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关于白萝卜炖腊肉的最正宗做法的餐饮百科

白萝卜炖腊肉怎么做-白萝卜炖腊肉的做法
  • 白萝卜炖腊肉怎么做-白萝卜炖腊肉的做法

  • “咕噜咕噜炖菜,好吃,美味,又营养还简单得不要不要的,一锅直接上桌,有菜有肉还有汤。”食材明细主料白萝卜(一个)腊肉(适量)辅料姜(一块)香菜(适量)调料盐(少许)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白萝卜炖腊肉的做法步骤1、准备好食材:如图,腊肉需要焯水(凡腊味最好焯水这一步,腊味风吹日晒...
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白萝卜炖肉汤怎么做-白萝卜炖肉汤的做法
  • 白萝卜炖肉汤怎么做-白萝卜炖肉汤的做法

  • “我是一个很不爱吃萝卜的人因为总觉得有那种生辣味儿但是邻居们总说冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方并且冬天天气干燥多吃萝卜补充水分她们总是用萝卜煮汤喝味道又甜又鲜我自己也试着做了做真的很好吃大家也可以试试”食材明细主料白萝卜(一个)五花肉(5g)辅料盐(少许)鸡精(适量)甜...
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驴肉炖白萝卜怎么做-驴肉炖白萝卜的做法
  • 驴肉炖白萝卜怎么做-驴肉炖白萝卜的做法

  • “白萝卜性味辛、甘,凉,归肺、胃经,具有消积祛痰的功效。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。”食材明细主料熟驴肉(100g)白萝卜(400g)辅料食用油(半匙)清水(适量)调料食盐(1.5g)鸡精(1g)香菜(1棵)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)驴肉炖...
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腊肉蒸白萝卜怎么做-腊肉蒸白萝卜的做法
  • 腊肉蒸白萝卜怎么做-腊肉蒸白萝卜的做法

  • “主要吃白萝卜,甜甜脆脆,微辣,好美味”食材明细主料腊肉(适量)白萝卜(适量)辅料姜丝(适量)剁椒(适量)调料生抽(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉蒸白萝卜的做法步骤1、腊肉放在淘米水泡半个小时。2、再用面粉水清洗。3、面粉加水洗得很干净。4、清洗沥干。5、切成薄片。6、...
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腊肉皮炖胡萝卜怎么做-腊肉皮炖胡萝卜的做法
  • 腊肉皮炖胡萝卜怎么做-腊肉皮炖胡萝卜的做法

  • “每年的冬至前后,在湖北,家家户户都要买肉买鱼,开始忙碌着制作各种各样的腊味,腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊肉。湖北人腌制的腊肉和湖南不同,一般都是风干。抹盐密闭腌制十天半月,然后在大好晴天里起缸,悬挂晾干。吃的时候切一段下来,洗净切片,和其它食材同炒。其风味独特,腊香扑鼻。腌制...
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教你做最正宗的萝卜牛腩
  • 教你做最正宗的萝卜牛腩

  • 萝卜牛腩作为一道正宗的广东美食,一直以来深受广大男女老少的喜爱,烹饪方法也被演变的越来越多?但是你的烹饪方法真的正确?够地道吗?牛腩到底是指哪个牛的哪个部位呢,应该怎么选取呢?真的是炖的越久越好吃吗?萝卜真的不要削皮吗?菜品原料1、牛腩(一斤半左右)要先切成四五厘...
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羊肉炖白萝卜怎么做-羊肉炖白萝卜的做法
  • 羊肉炖白萝卜怎么做-羊肉炖白萝卜的做法

  • 食材明细主料羊肉(800g)辅料白萝卜(1根)调料大葱(适量)姜片(适量)清淡(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)羊肉炖白萝卜的做法步骤1、羊肉洗净焯水空干。2、八角花椒葱姜切片切段。3、白萝卜削皮切滚刀块。4、冰糖老抽生抽。5、直接在高压锅里倒少量油煸香葱姜八角花椒。6、倒入羊肉块...
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腊牛肉炖胡萝卜怎么做-腊牛肉炖胡萝卜的做法
  • 腊牛肉炖胡萝卜怎么做-腊牛肉炖胡萝卜的做法

