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关于南瓜豆沙小方包（一次发酵）的餐饮百科

南瓜豆沙小方包的做法 南瓜豆沙小方包（一次发酵） 南瓜豆沙小方包怎么做

  • 南瓜豆沙小方包的做法 南瓜豆沙小方包（一次发酵） 南瓜豆沙小方包怎么做

  • “用南瓜泥揉面，借助模具塑形，外形立体美观，色泽金黄亮丽，面皮蓬松暄软，内馅香甜软糯，营养美味，老少皆宜。本配方为12个70mm*70mm*40mm小方模的用量。”食材明细主料普通面粉（500克）熟南瓜泥（255克（根据面粉的吸水性及南瓜的含水量调整））酵母（5克）辅料红豆沙馅（220克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时...
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南瓜发面饼需要二次发酵吗

  • 南瓜发面饼需要二次发酵吗

  • 需要。因为二次发酵会让面饼更加可口美味，口感也更加的爽口，先将面和好之后放入盆里隔水发酵一个小时左右，这是是第一次发酵，等到面团变大到差不多2倍大程度即可；后面在进行二次揉捏成型，过程中得加入一些干面粉，静置30分钟即可烙饼。...
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南瓜椰蓉面包卷的做法 南瓜椰蓉面包卷（一次发酵） 南瓜椰蓉面包卷怎么做

  • 南瓜椰蓉面包卷的做法 南瓜椰蓉面包卷（一次发酵） 南瓜椰蓉面包卷怎么做

  • “蓬松、柔软又拉丝的南瓜椰蓉面包卷，香甜可口，营养美味，操作简单，省时省力，值得一试。使用28cm*28cm方形烤盘1个。”食材明细主料高筋面粉（450克）熟南瓜泥（254克（根据面粉的吸水性及南瓜的含水量调整））鸡蛋（1个）白糖（50克）奶粉（30克）酵母（5克）盐（4克）黄油（40克）辅料椰蓉（40克）鸡蛋液（适量（刷表面用））...
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南瓜莲蓉包的做法 南瓜莲蓉包（一次发酵） 南瓜莲蓉包怎么做

  • 南瓜莲蓉包的做法 南瓜莲蓉包（一次发酵） 南瓜莲蓉包怎么做

  • “用南瓜泥揉面，借助模具造型，外形立体美观，色泽金黄亮丽，面皮蓬松暄软，内馅香甜软糯，营养美味，老少皆宜。”食材明细主料普通面粉（300克）熟南瓜泥（170克（根据面粉的吸水性及南瓜的含水量调整））酵母（3克）辅料莲蓉馅（180克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）南瓜莲蓉包的做法步骤1、将南瓜...
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南瓜发糕需要二次发酵吗

  • 南瓜发糕需要二次发酵吗

  • 需要。南瓜发糕发酵需要两次。先将南瓜去皮，蒸熟之后捣成泥，然后趁热加入自发粉以及牛奶，但是做南瓜发糕的时候要做成较稀得南瓜糊，然后放在容器中开始发酵，两到三个小时，体积膨胀至一倍之后，搅拌均匀，然后再发酵一次，因为南瓜很难发酵，一次不能发酵完全。...
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豆沙包的做法 豆沙包（一次发酵） 豆沙包怎么做

  • 豆沙包的做法 豆沙包（一次发酵） 豆沙包怎么做

  • “细腻绵软的豆沙，蓬松喧软的面皮，营养美味，老少皆宜。”食材明细主料普通面粉（600克）酵母（6克）温水（300克）辅料豆沙馅（400克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆沙包的做法步骤1、酵母用温水化开，与面粉混合，揉成光滑的面团。2、不用发酵，直接将面团搓成长条，分成相等的面剂子，擀成包子...
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红豆沙卷的做法 红豆沙卷（一次发酵） 红豆沙卷怎么做

  • 红豆沙卷的做法 红豆沙卷（一次发酵） 红豆沙卷怎么做

  • “本款红豆沙卷，采用一次发酵，操作简单，省时省力，营养美味，老少皆宜。”食材明细主料普通面粉（500克）酵母（5克）温水（250克）辅料红豆沙馅（300克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红豆沙卷的做法步骤1、将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团。2、不用发酵，直接将面团擀成大长片，抹一层红...
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南瓜发面饼第一次发酵要多久

  • 南瓜发面饼第一次发酵要多久

  • 半个小时至一个小时。制作南瓜发面饼使用的面团，所处的环境不同，发酵的时间也会不一样。南瓜发面饼是常见的面食，是由南瓜、面粉、酵母粉、水、白糖等佐料制作而成。制作南瓜发面饼食用的白糖，可以根据口味酌情添加。吃不完的南瓜发面饼，可以放在阴凉处存放，或是冰箱冷藏保存。...
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二次发酵过的豆包怎么做-二次发酵过的豆包的做法

