里的黄瓜粗细和我脑海中想雏形差不多,也就诞生了这道菜。我希望我做的美食不只是让人美美的填饱肚子,还...
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- 不需要。制作蛋糕并不是依靠发酵的原理,而是靠在打发鸡蛋的时候鸡蛋与空气集结合发泡从而使蛋糕成型,而且做蛋糕的适合使用的大都是不宜发酵的低筋面粉,所以做蛋糕的时候不需要发酵,只需要面粉够蓬松即可,发酵会影响蛋糕的外观和口感。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高粉:400酵母:4盐:1水:240ml辅料花椒:30具体步骤1.花椒放到锅里,小火焙出香味~2.放到案板上,晾凉,然后用擀面杖擀成粉,当然,你可以用食物料理机处理,但是味道肯定没有擀的好吃3.擀好的粉,过筛。粗的不要,只留下最细的4...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料大肠:500辅料姜:适量大葱:适量大蒜:少许桂皮:一段茴香:少许料酒:少许酱油:少许盐:少许辣椒:少许绵白糖:适量金桔青椒:摆盘勿忘我玫瑰花:摆盘淀粉:大量啤酒:一瓶具体步骤1.洗肠。先将大肠外翻去掉脂肪等杂质,再使用淀粉再...
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- “都说冬天来了,春天还会远吗?已经下了四个月的雪了,看着窗外除了白雪还是白雪,这个冬天显得额外的漫长。什么时候才能等到百花齐放、春色满园的日子呢?我的徒步走完整个蒙城的计划从入冬以来第一场大雪后就已经被搁置起来了。这段日子整条窝在家整理照片和行程记录,做做自己中...
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- 需要。蒸蛋糕大多时候都是需要放油的,放油可以保证口感软糯香甜,更加有嚼劲儿和香。不放油的蛋糕也可以成型,并且可以很好的保留成分营养,在制作过程中,蛋黄需要加入白砂糖、酸奶、色拉油等材料并搅拌均匀,并筛入低筋面粉搅拌顺滑。...
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- 蛋糕这一食品在我们生活中非常常见,它甜甜的口味深受大家喜欢,尤其是小孩和女性。但是蛋糕一般最小也要6寸,比较大,一般很难一次性吃掉,丢掉又很浪费,那怎么办呢?有人想到既然其他食物可以放冰箱冷藏储存,那蛋糕是不是也可以储存呢?当然可以,但是不能存放太久哦。蛋糕放冰箱能放...
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- “这是一个简单而带点小惊喜的蛋糕。外面是蛋糕体,里面是芒果布丁,表面简易的装饰,双重口味,新手烘焙小白可以轻松做出来,小孩超也会喜欢哦。”食材明细主料鸡蛋(5只)白糖(80克)低筋面粉(150克)泡打粉(3克)牛奶(60克)大豆油(60克)辅料芒果(2个)糖(30克)水(300克)吉利丁粉(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小...
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- “洋葱是一种很普通的廉价家常菜。肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,营养价值较高,在国外被誉“菜中皇后”.洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。紫皮洋葱辣,白...
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- “好久没裱花了,感觉好生疏,挤出来的玫瑰总是不满意,抹面也不够平,好希望有一天可以抹出的蛋糕胚随意装饰也不怕露丑呢。看着打在美食上面的水印真的很不顺眼,但无奈现在随便盗图的人太多了,看着自己辛苦做的图片和文字被别人随意盗用,真的很心痛啊。”食材明细主料鸡蛋(3个)玉米...
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- 常温的环境中1天,保存在冰箱的冷藏室可以保存2天左右的时间。买回来的蛋糕最好是及时吃完,放置的时间长了容易出现口感下降的情况。买回来的蛋糕当天吃不完可以用厨房专用的纸巾将蛋糕包住,之后向纸巾的表面喷洒上适量的清水,最后放在冰箱中冷藏就可以了。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料奶粉:适量面粉:适量紫薯:3-5个辅料牛奶:适量白砂糖:适量具体步骤1.将面,粉奶,牛奶,白砂糖,酵母这些材料安比例和好~放在温暖的地方发酵3小时~待发至原来两倍大~2.将紫薯去皮切块在蒸锅里开锅蒸十五分钟~3.将蒸熟的紫薯...
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- 南瓜花卷馒头,主要由南瓜泥,面粉制作而成。不知道它的人一听它名字只知它只是一个可以吃的普通馒头,而在面点师眼中它不再是吃的,而是一件由自己亲手制作的艺术品。南瓜花卷馒头,正如其名,有着美丽的鲜花的外表,如花般绽放。主料面粉:500g熟南瓜泥:200g辅料酵母:5g白砂糖:10g水:适量...
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