当前位置:味味甜 >

关于酸奶疙瘩的餐饮百科

酸奶疙瘩怎么做-酸奶疙瘩的做法
  • 酸奶疙瘩怎么做-酸奶疙瘩的做法

  • “北方冬季补钙佳品”食材明细主料新鲜牛奶(1000ml)酸奶(150ml)辅料黄冰糖(适量)酸甜(口味)技巧(工艺)数天(耗时)普通(难度)酸奶疙瘩的做法步骤1、准备鲜牛奶1公斤左右,酸奶100ml左右。2、准备密度高的粗布袋一个,洗净用开水煮沸消毒后晾干。3、袋装鲜牛奶剪开倒入牛奶锅中。4、小火煮沸...
  • 4671
美味疙瘩汤-疙瘩汤
  • 美味疙瘩汤-疙瘩汤

  • 食材明细主料面粉(300g)鸡蛋(1个)洋葱(1个)西红柿(1个)辅料盐(适量)生抽(适量)食用油(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美味疙瘩汤的做法步骤1、洋葱西红柿都切成小丁2、面粉加入适量水搅拌,感觉稠度如图,稀软能成形,不要太干太硬了。3、面糊中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。4、锅烧...
  • 17647
疙瘩汤的做法 老北京疙瘩汤 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 老北京疙瘩汤 疙瘩汤怎么做

  • “今天上锅疙瘩汤~疙瘩汤是北方普遍流行的汤食,从小生活在北方滴童鞋对这碗汤感情深厚吧~现在这碗汤依然没落伍,经常在北京大大小小的饭店看到它的身影,汤色红润、粘稠适中、小小的面疙瘩混合着薄薄的蛋花,出锅前撒一把香菜,滴几滴香油~既家常又温暖,非常适合秋冬季节~~今天晚...
  • 26536
疙瘩汤的做法 【鲁菜】疙瘩汤 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 【鲁菜】疙瘩汤 疙瘩汤怎么做

  • “疙瘩汤是我家最喜欢的汤水,带着清清淡淡的咸鲜味道,给吃了饱饱的胃一个缓冲的空间。”食材明细主料面粉(50g)剩余饺子馅(适量)辅料葱花(适量)韭菜(适量)食用油(适量)食用盐(适量)鸡精(适量)鸡蛋(一个)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)疙瘩汤的做法步骤1、小葱洗净切好。2、包饺子时剩余...
  • 25755
面疙瘩怎么弄成小疙瘩
  • 面疙瘩怎么弄成小疙瘩

  • 在和面加水的时候要边倒水边搅拌,并且水要缓慢加入,这样做出来的面疙瘩才会又细又小。若是觉得面疙瘩太大,还可以有用刀将其剁碎,这样也可以达到使面疙瘩变小的目的。煮面疙瘩的时候也不要煮的过久,若是时间过长,也会使其变得过于粘稠,影响口感。...
  • 6639
疙瘩汤的做法 疙瘩汤——妈妈的味道 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 疙瘩汤——妈妈的味道 疙瘩汤怎么做

  • “前一阵看到疙瘩汤就特别想吃,昨天翻了翻家里的食材,发现没什么蔬菜,今天一大早就跑到超市去买材料,做了热乎乎的疙瘩汤,有妈妈的味道~”食材明细主料小麦粉(90g)辅料西红柿(1个)菠菜(50g)鸡蛋(1个)水(440ml)香葱(一小根)配料玉米油(15ml)酱油(1小勺)盐(1/2小勺)香油(数滴)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗...
  • 21479
疙瘩面的做法 【陕西】疙瘩面 疙瘩面怎么做
  • 疙瘩面的做法 【陕西】疙瘩面 疙瘩面怎么做

  • “陕西的面做法很多,也都很好吃,疙瘩面是陕西三原的一种吃法,也叫“一面三吃”因为吃时要重复几次用筷子加面条,陕西人将这个加面条的过程叫“挑面”据说这挑面寓意深刻,过年了我们也图个好彩头,“一挑金银财宝,二祧好运彩头,三挑平安吉祥”。”食材明细主料五花肉(500克)挂面(一小...
  • 19346
土豆面疙瘩的做法 酸酸的土豆面疙瘩 土豆面疙瘩怎么做
  • 土豆面疙瘩的做法 酸酸的土豆面疙瘩 土豆面疙瘩怎么做

  • 食材明细主料土豆(一个)辅料面粉(200克)鸡蛋(一个)洋葱(50克)杏鲍菇(50克)西红柿(50克)火腿肠(一条)配料盐(适量)油(适量)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)土豆面疙瘩的做法步骤1、新鲜土豆一个,入微波炉高火8分钟。2、烤熟的土豆按成泥加鸡蛋,面粉。3、和成面团醒30分钟。4、接下来准备蔬...
  • 10369
——疙瘩汤 疙瘩汤怎么做-疙瘩汤的做法 Moon
  • ——疙瘩汤 疙瘩汤怎么做-疙瘩汤的做法 Moon