  • 二次发酵过的豆包怎么做-二次发酵过的豆包的做法

  • “这是在美食天下学习了一段时间后的豆包。”食材明细主料面粉（一杯半）辅料红豆（一把）配料白糖（少许）红糖（多许）温水（一小碗）酵母粉（少许）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）二次发酵过的豆包的做法步骤1、先蒸好红豆，先泡过几个小时。再泡过三倍的水，放在电磁炉上蒸上一个小时零十分钟，...
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一次发酵，超好吃豆沙包怎么做-一次发酵，超好吃豆沙包的做法

  • 一次发酵，超好吃豆沙包怎么做-一次发酵，超好吃豆沙包的做法

  • “天天吃一种主食会腻，所以我经常不停的更换主食种类，比如米饭，馒头，豆包，面条等，今天做的超好吃的豆沙包。”食材明细主料中筋面粉（300克）酵母（3克）牛奶（100克）糖（5克）豆沙馅（适量）辅料温水（100克）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）一次发酵，超好吃豆沙包的做法步骤1、酵母用温水泡开，静置几...
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南瓜豆沙酥皮脆底小餐包的做法 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包（冷藏泡面，一次发酵） 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包怎么做
一次发酵的吐司的做法 只需一次发酵的吐司 一次发酵的吐司怎么做

  • 一次发酵的吐司的做法 只需一次发酵的吐司 一次发酵的吐司怎么做

  • “一次发酵的面包真的是太省事了，节省了很多时间。简单方便。味道也超棒。”食材明细主料金龙鱼面包用高筋小麦粉（1100克）淡奶油（160克）全蛋液（233克）冰水（320克）盐（12克）炼乳（120克）鲜酵母（36克）白糖（120克）奶粉（100克）黄油（60克）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）一次发酵的吐司的做法步骤1...
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网纹豆沙面包的做法 网纹豆沙面包（一次性发酵） 网纹豆沙面包怎么做

  • 网纹豆沙面包的做法 网纹豆沙面包（一次性发酵） 网纹豆沙面包怎么做

  • “本款面包，造型新颖美观，面皮蓬松柔韧，内馅细腻香甜，采用一次性发酵制作，省时省力，喜欢吃面包的值得一试。使用8寸圆模1个。”食材明细主料高筋面粉（300克）耐高糖酵母（3克）盐（1克）玉米油（20克）白糖（25克）牛奶（135克）鸡蛋（45克）辅料红豆沙（150克）蛋液（适量（刷表面用））甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普...
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红豆沙小餐包的做法 一次发酵红豆沙小餐包，法帅蒸烤箱做法 红豆沙小餐包怎么做
南瓜豆沙包的做法 南瓜豆沙包（一次发酵） 南瓜豆沙包怎么做

  • 南瓜豆沙包的做法 南瓜豆沙包（一次发酵） 南瓜豆沙包怎么做

  • “用南瓜泥揉面制作豆沙包，外观南瓜造型，色泽金黄亮丽，面皮蓬松暄软，内馅香甜软糯，营养美味，老少皆宜。”食材明细主料普通面粉（500克）熟南瓜泥（300克（根据面粉的吸水性及南瓜的含水量调整））酵母（5克）辅料红豆沙馅（300克）红枣（10颗）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）南瓜豆沙包的做法步骤1...
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一次发酵面包怎么做-一次发酵面包的做法

  • 一次发酵面包怎么做-一次发酵面包的做法

  • 食材明细主料高粉（270克）牛奶（103克）鸡蛋（44克）细砂糖（30克）安佳无盐黄油（33克）安佳淡奶油（38克）辅料岩盐（2克）炼乳（18克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）一次发酵面包的做法步骤1、将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸，用厨师机搅拌到面筋扩展，再加入软化的黄油2、继续搅拌到能...
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豆沙包的做法 豆沙包（方形，一次发酵） 豆沙包怎么做

  • 豆沙包的做法 豆沙包（方形，一次发酵） 豆沙包怎么做

  • “普通的豆沙包，换一种制作方式，将包子生胚放入方形烤盘里蒸制，成品上圆下方、美观独特，一样的食材，稍作变化，换来惊喜的效果、愉悦的心情。”食材明细主料普通面粉（200克）酵母（2克）温水（100克）辅料红豆沙馅（160克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆沙包的做法步骤1、准备一个方形不...
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一次发酵烤面包怎么做-一次发酵烤面包的做法