  • “腊牛肉有独特的味道,搭配胡萝卜的营养,是一道非常下饭的菜。”食材明细主料腊牛肉(适量)胡萝卜(适量)辅料蒜苗(适量)泡椒(适量)姜(适量)配料桂皮(适量)八角(适量)盐(适量)鸡粉(适量)五香粉(适量)孜然粉(适量)料酒(适量)白醋(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腊牛肉炖胡萝卜的做法步骤1、牛肉...
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腊肉烧白萝卜怎么做-腊肉烧白萝卜的做法
  • 腊肉烧白萝卜怎么做-腊肉烧白萝卜的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)白萝卜(适量)辅料姜(少许)蒜头(少许)葱花(少许)调料油(少许)盐(少许)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊肉烧白萝卜的做法步骤1、准备好食材:如图。2、白萝卜削皮切粗条,腊肉也切粗条。3、备姜,蒜。4、热锅放少许油,下姜蒜,腊肉小火炒出油脂及香味。5、将萝卜放入炒...
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白萝卜炖牛肉怎么做-白萝卜炖牛肉的做法
  • 白萝卜炖牛肉怎么做-白萝卜炖牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(750g)辅料白萝卜(半根)料酒(1勺)调料花椒(适量)八角(2颗)盐(适量)卤肉料包(1包)香叶(2片)桂皮(1块)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)白萝卜炖牛肉的做法步骤1、锅里加水,花椒粒,料酒,放入牛肉先焯水煮一遍。2、焯好的牛肉用热水冲去血沫,放高压锅里,放入白萝卜块,加生抽,盐,料酒,...
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白萝卜炖猪肉怎么做-白萝卜炖猪肉的做法
  • 白萝卜炖猪肉怎么做-白萝卜炖猪肉的做法

  • “秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天,我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃,理气化痰,用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的...
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腊鸭炖白萝卜怎么做-腊鸭炖白萝卜的做法
  • 腊鸭炖白萝卜怎么做-腊鸭炖白萝卜的做法

  • “相比腊鸭焖藕,腊鸭炖白萝卜口味更清爽,适合轻盈灵动的春天。”食材明细主料腊鸭(200克)白萝卜(半根)辅料盐(1茶匙)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腊鸭炖白萝卜的做法步骤1、腊鸭洗净切成小块。2、白萝卜洗净,切成滚刀块。3、姜去皮切成片。4、起锅注入水。5、加入腊鸭,姜片,大...
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白萝卜炖腊猪脚怎么做-白萝卜炖腊猪脚的做法
  • 白萝卜炖腊猪脚怎么做-白萝卜炖腊猪脚的做法

  • “每年春节回老家总免不了大包小包带很多当地特产,腊肉是老家的一大特色佳肴食材,这次回老家依然带了不少,尤其是腊猪脚,一直是我的最爱,腊猪脚本身含盐,有着腊肉独特的香味,和白萝卜用压力煲一炖,做法超级简单,腊猪脚的独特美味和白萝卜的清淡相融合,只加一块生姜,出锅后撒点葱花,不...
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白萝卜炖鸭肉怎么做-白萝卜炖鸭肉的做法
  • 白萝卜炖鸭肉怎么做-白萝卜炖鸭肉的做法

  • “话说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天的萝卜赛人参,而鸭肉蛋白质含量高,脂肪低,营养丰富,今天做白萝卜炖鸭肉,滋补又养生!”食材明细主料鸭腿(2个)白萝卜(一个)辅料葱(适量)姜(适量)八角(2个)桂皮(一个)水(适量)调料生抽(2勺)老抽(一勺)蚝油(一勺)盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)咸香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
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哪里的腊肉最正宗
  • 哪里的腊肉最正宗

  • 湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中,腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区,四川腊肉里面含有香料的味道更丰富,口感吃起来更加细腻,这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外,广东腊肉色泽金黄、肉身干燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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白萝卜炖羊肉的做法 #萝卜#白萝卜炖羊肉 白萝卜炖羊肉怎么做
  • 白萝卜炖羊肉的做法 #萝卜#白萝卜炖羊肉 白萝卜炖羊肉怎么做

  • 食材明细主料白萝卜(一根)羊肉(一斤)辅料盐(四匙)水(两大碗)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白萝卜炖羊肉的做法步骤1、白萝卜去皮洗净切块。2、羊肉切片。3、羊油肉切长条。4、锅里加入少量花生油。5、热油翻炒羊油肉,翻炒出油。6、加入羊瘦肉翻炒。7、倒入白萝卜翻炒。8、加入...
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青萝卜炖腊肉的做法 香味浓郁的青萝卜炖腊肉 青萝卜炖腊肉怎么做
  • 青萝卜炖腊肉的做法 香味浓郁的青萝卜炖腊肉 青萝卜炖腊肉怎么做