  • “疙瘩汤——来自北方,现在南北皆有,生活中的家常菜。”食材明细主料面粉(100克)西红柿(2个)鸡蛋(2个)辅料香菜(适量)小葱(适量)花椒(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)疙瘩汤的做法步骤1、准备适量的面粉2、鸡蛋,西红柿,香菜,小葱3、面粉加少量水慢慢搅拌根据个人...
  • 23115
疙瘩汤的做法 清淡疙瘩汤 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 清淡疙瘩汤 疙瘩汤怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)配料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)疙瘩汤的做法步骤1、面粉加水用筷子搅成絮状。2、揉成面团。3、面团盖上盖子醒10分钟。4、将面团揪成小块。也可以用刀切。5、锅中烧开水,加一点盐防粘。6、下面疙瘩煮5分钟即可。...
  • 22633
牛奶疙瘩汤怎么做-牛奶疙瘩汤的做法
  • 牛奶疙瘩汤怎么做-牛奶疙瘩汤的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)牛奶(适量)西红柿(适量)香肠(适量)紫菜(适量)辅料姜粉(适量)蒜末(适量)葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)油(适量)香油(适量)五香粉(适量)虾皮(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛奶疙瘩汤的做法步骤1、牛奶和面,和成棉絮装。2、热锅凉油,下葱花,蒜末,姜粉,花椒粉,翻炒出香味,下西红...
  • 13424
疙瘩汤的做法 美味疙瘩汤 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 美味疙瘩汤 疙瘩汤怎么做

  • “寒冷的冬天,早上或者晚上,来一锅热乎乎的疙瘩汤,一家人围坐在一起,伴着青菜的香味,营养丰富又暖身,暖心……”食材明细主料白菜(适量)白面(适量)葱(适量)姜(适量)辅料酱油(5ml)鸡蛋(1个)盐(3克)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)疙瘩汤的做法步骤1、葱姜切碎,白菜叶等青菜切丁(今天家里只有白...
  • 16654
番茄疙瘩汤的做法 酸甜开胃番茄疙瘩汤 番茄疙瘩汤怎么做
  • 番茄疙瘩汤的做法 酸甜开胃番茄疙瘩汤 番茄疙瘩汤怎么做

  • “这两天下雨,儿子感冒刚刚好,胃口不大好,做了番茄疙瘩汤,酸酸甜甜,又好消化,孩子吃得很开心。”食材明细主料鸡蛋(1个)番茄(1个)面粉(70g)辅料食盐(适量)糖(1小勺)麻油(2滴)胡椒粉(1/4勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)番茄疙瘩汤的做法步骤1、番茄洗净,顶部打十字刀。2、锅里烧开水,放到水...
  • 20844
酸奶疙瘩放冰箱冷藏还是冷冻
  • 酸奶疙瘩放冰箱冷藏还是冷冻

  • 冷冻。酸奶疙瘩放在冰箱冷冻保存,既可以锁住酸奶疙瘩的水份,也能保持酸奶疙瘩的口感。酸奶疙瘩放在冰箱冷冻保存时,将酸奶疙瘩密封好,放在冰箱冷冻室存放即可。购买后的酸奶疙瘩,需要尽快食用,口感和风味会更好。酸奶疙瘩是常见的酸奶甜品,制作的主要材料为酸奶。...
  • 13020
疙瘩汤的做法 温暖夜宵——疙瘩汤 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 温暖夜宵——疙瘩汤 疙瘩汤怎么做

  • “晚上的夜宵,加了生抽,颜色有点暗,但是为了味道,只能牺牲色相了,O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料高筋面粉(适量)辅料蒜(适量)洋葱(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)疙瘩汤的做法步骤1、高筋面粉加水搅成面疙瘩。2、蒜、洋葱切末。3、油锅爆香蒜末、生抽。4、加水烧开,加...
  • 22140
发酵酸奶为什么有疙瘩
  • 发酵酸奶为什么有疙瘩

  • 牛奶与酸奶比例不对。发酵酸奶时一定要注意牛奶与酸奶的比例,一般为4:1,若比例相差太多就容易出现很多疙瘩,不过也是可以食用的。若介意,可以继续加入一些发酵剂,经过再次加工,疙瘩就会溶解了。酸奶保留了牛奶的有益成分,而且提升了口感,是生活中不可或缺的饮品。...
  • 6524
疙瘩汤的做法 家常疙瘩汤 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 家常疙瘩汤 疙瘩汤怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料西红柿(1个)鸡蛋(1个)虾仁(适量)菠菜(适量)小香葱(适量)香菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)疙瘩汤的做法步骤1、原料:西红柿1个,鸡蛋1个,虾仁,菠菜,香菜,小香葱,面粉,葱,姜,蒜适量2、菠菜焯水3、菠菜焯水后切碎,香菜,小...
  • 26860
奶疙瘩是什么
  • 奶疙瘩是什么