  • 一次发酵烤面包怎么做-一次发酵烤面包的做法

  • “凡是做过面包的朋友都知道，面团要经过两次发酵才可以烤制。因为现在天冷，面团发酵的时间较长，所以我把发酵一次的面团，送入了面包机直接烤制，就想试一试究竟会怎么样。结果感觉挺好，完全可以满足我的标准。”食材明细主料面粉（500克）辅料玉米油（50克）温水（230克）盐（1克）白糖（60克）酵母...
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一次发酵馒头怎么做-一次发酵馒头的做法

  • 一次发酵馒头怎么做-一次发酵馒头的做法

  • “一次发酵馒头，省略了面团发酵的过程，直接做成馒头坯子发酵，从和面到馒头出锅，只需要一个小时。口感虽有点扎实，但胜在够快，也蛮好吃哒。如果喜欢喧软的口感就不适合此方法。”食材明细主料中筋面粉（200g）酵母（2g）奶粉（15g）细砂糖（23g）辅料温水（104g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）一...
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一次发酵法肉包怎么做-一次发酵法肉包的做法

  • 一次发酵法肉包怎么做-一次发酵法肉包的做法

  • “一次发酵法做包子效果很好。”食材明细主料面粉（800g）猪肉（500g）酵母粉（10g）辅料生抽（适量）香油（适量）老抽（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）葱（适量）水（适量）盐（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）一次发酵法肉包的做法步骤1、用温水把10克酵母粉化开放置10分钟，然后把温水和酵母粉的水倒...
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一次发酵热狗型餐包怎么做-一次发酵热狗型餐包的做法

  • 一次发酵热狗型餐包怎么做-一次发酵热狗型餐包的做法

  • “对于面包，我是又爱又恨。爱的是它那蓬松绵软的口感，恨的是那麻烦的过程，撇开揉面不谈，揉面揉的整个人都不好了。光是整形发酵就好多事，往往一弄就好几个小时。好不容易烤好一炉，一出炉，没几分钟就没影了。最近迷上了一次发酵，不仅省时还省事。揉好的面团整形，放入模具，等待发酵，然...
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蒸豆沙面包的做法 蒸豆沙面包（一次性发酵） 蒸豆沙面包怎么做

  • 蒸豆沙面包的做法 蒸豆沙面包（一次性发酵） 蒸豆沙面包怎么做

  • “蒸面包与烤面包的基本操作方法是一样的，区别在于“烤熟”和“蒸熟”。本款面包用了4个鸡蛋揉面，成品非常蓬松柔软，老少皆宜。使用模具为一个10寸活底圆模。”食材明细主料高筋面粉（700克）鸡蛋（4个（大个））牛奶（339克（根据面粉的吸水性增减））白糖（80克）酵母（7克）盐（4克）玉米油（30克）辅料豆沙馅...
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南瓜豆沙面包的做法 南瓜豆沙面包（一次发酵） 南瓜豆沙面包怎么做

  • 南瓜豆沙面包的做法 南瓜豆沙面包（一次发酵） 南瓜豆沙面包怎么做

  • “不用一滴水，纯南瓜泥揉面，搭配豆沙馅，香甜柔软，营养美味，操作简单，值得一试。”食材明细主料高筋面粉（500克）熟南瓜泥（280克（根据面粉的吸水性及南瓜的含水量调整））鸡蛋（1个）白糖（50克）奶粉（30克）酵母（5克）盐（4克）黄油（30克）辅料红豆沙馅（150克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）南瓜豆沙面包的...
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一次性发酵奶油餐包怎么做-一次性发酵奶油餐包的做法

  • 一次性发酵奶油餐包怎么做-一次性发酵奶油餐包的做法

  • “低糖、低盐、低油之低热量。简单的制作、永恒的经典！”食材明细主料牛奶（130g）酵母（3g）细砂糖（10g）蛋液（40g）高筋面粉（380g）淡奶油（90g）盐（2g）黄油（10g）辅料蛋液（少许（刷表面））燕麦片（少许）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）一次性发酵奶油餐包的做法步骤1、130克温牛奶倒入盆中，加入少许细砂糖...
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南瓜糍粑第一次发酵要多久

  • 南瓜糍粑第一次发酵要多久

  • 40-60分钟。南瓜糍粑的主要原料是南瓜和糯米粉，制作南瓜糍粑时，务必选择老南瓜，因为老南瓜的香味更浓郁，口感也会更加绵密。将南瓜和糯米粉等原料调配均匀，揉成面团后用保鲜膜包裹好，静置40-60分钟左右即可，充分发酵后的南瓜糍粑，蒸出来后软糯香甜。...
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