  • “每年亲戚朋友都送好多腊肉,有烟熏的和不熏的各种腊肉,所以过完年,就好好享受腊肉的美味,放到夏天,味道就不那么鲜美了。吃的多了,就弄懂了腊肉和熏腊肉的区别了。腊肉就是指肉经腌制后再经过日光下曝晒或被风晾干的。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸...
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白萝卜炖牛肉的做法 【自贡】白萝卜炖牛肉 白萝卜炖牛肉怎么做
  • 白萝卜炖牛肉的做法 【自贡】白萝卜炖牛肉 白萝卜炖牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛肉(500g)白萝卜(500g)辅料姜(适量)花椒(适量)蒜苗(适量)香料(适量)香叶(适量)酱油(适量)蒜(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)白萝卜炖牛肉的做法步骤1、准备食材2、油热,放入花椒香料1分钟后放入牛肉翻炒3、炒个7分钟左右加入姜蒜1分钟后放入酱油4、加水烧开,放入萝卜炖...
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白萝卜炒腊肉的做法 【江西】白萝卜炒腊肉 白萝卜炒腊肉怎么做
  • 白萝卜炒腊肉的做法 【江西】白萝卜炒腊肉 白萝卜炒腊肉怎么做

  • “老公最喜欢吃的菜,他说从小吃到大最怀念的还是婆婆做的萝卜炒腊肉,我个人觉得江西的腊肉跟咸肉是一样的,就用盐腌制一下晾晒半个月就行,没有烟熏也没有其他调料,但老公还是念念不忘。”食材明细主料白萝卜(适量)腊肉(适量)蒜苗(适量)干红椒(适量)花椒(适量)辅料鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味...
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腊肉皮白萝卜汤怎么做-腊肉皮白萝卜汤的做法
  • 腊肉皮白萝卜汤怎么做-腊肉皮白萝卜汤的做法

  • “我们家做香肠剩的肉皮没有扔过、用来码盐、风干后煮汤、挺糯挺好吃的~满满的胶原蛋白😁😋反正我喜欢记得小时候、外婆家喜欢用腊肉皮炖豆子、用顶锅吊着煮、下面烧柴火、飘来一阵阵香味、我们在一旁嬉戏玩耍、打闹、时不时地去开盖。看熟没熟、哈哈、小伙伴们围着烤火、...
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哪里的腊肉最正宗-哪里腊肉好吃
  • 哪里的腊肉最正宗-哪里腊肉好吃

  • 美食有类似,但是类似的美食可是有着大不同的,比如制作配料、时间、口味都有着不同的地方。地域、喜好不同,所制作的美食也不太一样,好比说腊肉。腊肉是一种腌制的肉类,全国各地都有售卖,但是哪里的腊肉最好吃、最正宗呢?小伙伴们,让我们一起来了解一下吧。一、腊肉都在哪里出没...
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正宗清炖羊肉炖多久放萝卜吗
  • 正宗清炖羊肉炖多久放萝卜吗

  • 五十到七十分钟,放萝卜,萝卜用白萝卜最佳。羊肉炖煮时切成小块,用凉水焯水一次,去除血水。冷水可以使羊肉血水去除更干净。炖煮时放入适量的花椒和姜片提味,姜片保留外皮去腥效果更佳。挑选羊肉要选肉色鲜红,不掺杂水分,手感略粘带有弹性的羊肉最佳。...
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腊肉焖白萝卜怎么做-腊肉焖白萝卜的做法
  • 腊肉焖白萝卜怎么做-腊肉焖白萝卜的做法

  • “天气寒冷,炖菜更适合。”食材明细主料腊肉(适量)白萝卜(一个约900克)辅料姜(少许)调料茶油(少许)蚝油(适量)盐(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉焖白萝卜的做法步骤1、准备:白萝卜,腊肉。2、腊肉需要用热水清洗一下。3、改刀切厚块,备点姜片。4、白萝卜削皮后改刀切块。5、...
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牛肉炖白萝卜怎么做-牛肉炖白萝卜的做法
  • 牛肉炖白萝卜怎么做-牛肉炖白萝卜的做法

  • 食材明细主料熟牛肉(1碗)白萝卜(1根)调料生抽(20ml)料酒(20ml)白糖(10g)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛肉炖白萝卜的做法步骤1、卤好的牛肉准备,白萝卜去皮切菱形块。2、锅中放油炒白萝卜至微微发黄即可。3、放入卤好的牛肉及汤汁,并添加适量的水,没过食材,倒入生抽,料酒,白糖,大火煮...
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白萝卜炖肉怎么做-白萝卜炖肉的做法
  • 白萝卜炖肉怎么做-白萝卜炖肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(500g)白萝卜(1个)辅料草果(1个)八角(2个)葱姜蒜(适量)香叶(2片)桂皮(1块)花椒(适量)干红辣椒(3个)调料生抽(20ml)白糖(10g)料酒(20ml)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白萝卜炖肉的做法步骤1、猪肉解冻,白萝卜洗净。2、猪肉切成块,白萝卜去皮切块。3、锅中放水烧开,煮出猪肉的血沫...
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