  • 一提起奶疙瘩这个名词,可能大多数朋友会和我一样,首先想到会不会是类似于小宝宝吃的辅食或磨牙之类的食物?直到前不久看到《跑男》中大火的明星迪丽热巴在横店的媒体见面会上提到她超喜欢吃奶疙瘩,才知道,原来这是大、小朋友都可以吃的小零食哦。那么奶疙瘩是什么呢?一、奶疙瘩...
  • 16143
酸辣面疙瘩怎么做-酸辣面疙瘩的做法
  • 酸辣面疙瘩怎么做-酸辣面疙瘩的做法

  • 食材明细主料面粉(100g)鸡蛋(1个)辅料葱花(适量)辣椒面(适量)青菜(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸辣面疙瘩的做法步骤1、面粉,加入鸡蛋,适量盐,放入适量水,调成如图浓稠的糊状2、汤碗内,放入切好的葱花,辣椒面,酱油,蚝油,陈醋,香油,搅拌均匀备用(辣椒面和陈醋根据自己口味调整)3、锅内...
  • 12743
疙瘩汤的做法 早餐+疙瘩汤 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 早餐+疙瘩汤 疙瘩汤怎么做

  • “注重早餐!健健康康每一天!”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(一个)油菜(适量)辅料西红柿(一个)配料酱油(适量)盐(适量)香油(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)疙瘩汤的做法步骤1、先准备锅烧水,面粉放去碗中,慢慢把水倒入面粉,边倒边搅,搅到没有干面,成小疙瘩!2、油菜切碎!这时水开加入油菜碎...
  • 23210
疙瘩汤的做法 简单美味疙瘩汤 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 简单美味疙瘩汤 疙瘩汤怎么做

  • 食材明细主料番茄(一个)土豆(一个)瘦肉(一小块)面粉(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)疙瘩汤的做法步骤1、首先准备疙瘩汤所需要的原料,这里事先处理了瘦肉,切成了小丁2、番茄土豆洗净去皮切成小丁,番茄小丁是方便炒出红色,土豆小丁是方便煮熟,这是处理后所需的原料3...
  • 18580
酸辣茄汁面疙瘩怎么做-酸辣茄汁面疙瘩的做法
  • 酸辣茄汁面疙瘩怎么做-酸辣茄汁面疙瘩的做法

  • “今天上一道最平民的主食——面疙瘩汤。说起面疙瘩汤,真是即寻常又独特。就是一道用普通白面做成的,却不分南北各地、口味各异,都能为大家广为接受、百般厚爱的主食。不信,你问问周围人,没有吃过“面疙瘩”的能有几人?面疙瘩”在各地的待遇和制作手法不尽相同,称呼亦有很多,有的...
  • 23953
番茄疙瘩酸汤怎么做-番茄疙瘩酸汤的做法
  • 番茄疙瘩酸汤怎么做-番茄疙瘩酸汤的做法

  • “简简单单,酸甜暖胃,能让人喝出家的温暖。”食材明细主料面粉(大半碗)番茄(2个)鸡蛋(2个)丝瓜(1根)白玉菇(1把)金针菇(1把)辅料小葱(10g)调料盐(2勺)鸡精(2勺)生抽(2勺)香油(2勺)醋(5勺)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)番茄疙瘩酸汤的做法步骤1、食材准备齐全。2、把番茄改十字花刀,水开下锅把番...
  • 25272
酸辣疙瘩羹怎么做-酸辣疙瘩羹的做法
  • 酸辣疙瘩羹怎么做-酸辣疙瘩羹的做法

  • “面食爱好者怎么可以错过呢?这样的一份早餐超级省时间,特别对酸辣口味的面食我可是爱不释手啊!”食材明细主料鸡蛋(1个)小麦粉(40g)澄面(10g)玉米面(25g)黑芝麻(适量)辅料醋(适量)李锦记香蒜辣椒酱(适量)小苏打(适量)盐(适量)水(适量)油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣疙瘩羹的做法步...
  • 10696
疙瘩汤的做法 爱情疙瘩汤 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 爱情疙瘩汤 疙瘩汤怎么做

  • “取名为“爱情疙瘩汤”不是为了给平凡的食物冠上绝美的名字来搏取大家的眼球,只是越看这道菜,越觉得真是实至名归。刚看到这样的名字,你可能会联想到热情的红色、温馨的粉色、娇艳的紫色、、、、、、总之色彩斑斓且美伦美幻的菜肴才配得上这样的名字。可是我觉得平淡、平凡...
  • 12466
专题